FAQ - stefaniegoldmarie
Moja štúdia:
Od roku 2015 študujem právo na parížskej univerzite Lordron v Salzburgu. Celkom spontánne rozhodnutie, pretože som bol ten typ človeka, ktorý jednoducho netušil, čo prinesie budúcnosť po ukončení strednej školy. Začal som teda ako „stopka“ v Molecular Biosciences, čo sa mi od začiatku nepáčilo. Potom som si po dvoch týždňoch uvedomil, že to absolútne nie je pre mňa. V tom čase som už uvažoval o práve, ale bol som príliš neistý, pretože z mnohých strán môžete počuť, aký nie je kurz „suchý“. ALE páči sa mi to a tak toto spontánne rozhodnutie bolo určite to najlepšie, čo som mohol urobiť. A aj keď si nie ste stopercentne istí, ktorým smerom sa chcete po ukončení štúdia vydať, nejde ani tak o pád. Stále si taký mladý a musíš si sám trochu vyskúšať, čo sa ti páči a čo nie.
To, čo sa začalo v polovici roku 2014, bez toho, aby som to dvakrát premýšľal a kvôli niekoľkým dotazom, sa teraz stalo mojim denným receptom a fotografickým denníkom. Musím sa priznať, že som skutočný technologický génius (samozrejme NIE) a skutočne trvalo nejaký čas, kým môj blog splnil moje očakávania z čisto vizuálneho hľadiska.
Ako sa vám darí písať sem každý deň počas štúdia a športu?
Odpoveď na to je v skutočnosti celkom jednoduchá: naplánujte si týždeň vopred! Inak by mi nič nefungovalo. Ak máte na investovanie do blogu iba obmedzený čas a v určitých hodinách denne, mali by ste to podľa mňa tiež využiť.
Prečo stefaniegoldmarie?
Na otázku môžem odpovedať iba tak, že sa zakladá na mojom krstnom mene a farbe vlasov. „Marie“ sa len rýmovala a tak meno zostalo v pamäti alebo?
Prečo ste založili Instagram?
Dávno predtým, ako som začal nahrávať obrázky a robiť to celé pravidelne a ako „blogerka“, som potichu sledoval mnoho ďalších dievčat, ktoré mi takpovediac ukázali, ako na to.
Nakoniec však bola rozhodujúca moja láska k fotografii a moje úzke prepojenie na (zdravú) výživu a šport. Nie je to skvelé mať možnosť podeliť sa o nádherne pripravené jedlo alebo ten výnimočný okamih s množstvom ľudí a nielen nechať na ňom účasť mamy, otcov, priateľov alebo?
Deň bez môjho fotoaparátu - pre mňa teraz nepredstaviteľný! Len rád dávam veci na výslnie, aby som ich mohol vyfotografovať. Samozrejme, moje jedlo väčšinou končí pred kamerou, ale vždy som veľmi rád fotografoval predtým. Dodnes si pamätám, keď mi moja babka dala na základnej škole môj prvý fotoaparát (vtedy s fotofilmom). VŠADE tam boli!
Takže niet divu, že som skončil na Instagrame, že? Fotografie a príbeh za nimi ma jednoducho fascinujú. Samozrejme, nikdy sa neprestanete učiť o fotografii, ale je pekné sledovať vývoj správnym smerom.
Moje kamerové vybavenie:
Spracovanie:
Podrobný blogový príspevok nájdete tu.
Spracovanie na iPhone:
Viac príspevkov o fotografii jedla tu a tu.
Už som vám povedal, prečo sa toľko zaoberám (zdravou) výživou a založil som si blog o jedle. Rovnako ako u mnohých dievčat, aj u mňa existuje niečo, čo nazývame „nie celkom zdravý postoj“ k jedlu. Rok 2012 bol pre mňa asi jeden z najhorších. Nielen, že som skončil v nemocnici s menej ako 40 kg (163 cm) a srdcovým rytmom 35 za minútu, samozrejme, potreboval som čas, aby som všetkému porozumel a znovu sa stal „zdravým“.
