Ex-profesionálny kuchár pre cyklistickú výživu odhaľuje osvedčené recepty

9. decembra 2017 od Joerga Kategória: Blog, Tipy na bicykli

cyklistickú

„Rám vyrobený z uhlíkových vlákien je perfektne tvarovaný, ale určite to nie je potrebné. Pekný cyklistický dres vyzerá pekne, ale pedále ho nijako nezlepšuje. Čo však pomáha, je správna strava. ““

S týmito vetami Ben van Beurten začína svoju kuchársku knihu pre závodné bicykle.

Ben van Beurten varil pre tím Rabobank.


Súhlasím, výrobcovia nás presviedčajú, že nevyhnutne potrebujeme lepšie dvojkolesie, ľahší bicykel a tak ďalej. Tento humbuk tlačí Rad Magazine a reklama.

Spojil som výživové doplnky, proteínové prášky, energetické gély a izotonické nápoje s výživou v športe. Kuchárska kniha sa zaobíde bez týchto malých pomocníkov.

Aká je štruktúra kuchárskej knihy pre závodné bicykle?

Ben van Beurten bol kuchárom v holandskom profesionálnom tíme Rabobank. Vo svojej knihe nás vezme do svojho kuchárskeho autobusu a povie nám, čo a kedy jedia profesionáli na zájazdoch. Tipy sú štruktúrované podľa tém, ako sú cyklistické preteky, časovky, prestávky atď.

Nedávno som listoval v ďalšej knihe fitness výživy. Po pár stránkach som to dal späť do rohu. Dôvod? Knihu napísal Frau Doktor *** a bola presne taká, komplexná a nudná. Naučil som sa, kedy napchať veľa sacharidov, ale aké jedlo? U Bena je to iné, jeho kuchárska kniha pre závodné bicykle vám ukáže krátke a ostré základné informácie a zostane v praxi. V knihe je 60 receptov, ktoré sú rozdelené na raňajky, na cesty, dezert a regeneráciu.

Niektorí kuchárske knihy okamžite odmietnu, pretože potrebujete utopické prísady, ktoré v obchodoch so zdravou výživou dostanete len draho. Nebojte sa, Ben pracoval s Jamie Oliverom, a preto môžete jeho recepty variť s bežnými jedlami. Pre vegetariánov často existujú variácie. Na posledných pár stránkach sa dozviete ešte niekoľko trikov, ako správne pripraviť ryžu alebo ako pripraviť dresingy a omáčky. Iba časy prípravy budú pravdepodobne dodržané iba profesionálnymi kuchármi. U špagiet s pangrattatom mi to trvalo viac ako 10 minút.

Recept na cyklistiku z kuchárskej knihy pre závodné bicykle * Špagety s pangrattatom

Títo prísady potrebujete pre cestoviny:

  • 250 g špagiet
  • polovičný zeler
  • pol čili papričky
  • kúsok citrónu a strúčik cesnaku
  • olivový olej
  • syr

a za to Pangrattato:

  • 200 strúhanky (vzal som kôrku a strúhanku)
  • dva strúčiky cesnaku
  • Šťava zo štvrtiny citróna
  • stopka tymiánu
  • 8 lyžíc olivového oleja, soľ a korenie

Zeler a chilli papričku najskôr nakrájajte na malé kocky a cesnak nakrájajte nadrobno. Potom restujte. Špagety uvarte al dente a pridajte do panvice. Všetko dochutíme korením, soľou a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.

Na pangrattato rozpálime olivový olej a opražíme strúhanku s tymiánom a cesnakom do zlatista. Teraz pridajte citrónovú kôru a pokračujte v smažení 30 sekúnd. Dochutíme soľou, korením a scedíme.

Teraz špagety prídu na tanier a na vrch posypeme pangrattato so syrom. Lahodná alternatíva špagiet s paradajkami. Potom som bol naozaj plný bez toho, aby som sa cítil plný.

Niektoré ďalšie športové recepty z kuchárskej knihy

Večer pečené kura so zemiakmi, feniklom a mrkvou.

Záver: Mix výživových tipov spojený s chutnými receptami, ktoré nie sú určené iba pre cyklistov, ma presvedčili. V blízkej budúcnosti ešte pár navarím. Uvidíme, či dokážem potom šliapať dlhšie a rýchlejšie. Viac informácií o kuchárskej knihe závodných bicyklov od Deliusa Klasinga Verlaga nájdete na amazonka * .

Tam stále nájdete zaujímavejšie knihy o bicykloch.

Ďalšie zaujímavé články pre vás:

Rocker Plate: Realistický zážitok z jazdy na prístroji Smart Trainer. [Pokyny pre domácich majstrov]

Rozčuľuje vás tento pocit tuhej jazdy aj počas tréningu na kolieskových korčuliach? Tréning v hale je menej zábavný, najmä pri šprintoch alebo dlhších cestách. Posledné ... [čítajte ďalej ...] Informácie o doplnku Rocker Plate: Realistický zážitok z jazdy na inteligentnom trenažéri. [Pokyny pre domácich majstrov]

Quarq DFour merač výkonu v dlhodobom teste: robí vás rýchlejším?

Dlho som sa pohrával s myšlienkou na kúpu merača výkonu. Zimný tréning na valci mi dal prvý dojem z tréningu a ... [čítajte ďalej ...] Informácie o doplnku Quarq DFour k meraču výkonu v dlhodobom teste: zrýchľuje vás?

Porovnanie rýchlomera na bicykli do roku 2020: aký jednoduchý počítač na bicykli kúpiť?

Hľadáte lacný a jednoduchý počítač na bicykli? Nepotrebujete žiadne ďalšie funkcie, ako je výškomer, srdcová frekvencia, GPS. Potom nájdete v teste rýchlomeru na bicykli ... [čítajte ďalej .] Informácie o porovnaní zásuvných rýchlomerov na bicykli do roku 2020: Aký jednoduchý cyklopočítač si kúpiť?

Dobrý deň, som Jörg a pomôžem vám na mojom bicykli Planet, aby ste sa na bicykli viac bavili.
Sledujte ma na facebooku alebo pintereste. Viac o mne nájdete tu ...