Európska komisárka Stella Kyriakides Občania chcú vedieť, čo dávajú na svoje taniere -
V Nemecku sa má podľa Nutri-Score označovať zdravé a nezdravé jedlo. Bude to model pre celú Európu? Bude to ťažké.
Keď Nemecko 1. júla preberie predsedníctvo Európskej únie, spolková ministerka pre potraviny Julia Klöckner (CDU) má jediný cieľ: Chce presadiť v EÚ štandardizované označovanie výživovej hodnoty. Taliani, Fíni, Španieli a Nemci by mali byť schopní pohľadom na prednú stranu balenia müsli alebo mrazenej pizze rozoznať, či je výrobok zdravý alebo či je lepšie sa od neho držať ďalej. „Považujem celoeurópsky jednotný systém označovania výživovej hodnoty za najlepšie riešenie a zaviazal som sa k nemu,“ oznámil nemecký minister.
Klöckner chce zaviesť nové označovanie pre celú EÚ na dobrovoľnom základe. To ich odlišuje od výživových tabuliek, ktoré už dnes výrobcovia tlačia na obaly. Tabuľky sú povinné, ale väčšina spotrebiteľov ich ignoruje. Informácie pre malých zákazníkov na zadnej strane sú pre mnohých spotrebiteľov jednoducho príliš komplikované.
Každá krajina má svoj vlastný systém
Nové označenie by malo byť naopak jednoduché a výstižné. Ale je tu problém: pokiaľ ide o označovanie solí, nenasýtených mastných kyselín, cukru alebo kalórií, Európa je patchworková perina. Národné nadšenie pre označovanie sa stáva prekážkou riešenia pre celú EÚ. „Viem a plne chápem, že občania chcú vedieť, čo vložia do nákupného košíka a na tanier - toto očakávanie je oprávnené,“ uviedla komisárka pre zdravie EÚ Stella Kyriakides z Tagesspiegel. V posledných rokoch však boli vyvinuté rôzne štítky dobrovoľnej výživy na prednej strane, ktoré pomáhajú spotrebiteľom pri výbere zdravších potravín. „Toto však vedie k odlišným situáciám v našich členských štátoch,“ upozorňuje komisár EÚ.
Napríklad Švédsko používa model kľúčovej dierky, bielu kľúčovú dierku na zelenom pozadí, zatiaľ čo Česká republika sa spolieha na logo Zdravá voľba, farebný háčik, ktorý pripomína kontrolné zoznamy. Ak chcete vo Fínsku nakupovať zdravo, môžete si kúpiť tovar so symbolom srdca. Aj keď sa všetky tieto modely líšia, majú jednu spoločnú vlastnosť: Označujú výrobky, ktoré dosahujú lepšie výsledky ako ich konkurenčné výrobky, a pomáhajú tak identifikovať čokoládový puding alebo rybie prsty, ktoré obsahujú menej cukru alebo tuku ako konkurenti v (Deep) - Chladiaca polica.
Taliansko označuje problematické prísady modelom modrej batérie. Briti, ktorí už kvôli brexitu nehrajú žiadnu rolu pri hľadaní najlepšieho modelu, si pochvaľujú ich semafory. Obľúbeným a miláčikom obhajcov spotrebiteľov je model, ktorý vyvinuli Francúzi a ktorý sa čoraz viac nachádza v nemeckých supermarketoch: Nutri-Score.
Jednoduché a intuitívne: Nutri-Score
Nutri-Score vyrovnáva pozitívne výživové vlastnosti potravín, ako sú vláknina, ovocie alebo orechy, s negatívnymi, ako sú cukor, soľ a nasýtené mastné kyseliny. Na konci je rozsudok, ktorý je označený farebne aj písmenom. Ak máte zelené „A“, ktoré si môžete kúpiť, mali by ste sa vyhnúť produktom s červeným „E“. Príklad: Zatiaľ čo chrumkavé hranolky z Bofrostu majú písmeno „A“, röstis dostane iba „C“ kvôli cukru a soli.
Po tom, čo nemeckí zákazníci minulý rok hlasovali za Nutri-Score, chce teraz Klöckner predstaviť model aj v Nemecku. Chce to však čas. Príslušné nariadenie je stále koordinované oddeleniami, potom musí byť projekt oznámený v Bruseli. Bude to trvať tri mesiace. Nariadenie by mohlo vstúpiť do platnosti najskôr v polovici roka, a teda na začiatku predsedníctva Rady EÚ. Je len na nich, či s tým spoločnosť bude vychádzať. Celé je to dobrovoľné.
Veľkí poskytovatelia už používajú Nutri-Score. Spoločnosť Danone začala v roku 2019, teraz ju nasledujú Iglo a potravinový gigant Nestlé. Prvé pizze Wagner z produkcie Nestlé už obsahujú Nutri-Score, do dvoch rokov chce skupina označiť 5 000 výrobkov v Nemecku, Belgicku, Francúzsku a Švajčiarsku, vrátane kandidátov na zlé recenzie, ako sú napríklad čokoládové tyčinky.
Plánuje sa aj označovanie pôvodu
Európska občianska iniciatíva už mesiace zhromažďuje hlasy, aby sa z Nutri-Score stal povinný európsky model. Európska komisárka Stella Kyriakides však postupuje príliš rýchlo. Európska komisia teraz pripravuje správu, v ktorej skúma rôzne systémy v krajinách EÚ. Až potom chcete rozhodnúť o najlepšom postupe na úrovni EÚ.
Bruselský návrh na označovanie výživovej hodnoty EÚ má byť súčasťou ambiciózneho plánu, ktorý chce cyperský komisár predstaviť na jar. Program „Z farmy na stôl“ (z farmy na stôl) by mal obsahovať celkovú stratégiu pre väčšie životné podmienky zvierat, menej pesticídov, boj proti plytvaniu potravinami a udržateľnejšiu poľnohospodársku výrobu.
Okrem označovania výživovej hodnoty sa chce spoločnosť Kyriakides dotknúť aj ďalšej horúcej témy: označovania pôvodu potravín. „Spotrebitelia požadujú väčšiu transparentnosť a jasnejšie informácie o pôvode potravín, preto musíme nájsť spoločné spôsoby identifikácie pôvodu na úrovni EÚ - čo momentálne skúmame,“ uviedol komisár EÚ pre Tagesspiegel.
Označenie pôvodu sa v súčasnosti vyžaduje iba pri niekoľkých potravinách, vrátane nespracovaného ovocia a zeleniny, vajec, rýb a mäsa. Pokiaľ ide o spracované mäso a väčšinu ďalších potravín, spotrebitelia nezistia, odkiaľ suroviny pochádzajú a kde boli spracované, kritizuje internetový portál Lebensmittelklarheit.de.
viac na túto tému
Po škandále s videom s ministrom Klöcknerom sa Nestlé považuje za obzvlášť nezodpovedné
„Napríklad výrobca jahodového džemu nemusí poskytovať informácie o tom, kde sa ovocie zberalo. Zákazník zvyčajne nezistí pôvod mlieka v jogurte, “sťažujú sa obhajcovia spotrebiteľa.