Fajčiarom a pijanom pomáhajú jablká a čaj
Pošlite príspevok e-mailom
Výživa
Fajčiarom a pijanom pomáhajú jablká a čaj
Bohaté ovocie a zelenina môžu podporovať zdravie. Teraz štúdia ukazuje, že tí ľudia, ktorí sú obzvlášť ohrození, z toho majú úžitok. Archívna fotografia: Ingo Wagner/dpa
Jedna štúdia ukazuje, že správne stravovanie predchádza chorobám, ako je rakovina. Odborník však varuje pred nesprávnymi spojeniami.
Perth/Kodaň (DPA) „Jablko denne drží lekára ďalej“: Podľa medzinárodnej štúdie môže byť na tomto porekadle niečo - najmä pre fajčiarov a pijanov. A to najmä vtedy, keď si ovocie doprajete so šálkou čaju. Pretože jablká aj čaj sú bohaté na takzvané flavonoidy. Ich konzumácia chráni pred rakovinou a srdcovými chorobami, píšu vedci v časopise „Nature Communications“.
Podporte imunitný systém
Flavonoidy sú určité rastlinné látky, ktoré plnia rôzne funkcie. V súčasnosti existuje viac ako 8 000 známych flavonoidových zlúčenín. Niektoré určujú farbu kvetov a slúžia tak na prilákanie opeľovačov. Iné pôsobia ako ochrana pred škodcami a iné ako ochrana rastlín pred UV žiarením. Ale flavonoidy môžu mať tiež pozitívne účinky na človeka. Predchádzajúce štúdie naznačili, že látky podporujú obranyschopnosť a duševnú silu tela, pomáhajú pri chudnutí a zabraňujú infekciám.
Ďalší dôkaz poskytuje štúdia austrálskej univerzity Edith Cowana a kodanskej univerzity. Tím pod vedením výskumníka v oblasti výživy Nicola Bondonna a lekára Frederika Dalgaarda analyzoval údaje z dlhodobej dánskej štúdie, ktorá okrem iného zaznamenala stravu viac ako 56 000 účastníkov vo veku 52 až 60 rokov počas 23 rokov. Vedci porovnali tieto údaje s úmrtiami v skupine.
Riziko rakoviny klesá
Z hodnotenia vyplynulo, že u tých účastníkov, ktorí pravidelne jedli jedlá s vysokým obsahom flavonoidov, bola nižšia pravdepodobnosť úmrtia na rakovinu alebo srdcové choroby. Tieto ochranné účinky boli zvlášť výrazné u ľudí, ktorí by ako fajčiari alebo pijania alkoholu mali zvýšené riziko takýchto chorôb.
Pre prvého autora Bondonna to znamená, že je potrebné podporovať konzumáciu takýchto potravín, najmä v týchto rizikových skupinách. „Konzumácia flavonoidov však nebráni všetkým zvýšeným rizikám úmrtnosti spojeným s fajčením a nadmernou konzumáciou alkoholu,“ uvádza sa vo vyhlásení univerzity Edith Cowan. „Pre vaše zdravie je jednoznačne najlepšie prestať fajčiť a znížiť konzumáciu alkoholu.“ Pretože však pre mnohých ľudí je ťažké zmeniť tieto návyky, mala by sa súčasne podporovať zvýšená konzumácia flavonoidov.
Jednoducho upravte svoju výživu
Najnižšie riziko rakoviny a srdcových chorôb bolo medzi účastníkmi, ktorí konzumovali okolo 500 miligramov flavonoidov denne. To sa dá ľahko dosiahnuť diétou, zdôrazňuje Bondonno: „Šálka čaju, jablka, pomaranča, 100 gramov čučoriedok a 100 gramov brokolice by vyprodukovala širokú škálu flavonoidových zlúčenín, z toho celkovo 500 miligramov.“
Je to podobné ako s odporúčaním Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE), komentuje Sabine Kulling z Federálneho výskumného ústavu pre výživu a potraviny (Max Rubner Institute) v Karlsruhe. Deň, ako to už dlho odporúča DGE, je zdraviu prospešný. Škody spôsobené fajčením a pitím sa tak dajú trochu zmierniť. “
Odborník varuje pred štúdiom
Na otázku, do akej miery flavonoidy poskytujú kauzálnu ochranu pred rakovinou a kardiovaskulárnymi chorobami, odborník, ktorý sa štúdie nezúčastnil, žiada opatrnosť: „Toto zo štúdie nemožno odvodiť.“ Jedným z problémov epidemiologických štúdií je, že vykazujú asociácie, ale nie príčinné súvislosti: „Flavonoidy sú tu preto, aby sa považovali skôr za ukazovateľ alebo ukazovateľ celkovej zdravšej výživy a životného štýlu. Pravdepodobne samy prispievajú malou mierou k nižšiemu riziku úmrtia, ale robia to za to určite nie sú výlučne zodpovední. ““
Ukázali by to aj údaje zo štúdie: Ak sa pri hodnotení zohľadňuje aj červené a spracované mäso, ryby, vláknina, nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny, ochranný účinok flavonoidov bol výrazne nižší.
Výživa je veľmi zložitá
Kulling napriek tomu štúdiu chváli: „Strava je veľmi zložitá a na riziko ochorenia vplýva veľa faktorov. O to sú tieto štúdie o to dôležitejšie.“ Poukazuje však na obmedzenie štúdie: účastníci boli rozdelení do piatich skupín v závislosti od príjmu flavonoidov. Tento príjem bol založený na jedinom, aj keď podrobnom stravovacom prieskume na začiatku štúdie. Nasledujúcich 23 rokov sa to znova nekontrolovalo.
„Stredný vek testovaných osôb bol 56 rokov, mnohí pravdepodobne počas sledovaného obdobia odišli z pracovného života,“ vysvetľuje Kulling. Nová fáza života pravdepodobne povedie k zmenám v stravovaní alebo životnom štýle.
Nezávisle od toho sa už preukázalo, že flavonoidy môžu prispievať k zdraviu, napríklad inhibíciou adhézie krvných doštičiek, ktorá je dôležitá pre kardiovaskulárne ochorenia, hovorí Kulling.
Fajčenie zvyšuje riziko ochorenia
Zostáva nejasné, vďaka čomu sú flavonoidy také zdravé, zdôrazňuje autor Bondonno. „Konzumácia alkoholu a fajčenie podporujú zápal a poškodenie krvných ciev, čo môže zvyšovať riziko mnohých chorôb.“ Ďalšie štúdie preukázali, že flavonoidy majú protizápalové a pozitívne účinky na cievy. "To by mohlo vysvetliť, prečo sú spojené s nižším rizikom srdcovej smrti a rakoviny."
Tento článok je starší ako rok. Pokiaľ ide o obsah, môže ísť o novšiu verziu.