Začal som sa teda čoraz viac pozerať na výživu. Ako nájdem spôsob, ako mať vyváženú stravu a byť schopný jesť to, čo mi chutí? Asi tak to vyzeralo. Spočiatku som samozrejme netušil - ako, keď som mal 16! Ale poučíte sa iba z niektorých chýb a potom urobíte lepšie pre budúcnosť.
Teraz v 20 rokoch môžem tvrdiť, že poznám svoje telo celkom dobre a čo mu dá, aby bolo silné a aktívne. Kamenistá cesta, ale hej, zvládol som to.
Na čo v strave venujem osobitnú pozornosť?
Je pre mňa dôležité nájsť spôsob, ako dať svojmu telu to, čo potrebuje. Takže samozrejme budem dbať na vyváženú a primeranú stravu, ktorá sa skladá hlavne z nespracovaných, čerstvých surovín - teda bez hotových výrobkov. Nemali by ste sa však nijako obmedzovať! Čoskoro si sami všimnete, s ktorou formou výživy sa vášmu telu darí najlepšie.
Moje hlavné jedlá preto vo veľkej miere pozostávajú z čerstvého ovocia a zeleniny, komplexných sacharidov v podobe cereálií, celozrnných cestovín alebo celozrnného chleba, zemiakov a množstva chudého proteínu.
Medzitým si rád pochutím na kvarku s ovocím a orechmi alebo na jednej z mojich milovaných tyčiniek.
Okrem raňajok, obeda a večere zvyčajne zjem niekoľko drobností popoludní a potom pred spaním.
Všeobecne sa dá povedať, že pre mňa je najdôležitejšie vyhýbať sa cukru a pšenici v jedlách. Ale hovorím tu iba o mojich ustálených jedlách, pretože kúsok čokolády s kávou alebo občasná pšeničná roláda ťa nezabije. Musíte len nájsť strednú cestu, s ktorou môžete vychádzať.
Počítam svoje kalórie?
Prehľad, áno! Mal som obdobie, keď som naozaj vážil každé zrnko ryže, aby som presne vedel, koľko toho zjem. Bolo to potrebné? Nie je pre mňa.
Existuje veľa rôznych názorov na počítanie kalórií a existujú dobré aj zlé stránky. Dáva vám istotu, že ste sa dostatočne najedli a na druhej strane vás to nejako obmedzuje alebo ovláda. Druhá z nich je pravdepodobne najviac kritizovaná. ALE, samozrejme, to zďaleka neplatí pre všetkých ľudí, ktorí si teraz presne vypočítali svoje denné množstvo jedla. Čiastočne to vnímam aj ako pomoc alebo „rutinu“ pravidelného stravovania, ktoré uľahčuje každodenný život, a toho, že ste toho už zjedli dosť.
Musím tiež priznať, že ak nemám prehľad o svojich jedlách a množstve ingrediencií, som skôr niekto, kto má tendenciu sa prejedať.
Ako viete, čo je dosť?
Len si to musíte časom vyskúšať. Iste, niekedy budete potrebovať viac. Nie vždy trénujem to isté množstvo. Postupom času si však všimnete sumy, s ktorými sa môžete vyrovnať, a budete sa cítiť mocní a plní.
A koľko toho zjete potom presne?
Pre mňa je to zvyčajne okolo 2300-2500 kalórií. Hlavne sacharidy, bielkoviny a mierny tuk. Skutočne, som niekto, kto by oveľa radšej zjedol veľkú časť sacharidov a bielkovín ako veľa tukov. To je najlepší spôsob, ako vychádzať.
