Úvod - ciele úloh - empirický nutričný výskum

Zameranie - empirická veda o výžive

Veda o výžive nie je iba základnou vedou („Ako funguje výživa?“), Ale má aj úlohy spojené s vysokou aplikáciou (čo musí muž/žena jesť, aby zostala zdravá a fit?), Pokyny pre (zdravú a udržateľnú) stravu ( ciele v oblasti výživy) by mali byť vedecky dokázané (založené na dôkazoch) a malo by byť známe, ako sa tieto implementujú v praxi (znalosť výživového správania) (Public HealthNutrition)

Aby bolo možné aplikovať poznatky z oblasti výživy (Public Health Nutrition), musí byť známy spôsob, akým ľudia pracujú s výživou, je „Prieskumy výživy a zdravia“ hrať.
V tejto oblasti je popísaná teória (modely + metódy); Príklady praktického použitia sú uvedené vo Výžive verejného zdravia.

Ako je definované zdravie ?
„Zdravie je stav dokonalého fyzického, duševného a sociálneho blaha, a nie iba absencia choroby alebo ochorenia.“
Táto definícia WHO je ideálna, utópia, ale také hlavné princípy sú užitočné, podobné hviezdam, ktoré nie je možné dosiahnuť, ale slúžia ľuďom ako orientácia („kompas akcií“ a ako návod, ako zistiť, kam chcem ísť).
Výživový stav je súčasťou zdravia (zdravotný stav je všeobecný pojem).

Materiál pre predstavený koncept pochádza z našich vlastných publikácií (zameranie - „Magisterská verzia Habil“ - výsledkom bola kniha - OLT 134; pozri úvod) (materiály k rukopisu prednášky - štruktúra tabuľky) (hodnotiaci dotazník k prednáške)

(Skenovanie magisterskej verzie nutričnej epidemiológie (Habilschrift) (Giessen; 1990) - Sken # 1 - Poznámky - Obsah - Zoznam 747 ilustrácií; z 84 prehľadov (informácie/literatúra); zoznam publikácií; Diplomové práce; s. 1-78 - Úvod/Rozvoj vedy o výžive/počiatky nutričnej epidemiológie/s.79 - 165 Základy nutričnej epidemiológie/definícia/ciele/metódy/formy vyšetrovania/vzorka/str.166 - str.202 prvky metódy (potom medzera ako skutočný prieskum = pásmo AGEV; pokračovanie S.487 - 513 Organizácia a riadenie/S.514 - S.567 (Organizácia/spracovanie údajov)/S.568 - 629 -

Ilustrácie sú v samostatnom priečinku -

Prehľady:
- Prehľad 1 Definície vedy o výžive
- Prehľad 2-9
- Prehľad 10-12 - Interakcie
- Prehľad 13 - Potraviny nie sú len výživné látky - psychológia výživy
- Prehľad 14 - zložité modely
- Prehľad 15 - Pozdĺžne štúdie
- Prehľad 16 - Výskum správania spotrebiteľov
- Prehľad 17 - Folklór
- Prehľad 18 - Obrázok - Definície v oblasti stravovacieho správania
- Prehľad 19 - Obsah - Kontrolné zoznamy premenných
- Prehľad 20
- Prehľad 21 Veda a epistemológia
- Prehľad 22-30
- Prehľad 31 - Ľudia sú jednotlivci (karta 1 potravinová intolerancia) karta 2 - averzie/karta 3 -)
- Prehľad 31-37
- Prehľad 38 - Denníky aktivít
- Prehľad 39 -
- Prehľad 40 - Literatúra - Zaznamenávanie anamnézy - Subjektívne hodnotenie zdravotného stavu
- Prehľad 41 - Pravidelne sa zhromažďujú dôležité prieskumy stavu výživy
- Prehľad 42 - Literatúra - Referenčné hodnoty - Nutričná antropometria
- Prehľad 43 - Literatúra - Antropometria - Fyzikálna konštitúcia
- Prehľad 44 - Literatutr - Antropometria - Metódy stavby tela
- Prehľad 45-67
- Prehľad 68 - Zdravie a sociálna sieť
- Prehľad 69 - Sociálne charakteristiky - Vplyv na výživový a zdravotný stav

---