Extra nízkotučný kokosový ryžový puding s chilli a ovocím - FIT FOR FUN

Pre 4 osoby: 125 g ryžový puding (ryža s krátkym zrnom) • 200 ml kokosového mlieka • 200 ml nízkotučného mlieka • 100 ml vody • 1/2 čajovej lyžičky soli • 5 lyžíc javorového sirupu • 1 kaki (alebo ovocie Sharon) • 4 kapustové egreše (physalis) • 15 až 20 Kvapky chilli omáčky (napríklad Tabasco) • 4 čajové lyžičky mandľových triesok • Kokosové lupienky na ozdobu

kokosový

1. Do malého hrnca dajte ryžový puding, kokosové mlieko (plechovku predtým dobre pretrepte), mlieko a vodu. Osolíme. Privedieme k varu a prikryjeme a necháme asi 20 minút máčať. Potom oslaďte 1 ČL javorového sirupu. Naplňte ryžový nákyp do štyroch foriem alebo pohárov vypláchnutých studenou vodou a nechajte ich v chlade najmenej 15 minút.

2. Kaki umyte, podľa potreby ich ošúpte a nakrájajte na tenké plátky plátkom ostrým kuchynským nožom. Vyberte egreše z plášťa a nakrájajte na polovicu.

3. Ryžový nákyp vyberte z chladničky, nožom ho vyberte z formy a opatrne ho vyklopte na dezertný tanier.

4. Zvyšný javorový sirup a chilli omáčku dajte dusiť v malom hrnci. Pridajte mandľové plátky a krátko povarte. Potom ihneď nalejte ryžový nákyp, kým zmes nestuhne. Ryžový puding podávajte s ovocím a kokosovými lupienkami Tip: Pečené kokosové lupienky majú veľmi aromatickú chuť. Môžete si ich kúpiť hotové alebo si ich môžete sami upiecť.A takto to funguje: Rozohrejte malú panvicu bez tuku. Opečte v ňom kokosové lupienky, krúžte ich, až kým nie sú zlatohnedé a začnú voňať.

FIT FAKTOR:

Najvyšší obsah: Kapsaicín z chilli stimuluje metabolizmus. Okrem toho vitamín C z plodov
Na osobu: 210 kcal; 6 g tuku, 5 g bielkovín, 32 g sacharidov
Príprava: cca 30 minút plus 15 minút doba chladenia