Farby na tanieri - strava; Výživa - strana 1
Prečítali ste desiatky textov o tom, čo to znamená zdravo sa stravovať a aké výhody to majú. Nehovorím, že nasledujúce sú nové informácie, ale zaručujem, že ide o iný prístup. Zdravé stravovanie vám nepomôže vyzerať 60 alebo 20 rokov, neprinesie vám život bez smrti, ale zaručí vám aktívny, dobrý život a všeobecný tón, ktorý vám pomôže prekonať chronické alebo akútne utrpenie, viac-menej inherentné.
Okrem toho sú všetky spotrebné výrobky, o ktorých vám poviem, prístupné, nájdete ich na akomkoľvek susedskom trhu alebo v ktoromkoľvek obchode.
Určite poznáte nutkanie, ktoré sa objavuje na konci reklamných blokov: „Vyvarujte sa konzumácii cukru, solí a tukov.“ Západné televízie majú ešte jednu možnosť, ktorá znie asi takto: „Vyhýbajte sa tukom a každý deň jedzte najmenej päť druhov ovocia a zeleniny.“.
Chcem o tom hovoriť. Obyvatelia západu rozdelili ovocie a zeleninu podľa farby, po dúhovej, pretože štúdie preukázali, že ovocie a zelenina, ktoré spadajú do rovnakej kategórie „farieb“, majú pre organizmus podobné výhody. Pravidlom je jesť ovocie a zeleninu najmenej v troch farbách každý deň. Akákoľvek kombinácia prináša potrebný príjem vitamínov a minerálov.
Červené ovocie a zelenina - čerešne, višne, maliny, jahody, paradajky, červená paprika - horká alebo mastná, melón, reďkovka, červená kapusta, niektoré odrody jabĺk a hrozna a niektoré ďalšie sú bohaté na lykopén, látky schopné zabrániť výskyt rakoviny (najmä mužskej a ženskej genitálnej oblasti), vitamín A, majú priaznivé účinky na krv a imunitný systém. Okrem toho udržujú zdravé srdce, stimulujú pamäť a zabraňujú chronickým chorobám staroby (artritída a reumatizmus, ateroskleróza, cukrovka, osteoporóza).
Žltá a oranžová
Je zrejmé, že všetky citrusové plody, marhule, broskyne, melóny, ananás, tekvica, paprika, mrkva, ale aj oranžové a žlté paradajky.
Sú bohaté na vitamín C, betakarotén, predchodcu vitamínu A - dobrého pre oči, a všetky predstavujú druh udržiavacieho lieku proti srdcovým chorobám a rakovine zažívacieho traktu.
zelená
Všetko, čo je jedlé a zelené, je bohaté na luteín, látku, ktorá udržuje bunky v oku (a zaisťuje vizuálnu citlivosť), udržuje nervové bunky, je prospešná pre pokožku a podporuje činnosť srdca a pečene. Zabraňujú rozvoju zhubných chorôb v pečeni a pankrease.
Všetky sú bohaté na omega-3, kyselinu listovú, prírodné železo (ľahko sa vstrebáva a asimiluje v tele), vitamín C - nikdy nie príliš veľa a navyše prinášajú zvýšený príjem vlákniny.
Táto kategória zahŕňa: uhorku, cuketu, brokolicu, špenát, hrášok, zelené fazule, zelenú papriku, žihľavu, zelenú cibuľu a zelerové listy, šalát, kivi, odrody hrušiek, jablká a hrozno atď.
Hnedá a biela
Sú bohaté na vitamíny skupiny B, vlákninu a vzácne minerály - horčík, vápnik a zinok.
Do tejto kategórie patria: zemiaky, karfiol, cibuľa, cesnak, šampiňóny, sušená fazuľa, banány, ale aj hrušky. Sú obzvlášť účinné v boji proti srdcovým chorobám a žalúdočným chorobám.
Fialová a modrá
Vzácne a prospešné antioxidanty a fenoly v tele sa nachádzajú vo všetkom fialovomodrom ovocí a zelenine. Myslím slivky, čierne hrozno, černice, čučoriedky, šokové ovocie a ďalšie bobule. Majú regeneračné účinky, sú všeobecnými tonikami a stimulujú imunitu. Všetky sú plné vitamínov a sú perfektne konzervované, ak sú konzervované mrazom. Aktívne látky z týchto nádherných plodov sa zachovávajú aj v džemoch a džemoch.