Fašírky v hubovej omáčke

Začiatkom týždňa vás nalákam na niečo, čo vyzerá príliš dobre a chutí príliš na to, aby ste to odmietli: ľahké hovädzie fašírky, v lahodnej hubovej omáčke. neodolateľne!

prísady
Fašírky v hubovej omáčke

Mix na fašírky

400 gr mletého hovädzieho mäsa
1 veľký strúčik cesnaku
1 žĺtok
1 krajec chleba
50 ml mlieka
1 lyžička soli
1/4 lyžičky čierneho korenia
5 strúhaných čili vločiek
pár vetvičiek petržlenu
olej na vyprážanie

Hubová omáčka

1 cibuľa
1/2 papriky
200 gr šampiňónov
1 veľký strúčik cesnaku
80 ml suchého bieleho vína
1 lyžička hubového prášku
1 lyžička sladkej papriky
1/4 čajovej lyžičky horúcej papriky (alebo podľa chuti, podľa toho, aké pikantné jedlo chcete)
1/4 čajovej lyžičky údenej papriky (voliteľné)
1 rozmarínová niť
500 ml kuracej (alebo hovädzej) polievky
1/2 plechovky so 400 ml paradajok
100 gr kyslej smotany
1/4 zväzku petržlenovej vňate
soľ, čierne korenie

---