Fakt alebo falošný Je biela špargľa zdravšia ako zelená špargľa

17.04.2019 | 5:20 hod

fakt

Fanúšikovia špargle sú šťastní: už niekoľko dní sú stánky s predajom čerstvo nakrájanej špargle z regiónu opäť všade. Na mnohých stánkoch je okrem bielych palíc aj zelená špargľa. Medzi nimi by nemali byť len rozdiely, pokiaľ ide o chuť.

Biela špargľa rastie pod zemou. Zelenina sa napichne, akonáhle „špargľová hlava“ prerazí zem. Zelená špargľa naopak rastie na slnku. Zelená farba zeleniny je spôsobená látkami, ktoré sú potrebné na fotosyntézu. Oba typy majú veľmi nízky obsah kalórií a viac ako 90 percent vody. Kvôli kultivačnej metóde sa hovorí, že biela špargľa poskytuje viac zdravých prísad.

Nárok

„Biela špargľa je zdravšia ako zelená.“

Fakt alebo falošný?

Televízny lekár Dr. Carsten Lekutat tiež pozná zdravotné aspekty špargle. Metóda kultivácie skutočne ovplyvňuje zložky špargle:

Zelená špargľa rastie nad zemou, a preto obsahuje viac fytochemikálií. Tieto rastlinné pigmenty sú pre nás dôležité, pretože môžu zachytávať voľné radikály v tele.

Voľné radikály by mohli poškodiť bunky v tele.

Zelená špargľa navyše obsahuje viac vitamínov a to všetko s menším počtom kalórií. Má iba 200 kalórií na kilogram, čo z neho robí skutočnú superpotravinu, ako sa hovorí v modernej nemčine.

Mimochodom, je malý rozdiel v cene. Nakoniec sa každý môže rozhodnúť sám, či má radšej zelenú alebo bielu špargľu. Mimochodom, biela špargľa je v USA alebo Anglicku veľkou neznámou. Inak to nie je v Nemecku: väčšina z nich sa spolieha na nádherné biele stĺpy.

Tvrdenie je teda falošné!

Najmä Lars je závislý od špargle, a preto pre svoju obľúbenú zeleninu vymyslel oficiálnu hymnu.

Táto téma v programeRanná šou MDR JUMP | 17. apríla 2019 | 5:20 hod