Exotický sen Falošná kotleta a zeleninový hrniec, niekedy veľmi odlišný
1.Slaninu rozpolíme. Zmiešajte soľ, korenie, cesnakový olej, ananásový džús z konzervovaného ananásu, olej, nalejte do mraziaceho vrecka, pridajte bruško a vrecko utesnite. V rúre na 50 ° asi 30 minút. Nie je horúcejšie, vak sa mohol roztopiť. Vyberte z vrecka a vložte na kuchynský papier, aby ste ho vysušili
chlieb
2.Múku dajte do hlbokého taniera a na hlboký tanier rozšľahajte vajcia. Na inom tanieri zmiešame strúhanku, sušenú kokosovú a mandľovú múku. Mäso po sebe obracajte v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v strúhankovej zmesi. Necháme dobrú pol hodinu odpočívať na tanieri.
zeleninu
3.Nakrájajte cibuľu veľmi najemno, mrkvu očistite a nastrúhajte veľmi najemno. Papriku nastrúhame a nakrájame na jemné pásiky. Ananás dobre scedíme, pridáme papriku. V hrnci si rozpustíme maslo a podusíme na ňom cibuľu a mrkvu, kým cibuľa nebude priesvitná. Pridáme zeleninu a kokosové mlieko a dusíme asi 10 minút. Poprášte kukuričný škrob a dobre ho premiešajte, nemal by byť príliš riedky. Po zhustnutí nenechajte zovrieť! Podľa potreby dochutíme soľou a korením.
pečené mäso
4.Mäso opečieme na rozpálenom oleji do veľmi chrumkava a z oboch strán zhnedne. Kôra predsa musí pri žuvaní prasknúť! Podávame veľmi horúce, aj kvôli. kôra. Dobrú chuť!
Návrhy, tipy
5.Ako „plnku k prílohe“ podávajte ryžu, hrianky alebo spaetzle. Odporúčam paradajkovú ryžu z môjho KB, ale to je vec chuti. Druhá polovica plechu s ananásom sa dá použiť na vyčarovanie dezertu podobného pinacolade, pozri tiež moju kuchársku knihu. Bauichfleisch môžete samozrejme nahradiť inými druhmi mäsa, ak chcete! Ale brušné mäso je ideálne na marinovanie kvôli vysokému obsahu tukov. Ak chcete menej kalórií, môžete samozrejme pracovať aj s kuracím rezňom alebo morčacím mäsom. „Kalórie sú škodcovia, ktorí sa v noci dostanú do skrine a šijú oblečenie pevnejšie“