Európska mládež má mimoriadne nezdravú stravu
Vedci s 26 tímami v desiatich európskych krajinách medzi Maltou a Švédskom skúmali stravovacie návyky a nutričné znalosti mladých ľudí. Skúmali sa tiež fyzické aktivity a úroveň kondície. Do štúdií boli zapojení odborníci na výživu, lekári, biochemici, ako aj športoví a sociálni vedci. Výsledky vyvolávajú obavy. Pretože podľa získaných výsledkov každý tretí chlapec a každé piate dievča vo veku od 13 do 17 rokov váži na váhe príliš veľa. Šesť percent skúmaných adolescentov je dokonca obéznych, teda obéznych. Množstvo ovocia a zeleniny odporúčané ako zdravé konzumuje iba malá časť mladých ľudí. Celkovo majú dospievajúci priemerný príjem potravy až 3 300 kilokalórií za deň.
Málo zeleniny a veľa alkoholu
100 gramov zeleniny, 20 gramov rýb, 160 gramov mäsa, 125 gramov ovocia, 25 gramov čokolády, 55 gramov sladkého pečiva: toto je denné menu priemerného mladého človeka v Európe. Mladí Európania skonzumujú 0,73 litra vody a 0,31 litra nealkoholických nápojov. Odborníkov znepokojil najmä jeden výsledok. Strava mladých ľudí pozostáva zo siedmich percent rastlinnej potravy, ale okolo 20 percent alkoholu.
Znalosti nie sú implementované
Dospievajúci sú dobre informovaní o zdravom stravovaní. Ale teória a prax sú opäť od seba vzdialené. Zdravé stravovanie je nuda, tvrdia mladí ľudia. Nechutí veľmi dobre a nenasýti vás. Pre mladých Európanov to jednoducho trvá príliš dlho. Zdravé jedlo je navyše jednoducho príliš drahé. O tom, či je potravina konzumovaná alebo odmietnutá, rozhoduje predovšetkým samotná chuť. Je zrejmé, že mladí ľudia konajú podľa predsudkov a nedostatku vedomostí. Často tiež nevedia, čo predstavuje zdravá výživa.
Vlastný úsudok lepší ako realita
Sebahodnotenie mladých ľudí vyzerá inak. 85 percent opýtaných si je istých, že sa stravuje zdravo. 36 percent si myslí, že ich strava nie je prinajmenšom nezdravá, a iba šesť percent otvorene priznalo, že druh jedla, ktorý konzumujú, je skôr nezdravý. Správne posúdenie stravy by bolo dôležitým predpokladom možnosti zmeniť stravovacie návyky. „Najmä v dospievaní dochádza k mnohým fyzickým a psychologickým zmenám, ktoré ovplyvňujú aj výživové potreby a stravovacie návyky,“ tvrdia autori štúdie HELENA.
Nové stratégie zdravého stravovania
Vedci sa domnievajú, že veľká časť ľudských chorôb sa vytvára v detstve a dospievaní. To znamená, že zdravie sa môže v mladšom veku posilniť alebo poškodiť v neskoršom veku. Napriek všetkým informáciám štúdia zistila, že choroby spojené so stravou sú jedným z najčastejších dôvodov, prečo ľudia v priemyselných krajinách ochorejú alebo zomierajú. Vedci preto chcú použiť údaje zo štúdie HELENA na vývoj nových stratégií. Toto je určené na oslovenie mladých Európanov. Potom sa vypracujú a zverejnia odporúčania týkajúce sa stravovania v celej Európe.