Exogénne ketóny - Lisa Brunnbauer Wetterfee
Čo sú to ketóny?
Ketóny sa tvoria, keď je v tele nedostatok sacharidov. Naša pečeň produkuje malé energetické nosiče nazývané ketóny (nazývané tiež ketónové telieska) z telesného tuku. Pri dlhodobom nedostatku potravy, napríklad pôstu, dodávajú ketóny nášmu mozgu energiu. Náš mozog zvyčajne nemôže priamo využívať mastné kyseliny, pretože väčšina mastných kyselín z krvi sa do mozgu nedostáva cez ochrannú hematoencefalickú bariéru (výnimkou sú MCT = triglyceridy so stredným reťazcom). Náš mozog sa zvyčajne živí glukózou, teda hroznovým cukrom. Ak nejeme nič alebo ak dlhodobo nejeme sacharidy, náš mozog môže byť zásobovaný iba ketónmi, zatiaľ čo zvyšok tela môže využívať vlastný telesný tuk alebo tuk z potravy z krvi. Ketóny produkované telom sa tiež nazývajú endogénne ketóny. Naproti tomu ketóny, ktoré sa produkujú mimo tela (rôznymi procesmi), sa nazývajú exogénne ketóny.
Exogénne ketóny existujú už niekoľko desaťročí. Produkcia stála na začiatku majland, a preto exogénne ketóny používali iba kozmické lety, armáda a výskumné ústavy s vysokými podpätkami. Medicína používa exogénne ketóny už roky. Používajú sa hlavne na epilepsiu alebo duševné poruchy, ako sú úzkostné poruchy alebo depresie. Užívaním ketónov dochádza k pozitívnym metabolickým zmenám, ako je zlepšená mitochondriálna funkcia (vrátane lepšieho spaľovania tukov) a protizápalové procesy. Pokusy na zvieratách preukázali zníženie hladiny cukru v krvi a prebiehajúci výskum naznačuje boj proti obezite, vďaka ktorej by ketóny mohli byť zaujímavé pre metabolické poruchy, ako je cukrovka 2. typu.
Ketóny v športe
Od Tour de France 2019 človek počuje a číta čoraz viac o exogénnych ketónoch v športe. Ketóny sú tam prítomné ako doplnky výživy. Malé zdroje energie z dlhodobého hľadiska zlepšujú spaľovanie tukov a chránia zásoby sacharidov pri športovej námahe, čo je žiaduce najmä na dlhých horských etapách. Zvyšuje sa citlivosť a regeneračná schopnosť športovcov. Ketóny pôsobia ako druh signálnej molekuly, spúšťajú v tele veľa pozitívnych metabolických zmien a majú vplyv na epigenetiku.
Pri intenzívnej fyzickej námahe alebo pri vyčerpaní zásob sacharidov vo svaloch a pečeni začne naše telo produkovať prvé ketóny. Prvé ketóny sa môžu vyrábať aj ráno po vstávaní, keď sú vyčerpané zásoby pečene. Existuje len niekoľko ketónov, ktoré sa nedajú porovnávať s vysokou produkciou počas rýchlej alebo nízkosacharidovej diéty (ketogénna diéta). Pre telo športovcov však ketónové telo nie je často žiadnou novinkou, a preto športovci pocítia účinok rýchlejšie, keď užijú exogénne ketóny. Transportné molekuly, ktoré transportujú ketóny do buniek svalov a mozgu, už existujú, pretože atletické telo už výsledné ketóny využíva a pretože počas cvičenia sú pravidelne vyžadované určité transportéry, ktoré sú tiež zodpovedné za transport laktátu.
Kalória nie je kalória
Kalória je definovaná ako energia potrebná na zahriatie jedného gramu vody o jeden stupeň Celzia. Na stanovenie obsahu kalórií v potravinách sa zvyčajne používa takzvaný bombový kalorimeter. Kalorická hodnota látky alebo potraviny sa určuje spaľovaním pri určitom tlaku kyslíka. Môže sa tiež použiť na stanovenie obsahu kalórií v novinách. Ale nikto vážne neverí, že pri konzumácii novinového papiera sa do tela dostane veľa energie. Nie všetko, čo vložíme do úst, môže naše telo premeniť na energiu. Bez ohľadu na to, či sa konzumuje jablko, gumový medveď alebo kôstka, viac alebo menej sa trávi alebo vylučuje nestrávené. Rovnako je to aj s ketónmi. Telo musí byť tiež schopné využívať energiu, ktorá je v molekulách ketónu. Nie všetky ketóny sú vytvorené rovnako.