Samozrejme, nikdy by som ti nemal hovoriť o svojich hodnotách! Preto si to vždy dvakrát rozmyslím, než to napíšem kam. Som len 1,63 m a nie som práve ťažký, takže veľa z vás bude pravdepodobne potrebovať podstatne viac alebo menej (málo nešportuje atď.).
Aj ja podvádzam?
Podvádzanie, čo je to! Podvádzať? Klameš sám seba len preto, že sa z času na čas sústredíš na to, aby si bol nezdravý a nedával si pozor na obsah cukru/tukov? To si nemyslím. Samozrejme, vždy treba myslieť na to, čo je pre telo najlepšie, čo vás robí efektívnymi a uspokojuje. Väčšina podvodov ako čokoláda, zmrzlina a podobne pravdepodobne nie je zahrnutá. Výnimky však určujú pravidlo, takže sa nezbláznite a niečo si doprajte!
Som typ, ktorý uprednostňuje každý deň niečo sladké, teda niekoľko rebierok čokolády, tyčinku (samozrejme nie Questbar, ale „skutočnú“ haha) alebo zmrzlinu. Príliš veľa ma jednoducho neurobí šťastným alebo to nepotrebujem. Nie som niekto, kto chce tento druh jedla vhadzovať, pretože je prísne zakázané zdravo sa stravovať. Je to však opäť „zdravé“?
Je pravda, že by ste mohli zaplniť celé knihy s témou podvádzania, ale ani to nechcem.
Zákazy vedú k zvádzaniu - myslím si, že je to celkom dobré.
Či už som vegetarián?
Áno a nie. Samo o sebe už jem mäso vo forme kuracích alebo morčacích pŕs a tiež ryby. Naozaj však často nie, pretože momentálne mi to jednoducho chýba. A potom sa do toho nenútim.
Ako vnímam sladidlá?
Pre mňa nie sú všetky sladidlá rovnaké. Samozrejme existujú aj také, ktoré sú skutočne všetko, ale nie zdravé, a mali by ste ich konzumovať iba s mierou.
Preto sa snažím, ako najlepšie viem, nič nesladiť. Keď niečo upečiem, býva to ťažké. Rád používam produkty z Xucker.de. Ide o xylitol, t. J. Fínsky brezový cukor, a erytritol, ktorý sa tiež získava prírodným spôsobom a nie je metabolizovaný telom.
Odkiaľ čerpám svoje nápady?
Vlastne od iných blogerov alebo od Pinterestu, Foodgawker, We Heart It a a a ...
Postupom času som dal dohromady svoj vlastný „blogroll“ s blogermi, ktorých navštevujem každý deň. Ak chcete, môžem o tom uverejniť príspevok. 😉
Ako môžete ľahko vidieť, rád chodím behať. Momentálne mi to stačí! Posledný 1 1/2 roka som tiež chodil do posilňovne asi 3x týždenne, ale hádajte, kde som vždy skončil? Na bežiacom páse, rotujúcom bicykli alebo s činkami - všetko, na čo by som nepotreboval drahé členstvo.
Moje súčasné školenie zahŕňa kardio 5-6 krát týždenne, väčšinou okolo 10 - 12 km, niekedy iba 8 km, potom opäť 15 km, tiež cvičenia z príručky Bikini Body Guide od Kayly Itsines. To však v žiadnom prípade nie je moje hlavné zameranie. Športujem a chodím behať, pretože to mám najradšej a je jednoducho dobré si dať odstup od každodenného života. Samozrejme, nemusíte behať ‘zatiaľ‘ každý deň! Robte to, čo vás baví, a nie to, čo robíte po zvyšok času. Inak to čoskoro prestanete robiť, ak je za tým nutkanie.
Samozrejme, vždy som tiež športoval. Každý deň som jazdil na svojich dvoch koňoch a viac-menej sa mi darilo na národných a medzinárodných turnajoch.
Postupom času som však o to prestal mať záujem, a preto momentálne vôbec nejazdím. Nemysli si, že sa to tiež zmení.