EXPERTAL - Podpora výskumu bezpečnejších a optimalizovaných potravín
Súkromné agropotravinárske spoločnosti majú možnosť v rámci výskumného projektu Národného ústavu ťažiť z výsledkov špecifického výskumu s cieľom získať kvalitatívne zdokonalené výrobky alebo nové technológie, vyvinúť analytické laboratórne metódy, vypracovať štúdie alebo stratégie. výskumu a vývoja pre potravinové biozdroje (IBA) Bukurešť. Toto je projekt EXPERTAL - „Valorizácia odborných znalostí v agropotravinárskom výskume prostredníctvom prenosu poznatkov do súkromného sektoru s cieľom získať bezpečné a výživovo optimalizované potraviny“, financovaný z Európskeho fondu regionálneho rozvoja prostredníctvom Operačného programu Konkurencieschopnosť 2014 - 2020, ktorý podporuje sa spolupráca medzi výskumom a agropotravinárskym priemyslom (poskytovaním finančných prostriedkov prostredníctvom vedľajších zmlúv), prenosom poznatkov do súkromného ekonomického prostredia s cieľom vytvárať a uvádzať na trh vysoko kvalitné potraviny, výživovo optimalizované, zdravé a bezpečné, ale a podporovať zdravý životný štýl, ako aj vytvárať prostredie, v ktorom sú spotrebitelia lepšie informovaní o ich rozhodnutiach.
Spoločnosti môžu ťažiť z odborných znalostí a vybavenia Výskumného a vývojového ústavu pre potravinové biozdroje (IBA)
Prostredníctvom týchto partnerstiev sa spoločnostiam odporúča, aby vyhľadali včasnú technickú pomoc od špecialistov IBA v ich konkrétnom odbore alebo požiadali o výskumnú službu. Prijímajúce spoločnosti majú tiež možnosť využiť odborné znalosti a zdroje IBA a dokonca vyriešiť konkrétne problémy prostredníctvom spoločných projektov, ako je zníženie počtu prídavných látok v potravinách a udržanie množstva výživných látok v surovinách, stanovenie stupňa odbúravania tukov. tepelným spracovaním alebo obohatením obsahu potravy vo vláknine. Národný výskumno-vývojový inštitút pre potravinové biozdroje (IBA) Bukurešť doteraz uzavrel 12 partnerstiev so súkromnými spoločnosťami v agropotravinárskej oblasti v Rumunsku v rámci tohto výskumného projektu, ktorý bol zahájený na jeseň 2016 a zostáva otvorený a trvá do roku 2021. Trvanie doplnkovej zmluvy nesmie presiahnuť 24 mesiacov.
Vývoj výrobkov pre pekárne
Skúšky a hodnotenia
Partnerské spoločnosti môžu tiež profitovať z testov, ako je hodnotenie obsahu minerálov, hodnotenie migrantov špecifických pre obaly, senzorické hodnotenie obalov, senzorické hodnotenie potravinárskych výrobkov (pekárske výrobky, džúsy, džemy atď.) Alebo zisťovanie platnosti potravinových výrobkov. . V rámci toho istého projektu môžu potravinárske spoločnosti, ktoré spĺňajú kritériá oprávnenosti stanovené v projekte IBA, získať poradenstvo a pomoc pri prístupe k vedeckým databázam, odborným znalostiam o funkčných potravinách, testovaní zhody obalov podľa zákona 249 a ďalších.