Vyskúšajte exogénne ketóny ako doplnok výživy
V tele sa vytvárajú tri rôzne ketónové telieska, z ktorých jeden je viac-menej druhom odpadového produktu, acetónu. Acetón je ketón, ale pre naše telo ho ťažko využijú a vylučuje sa alebo vylučuje močom. Acetón sa používa ako rozpúšťadlo a nikto by ho neprijal.
Pri ketónoch je to rovnaké ako pri alkoholoch, tento termín je odvodený od molekulárnej štruktúry látky. Milovníci vína alebo bavorskí pijáci piva, ktorí inklinujú k alkoholu, určite odmietajú konzumovať terpény, acetály, aldehydy alebo iné fuselové alkoholy. Molekuly, ktoré obsahujú určitú chemickú zlúčeninu alebo skupinu, sú priradené k látke "etanol/alkohol". To isté platí pre ketóny. Aj tu platí heslo: majte oči otvorené!
Okrem acetónu sa v našom tele tvoria ďalšie dva ketónové telieska. Ďalšie dva prirodzene sa vyskytujúce ketónové telieska v tele sú acetoacetát a beta-hydroxybutyrát. Najmä posledný menovaný beta-hydroxybutyrát BHB, je dobrým zdrojom energie pre telo. BHB má dve formy (izoméria). Ľavotočivá forma a pravotočivá forma (kľúčové slovo smer polarizácie svetla). Predstavte si tieto dva tvary ako tvary rukavíc. Ľavá rukavica je rovnaká ako pravá rukavica, ale iba ľavá rukavica sedí na ľavú ruku a naopak. Pravotočivá forma D-BHB sa takmer výlučne vytvára v ľudskom tele. Na test používam produkt 100% D-BHB.
test
V prvých niekoľkých týždňoch testovacej fázy som vzal ketóny na tréning nalačno. Bez raňajok sme šli na bicykli na rovných 60 kilometrov dve hodiny.Občas medzi večerou a jazdou na bicykli bolo 16 hodín, teda interval medzi klasickým prerušovaným pôstom. Som zvyknutý trénovať nalačno, ale pri intenzívnych jednotkách existuje riziko hypoglykémie. Pri vyššej intenzite potrebujú svaly glukózu a môžu kvázi konkurovať mozgu o cukor. Prijatím ketónov je k dispozícii zdroj energie nezávislý od inzulínu. To som si všimol okamžite pri každej ceste. Zakaždým, keď som užil ketóny, môj pocit hladu okamžite zmizol. Bol som schopný ukončiť svoje tréningové jazdy s vytrvalým výkonom a čiastočne aj zvýšiť svoj výkon.
Môj „extrémny test“ sa konal neskoro ráno. 14 hodín pred odchodom som nič nejedol. Večer pred večerou bolo obyčajné miešané jedlo. Na skúšku som mal naplánovanú rovnú 50 kilometrovú trasu. Pred odchodom som bol hladný. Naplnil som svoje ketóny do fliaš s vodou a vyrazil som, prvý dúšok som vyrazil. Po minúte som prešiel na „závodné tempo“, ktoré som udržal takmer do konca. Najazdil som celú trasu - ak to premávka dovoľovala v hornom rozsahu výdrže GA2. Rýchlosť som musel upraviť iba v krátkom čase na križovatkách alebo za osobnými, nákladnými a traktormi. Počas mojej cesty pocit hladu úplne zmizol. Pravidelne som si dával dúšky. Nakoniec som tých 50 kilometrov absolvoval rýchlosťou 35,8 km/h, triezvy bez akejkoľvek prípravy, ako sú dni odpočinku alebo naloženie sacharidov v predchádzajúcich dňoch.
Krátky: 50 kilometrov pri 35,8 km/h, na prázdny žalúdok (14 hodín bez jedla), žiadna príprava (žiadne zaťaženie sacharidmi, viac ako 3 hodiny tréningu absolvované deň predtým), jazda na bežnom závodnom bicykli v premávke, žiadna závodná dráha. Rekord Strava
Môj záver: ketóny, ktoré som testoval, dorazili do tela a zreteľne zvýšili energiu. Bez ketónov by tento výkon nebol k dispozícii triezvo. Podľa môjho názoru sú ketóny vhodné na okamžité použitie na súťažiach alebo tréningoch. Pretože však ketóny majú mať ďalšie a dlhodobé pozitívne účinky, budem pokračovať v testovaní.
