Superpotraviny - 9 zdravých potravín 9 zdravých superpotravín pšeničná tráva
Superpotraviny sú potraviny, ktoré sú výnimočne bohaté na vitamíny, bielkoviny alebo iné živiny, a preto majú obzvlášť pozitívny vplyv na zdravie. Niektoré majú údajne detoxikačný účinok, iné antioxidačné alebo protizápalové.
Známym príkladom takýchto superpotravín - niekedy nazývaných aj energetické jedlá - sú druhy bobúľ Acai, Goji alebo Aronia, ktoré sa zvyčajne konzumujú čerstvé, sušené alebo ako džús. Iné sú bežnejšie ako doplnky výživy vo forme práškov alebo kapsúl, napríklad hľuza maca alebo riasy Spirulina a Chlorella. Existuje však aj veľa ďalších superpotravín. Tu nájdete zoznam našich najlepších 9 superpotravín, ktoré je možné ľahko integrovať do ponuky.
Kale
Kale je považovaná za miestnu superpotravinu. Je plný minerálov ako vápnik, draslík a železo a obsahuje veľa vitamínov. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a vitamínu E kapusta posilňuje imunitný systém. Okrem toho poskytuje takmer všetky vitamíny zo skupiny B, ako aj vitamín A, ktorý pomáha predchádzať ochoreniam očí, ako je šedý zákal. Okrem toho protizápalový kel má veľa bielkovín a tráviacej vlákniny, ako aj antioxidanty brániace rakovine.
Mimochodom, kel je klasická zimná zelenina: zbiera sa zvyčajne po prvom mraze, pretože jeho obsah cukru je vtedy vyšší. Existujú chutné recepty nielen na varenú kapustnicu, ale aj na surovú konzumáciu v zelených smoothies a šalátoch.
Mandľové mlieko sa vyrába z mletých mandlí a vody. Vďaka svojej mliečnej konzistencii je superpotravina vegánskou alternatívou ku kravskému mlieku - neobsahuje laktózu, sóju ani lepok. Rovnako ako mandle má aj mandľové mlieko vysoký obsah vápnika, horčíka, draslíka, vitamínu E a rôznych vitamínov skupiny B.
Existuje tiež veľké množstvo kyseliny listovej, vďaka ktorej je mandľové mlieko pre tehotné ženy veľmi cenné. Obsahuje tiež flavonoidy a esenciálne mastné kyseliny, ktoré znižujú riziko rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb. Mandľové mlieko môže tiež znižovať hladinu cholesterolu.
Mandľové mlieko chutí dobre čisté, s kakaom, v koktaile alebo v káve. Čím je mandľové mlieko prírodnejšie a čím menej sladidiel ako maltodextrín obsahuje, tým je zdravšie. Ak dávate prednosť tomu, aby ste svoju superpotravinu radšej hrýzli ako piť, môžete samozrejme použiť aj nelúpané mandle, ktoré tiež obsahujú viac vlákniny. Ale nezabudnite: Mandle majú vysoký obsah kalórií.
Chia semiačka sú jednou z najslávnejších superpotravín. Obsahujú nielen veľa vitamínov a minerálov, ako je vápnik, horčík a draslík, ktoré posilňujú imunitný systém a metabolizmus. Nízkokalorické semiačka majú vďaka vysokému obsahu vlákniny tiež detoxikačný účinok, znižujú hladinu cholesterolu a dokonca vás údajne zbavia štíhlosti.
Chia semienka tiež zabodujú s antioxidantmi zadržujúcimi bunky a vyhľadávanými omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami, ktoré sú dobré pre schopnosť koncentrácie a pre kardiovaskulárny systém. Ich vysoký obsah bielkovín z nich robí tiež cenný zdroj bielkovín, najmä pre vegánov.
Chia semiačka sa výborne hodia k musli alebo smoothies. Okrem toho by ste mali vždy veľa piť, pretože semená napučiavajú v žalúdku. Pretože chia semiačka majú účinok na riedenie krvi a znižujú krvný tlak, sú vhodné iba v obmedzenej miere so zodpovedajúcou predchádzajúcou záťažou.
Avokádo je skvelým príkladom toho, ako superpotraviny nemusia byť drahé prášky. Pretože plody sú plné zdravých výživných látok. Avokádo je zdrojom vitamínu C, vitamínov skupiny B, vápniku, draslíka diuretika a veľa vlákniny. Vďaka obsahu železa a vitamínu E avokádo posilňuje imunitný systém. Kyselina listová, ktorú obsahuje, je tiež cenná pre tehotné ženy.
S obsahom tuku 25 percent nie je avokádo práve produktom na chudnutie. Pozitívne na krvné hodnoty však majú predovšetkým zdravé nenasýtené mastné kyseliny. Kyselina olejová, ktorú obsahuje, ešte znižuje hladinu cholesterolu.
Avokádo chutí dobre rovno, ako nátierka, do šalátu alebo napríklad ako guacamole s dostatkom cesnaku. Aj keď v avokáde nie je takmer žiadny cukor, sú pre diabetikov stále nevhodné. Pretože jeho zložka mannoheptulosa inhibuje uvoľňovanie inzulínu.
Granátové jablko patrí medzi superpotraviny, ktorých zdravé účinky boli najčastejšie študované vo vede. Štúdie ukazujú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, metabolizmus cukrov, ako aj na klimakterické príznaky a vysoký krvný tlak. Existujú tiež dôkazy, že polyfenoly v šťave z granátového jablka pôsobia proti rakovine prostaty, rakovine prsníka a leukémii inhibíciou zápalu a spomalením rastu metastáz.
