Experti na detskú výživu bijú na poplach - Journal Nutrition
Zlá výživa detí spôsobená chudobou spôsobuje poruchy fyzického a duševného vývoja. Aj v Nemecku sú milióny detí ohrozené chudobou, varujú odborníci.
Nie, nie sme v chudobnej rozvojovej krajine. Sme tu, uprostred Nemecka. V našej bohatej krajine sú aj chudobní. Aj keď tomu mnohí nemôžu alebo nechcú veriť, čoraz viac ľudí v tejto krajine je chudobných alebo im hrozí chudoba. Ako obvykle, deti to zasiahne obzvlášť tvrdo. Rodičia by ju mali zdravo a zdravo kŕmiť od 2,77 eura denne - viac nedovolí Hartz IV. Nemožnosť, ako varujú odborníci na výživu.
Zdravá výživa dieťaťa v ohrození
Deti potrebujú pre svoj rast a vývoj pestrú stravu. Musí obsahovať dostatok ovocia a zeleniny, mliečnych výrobkov, mäsa a vajec, doplnené prílohami ako sú zemiaky, ryža a cestoviny. Jedine tak zaistíte, aby deti konzumovali dostatok energie a bielkovín, najmä však vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Ale pre veľa detí v Nemecku nie je takéto menu ani zďaleka realitou. Problém: na zdravú výživu nie je dostatok peňazí. „Podľa výživového lekára Prof. Dr.“ je k dispozícii 2,77 eura pre deti do 6 rokov a 3,93 eura pre deti vo veku od 6 do 14 rokov v sadzbe Hartz IV. Jan Frank „hlboko pod úrovňou toho, čo môžete očakávať od zdravej výživy“. Podľa predsedu Spoločnosti pre výživu a potravinárstvo (SNFS) sú obzvlášť postihnuté deti slobodných matiek, ktoré sú príbuznými Hartzovi IV: „Takže v súčasnosti je to 2,1 milióna detí do 15 rokov“.
Smrteľné následky pre deti
Účinky nesprávnej výživy detí sú fatálne: „Existuje riziko vývojových porúch, ktoré ovplyvňujú nielen fyzický rast, ale aj duševný vývoj,“ varuje prof. Dr. Hans Konrad Biesalski, odborník na výživu na univerzite v Hohenheime. „Pretože, ak si musíš šetriť, kupuješ potraviny, ktoré sú lacné, ale aj zasýtia.“ Takto sa príloha stane hlavným jedlom doplneným o lacné tučné bravčové mäso a rýchle občerstvenie. „Existuje mnoho štúdií, ktoré ukazujú, že kvalita jedla, to znamená množstvo mikroživín, ktoré obsahuje, klesá s poklesom ceny, zatiaľ čo sa zvyšuje energetický obsah,“ vysvetľuje profesor Dr. Biesalski. Dieťa s tým bude spokojné, ale skonzumuje príliš veľa kalórií a príliš málo mikroživín. „To vedie k tomu, čo nazývame„ dvojitá záťaž “: nadváha s nedostatočným prísunom mikroživín.“
Vývinové poruchy vedú do začarovaného kruhu
Nadváha je u detí z chudobného prostredia v Nemecku trikrát vyššia ako u detí z rodín s dobrými príjmami. Štúdia z Brandenburska navyše ukazuje, že deti z chudobných rodín sú menšie. Indikácia poruchy rastu v dôsledku nedostatku mikroživín. Výskum tiež ukazuje, že u detí z krajín s vysokými príjmami, ktoré žijú v chudobe, je pravdepodobnejšie, že budú mať vývojové poruchy mozgu. „Obzvlášť postihnuté sú časti mozgu, ktoré sa podieľajú na vývoji a používaní jazyka,“ vysvetľuje prof. Dr. Biesalski. Do tohto obrázka zapadajú školské zápisy štátu Brandenbursko: „Vývinové poruchy jazyka sa tam vyskytujú u detí z chudobných rodín 15-krát častejšie ako u detí za finančne bezpečných okolností.“ Zlepšenie výživy detí by výrazne zvýšilo šance v škole a v práci. „Inak sú postihnuté deti uväznené vo fatálnom cykle chudoby,“ hovorí profesor Dr. Frank.
Aby sme to porušili, je nevyhnutné zvýšiť mieru pravidiel podľa Hartza IV. „Na zabezpečenie zdravej výživy detí do šiestich rokov sú potrebné zhruba štyri eurá denne,“ zdôrazňuje profesor Dr. Frank.