Časť 1
Čoraz viac ľudí počuje a číta o ketogénnej strave, ketóze a exogénnych ketónoch. V USA sa exogénne ketóny už dlho bežne používajú ako doplnky výživy. Na Tour de France 2019 sa v profesionálnej cyklistike používali exogénne ketóny. Moderná medicína sa čoraz viac zaoberá ketónmi, pretože by bolo možné určiť účinky, ako je zníženie krvného tlaku alebo protizápalové účinky. Skúmajú sa pozitívne vplyvy na pacientov s demenciou. Športovci, napríklad cyklisti alebo kulturisti, používajú exogénne ketóny najmä z dvoch dôvodov. Po prvé preto, že ketóny slúžia ako ďalší zdroj energie počas cvičenia. Po druhé, pretože ketóny podporujú chudnutie tým, že znižujú pocit hladu a dodávajú mozgu energiu. Zároveň pomáhajú udržiavať nízku hladinu inzulínu, ktorá podporuje spaľovanie tukov.
Pretože som všeobecne otvorený novým veciam, moju zvedavosť prirodzene vyvolali exogénne ketóny. Prečítal som si túto tému a niekoľko týždňov som testoval prvú várku exogénnych ketónov. Tu je správa o prvej skúsenosti.
Čo sú to ketóny?
S ketónmi sa v určitom období svojho života nápadne vysporiadal takmer každý. Vo vzduchu, ktorý dýchame, si niekedy po dlhej chorobe všimnete chemicky zapáchajúci zápach. Najmä pri problémoch s gastrointestinálnym traktom alebo keď z dôvodu choroby dlhodobo nejeme málo alebo vôbec žiadne jedlo. Tento zápach možno tiež často nájsť u diabetikov 1. typu. Ketónové telo acetón sa vydychuje dychom. Naše telo kvôli nedostatku energie začína ketogenézu, teda produkciu ketónových teliesok. Acetón je pravdepodobne jedným z najznámejších keto telies, aj keď pre telo je menej užitočný. Ďalšie dva ketóny sa nazývajú acetoacetát (AcAc) a beta-hydroxybutyrát (BHB). Beta-hydroxybutyrát, tiež nazývaný kyselina beta-hydroxybutánová alebo kyselina beta-hydroxymaslová, je najdôležitejšou ketónovou látkou.
Sú ketóny nebezpečné?
Nie! Naše telo si ketóny vyrába samo. Existujú dva dôvody, prečo sa ketóny niekomu na prvý pohľad zdajú nebezpečné. Kľúčové slová: malinové ketóny a ketoacidóza. Už pár rokov tzv Malinové ketóny inzerované v stravovacom priemysle. Tieto ketóny sa nachádzajú v stopových množstvách v malinách a používajú sa tiež v každodenných potravinách na vytvorenie malinovej príchute. V niektorých pokusoch na zvieratách sa preukázalo zrýchlenie metabolizmu a tým aj pokles tuku. Tento účinok nebol zatiaľ u ľudí dokázaný. Tieto ketóny sa v tejto chemickej forme v ľudskom tele prirodzene nevyskytujú. Sú podobné kapsaicínu, vďaka ktorému je chilli horké. Vedľajšie účinky ešte nie sú úplne pochopené. Poradenské centrá pre spotrebiteľa neodporúčajú ich užívať.
Druhým bodom je ketoacidóza. The Ketoacidóza sa vyskytuje najmä u diabetikov 1. typu z dôvodu nedostatku inzulínu. Bunky prijímajú málo alebo žiadny cukor z krvi, pretože beta bunky pankreasu diabetikov 1. typu nemôžu produkovať žiadny alebo len veľmi málo inzulínu. Telo preto vyrába ketolátky na energiu. Pri výrobe ketolátok sa uvoľňujú protóny, ktoré znižujú pH krvi. Nastáva okyslenie, ketoacidóza. U diabetikov môžu byť potom ketóny zistené v moči, pretože telo sa snaží zbaviť nadbytočných ketónov. U zdravých ľudí a pri zvyčajnom dávkovaní exogénnych ketónov nemá človek ďaleko od ketoacidózy.
Prerušovaný pôst - moje prvé skúsenosti
Tento článok obsahuje reklamy ako odkazy na externé webové stránky