Antioxidačný účinok šťavy z granátového jablka je výrazne silnejší ako antioxidačný účinok iných potravín, ako je napríklad hroznová šťava. Preto sa granátové jablko považuje za preventívny prostriedok proti chorobám spôsobeným oxidačným stresom, ako je artérioskleróza, Alzheimerova choroba alebo obezita.
Môžete vytlačiť granátové jablko, ale je bežnejšie jesť semená granátového jablka. Dajú sa z nich pripraviť dezerty, napríklad v kombinácii so zázvorom, datľami alebo aróniou, ktoré sa tiež považujú za veľmi zdravé.
Matcha sa považuje za stimulant, ktorý zvyšuje schopnosť koncentrácie. Kofeínovaná superpotravina pozostáva z listov zeleného čaju, ktoré boli zomleté na prášok. Po zmiešaní s vodou je táto esencia s trávovou chuťou údajne oveľa účinnejšia ako bežný čaj.
Čaj Matcha poskytuje nielen draslík, vápnik a niektoré vitamíny, ale má tiež vysoký obsah antioxidantov a esenciálnych aminokyselín. Tiež sa hovorí, že chráni pred rakovinou a cukrovkou. Okrem toho je účinná látka epigalokatechín galát (EGCG) považovaná za protizápalovú, údajne posilňuje imunitný systém a spomaľuje rast nádorov.
O Moringa je to prášok vyrobený z listov chrenu. Okrem vysokého obsahu rôznych vitamínov, minerálov a sekundárnych rastlinných látok je Moringa obzvlášť populárna kvôli svojim početným aminokyselinám, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v schopnosti koncentrácie a prepravy kyslíka v tele. Nosná látka zeatín by mala tiež urýchliť regeneráciu pokožky a výrazne zvýšiť dostupnosť životne dôležitých látok.
Matcha sa tradične pije ako čaj, ktorý sa šľahá malou bambusovou metličkou - z moringy sa dá pripraviť aj čaj. Oba prášky sa používajú aj do koktailov a smoothies, ako aj do pečenia a varenia.
Ako prostriedok prevencie rakoviny prostaty sa často odporúčajú tekvicové semená. Jeho prínos pre benígne zväčšenie prostaty však nebolo možné v štúdii preukázať, a je preto kontroverzný. Okrem toho sa hovorí, že jadrá majú pozitívny vplyv aj na močový mechúr a močové cesty, a preto sa používajú aj ako domáce lieky na liečbu chorôb, ako je podráždený močový mechúr.
Ale superpotravina má oveľa viac. Tekvicové semiačka poskytujú dostatok minerálov ako zinok a horčík, draslík, vápnik, železo, meď, selén, mangán a fosfor. Jadrá tiež obsahujú vitamíny E, A, C a vitamín D, ako aj vitamíny B1, B2 a B6.
Stále väčšej obľube sa teší aj tekvicový olej získavaný zo semien. Obsahuje kyselinu linolovú, dvojnásobne nenasýtenú omega-6 mastnú kyselinu, ktorá ako zložka pokožky má dôležitú bariérovú funkciu. Tekvicové semiačka chutia výborne, keď sú pečené na šaláte alebo v polievke a sú bežnou ingredienciou do pečiva.
Či už ako džús, v zelených smoothies, z domácich semien alebo ako prášok - pšeničná tráva je veľmi obľúbená ako miestna superpotravina. V pšeničnej tráve by sa malo nachádzať 60-krát viac vitamínu C ako v pomarančoch a 50-krát viac vitamínu E ako v špenáte spolu s mnohými ďalšími zdravými prísadami. Tieto dva vitamíny sú antioxidanty, o ktorých je známe, že zachovávajú bunky a zabraňujú rakovine - okrem toho posilňujú imunitný systém a spomaľujú proces starnutia pokožky.
Pšeničná tráva obsahuje takmer všetky dôležité živiny a je skvelým zdrojom bielkovín, vápnika a rôznych vitamínov. Rovnako ako v kyslej kapuste, pšeničná tráva obsahuje dokonca aj trochu vitamínu B12, ktorý sa inak takmer nachádza iba v potravinách živočíšneho pôvodu - preto je pšeničná tráva obľúbenou súčasťou vyváženej stravy, najmä u vegánov. Na rozdiel od Pšeničné zrná Mimochodom, pšeničná tráva je bezlepková.
Pšeničná tráva navyše obsahuje širokú škálu esenciálnych aminokyselín, protizápalových enzýmov a chlorofylu, ktorý má prinajmenšom pri pokusoch na zvieratách inhibičný účinok na rast nádorov. Stopové prvky zinok a selén sú tiež veľmi dôležité pre prevenciu rakoviny. Štúdie tiež potvrdili, že šťava z pšeničnej trávy má pozitívne účinky na chronický zápalový zápal hrubého čreva a podporuje chemoterapiu pri rakovine prsníka.
Pšeničnú trávu - rovnako ako jačmennú trávu - môžete pridať ako prášok do smoothies, müsli alebo čaju. Ale aj trpkú Šťava z pšeničnej trávy, ktorý je extrahovaný z mladej pšeničnej trávy pomocou špeciálnych odšťavovačov, je populárny. Ale pozor, šťava z pšeničnej trávy má silný detoxikačný účinok, a preto môže spôsobovať nevoľnosť. Preto je lepšie spočiatku ho zriediť vodou alebo jablkovým džúsom.