Farebný zimný hrniec s bielou fazuľou a ružičkovým kelom; Chili a Ciabatta
Aj keď je to nedávno s koláčikmi, vynikajúce jedlo ako je táto Hľuzovka kuracie a ľad tu a tam trochu štedrejšie, stále robíme naše pôstne dni 5: 2 s večerou okolo 400 kcal.
Aj tu je opäť hustá polievka z kategórie „chutí naozaj dobre, zahreje vás a bude nádherne plná“. A mohol som do nej uložiť nejaké rezervy, napríklad časť čerstvo pozberaného ružičkového kelu (iná rastlina je stále na vyvýšenom záhone) a pohár, ktorý sa na jeseň uvaril paradajkové sugo. Ak to nemáte, jednoducho vyberte paradajky z plechovky, ako je popísané v recepte nižšie.
| ========== | Recept REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Názov: | Farebný zimný hrniec s bielou fazuľou a ružičkovým kelem |
| Kategórie: | Polievka, entopf, strava |
| Množstvo: | 2 porcie |
prísady
| 500 | Gram | Domáca paradajková omáčka * |
| 400 | ml | Zeleninový vývar alebo kurací vývar |
| 1 | Môcť | Biela fazuľa (čistá 240 g) |
| 100 | Gram | Mrkva nakrájaná na kocky |
| 200 | Gram | Ružičkový kel; sieť; nakrájané na kocky |
| 200 | Gram | Huby; v plátkoch |
| soľ | ||
| korenie | ||
| paprika | ||
| tymián | ||
| oregano | ||
| Petržlen; nasekané | ||
| Citrónová kôra | ||
| Citrónová šťava | ||
| 40 | Gram | Parmezán; čerstvo nastrúhaný |
zdroj
| vlastný recept |
| Zaznamenané * RK * 07.12.2015 od |
| Krabí jablko Petra |
príprava
Paradajkovú omáčku a vývar zohrejte v hrnci. Pridajte tymián a oregano. Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a ružičkový kel a dusíme asi 15 minút.
Zahrejte kastról nasucho, orestujte v ňom šampiňóny bez tuku a zalejte ich citrónovou šťavou. Hneď ako sú uvarené, pridajte ich do polievky a dochuťte soľou, korením a paprikou.
Nakoniec v polievke zohrejte prepláchnuté biele fazule, dochuťte citrónovou kôrou a citrónovou šťavou. Polievku posypeme petržlenovou vňaťou a podávame s parmezánom.
Poznámka Petra: perfektný zimný guláš, chutí úžasne aromaticky, príjemne sýto.
* prípadne na 1 lyžičke olivového oleja podusíme cibuľu a cesnak, nalejeme navrch 400 g paradajok v konzerve, dusíme domäkka.
Asi 400 kcal na osobu
Jedna odpoveď na „Farebný zimný hrniec s bielou fazuľou a ružičkovým kelom“
Milá Petra,
Skvelé načasovanie: Vychutnajte si ľahké jedlo, ktoré sa rýchlo pripravuje, a plechovku bielych fazúľ a paradajkovú omáčku v špajzi. Ďakujem za chutný recept, na druhý deň som ho takmer ochutnal lepšie.
S Pozdravom,
Isabell