Fašírky v smotanovej omáčke; Recepty LCHF

Tieto mäsové guľky sú úplne vynikajúce a veľmi konzistentné. Ak máte po ruke mleté ​​mäso, pripravujú sa veľmi rýchlo.

  • 500 g mletého mäsa (hovädzia a bravčová zmes)
  • soľ, korenie, ďalšie korenie podľa vkusu, nasekaná zelenina
  • masť alebo kokosový olej na vyprážanie
  • 150 - 200 ml sladkej smotany (minimálne 30% tuku)
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • pár vetvičiek kôpru, voliteľné

Mleté mäso je dobre zmiešané so soľou, korením a zeleninou. Vezmite kúsok kompozície a nalejte ju energicky do hlbšej misky, 4-5 krát. Tento postup pomáha zhutniť mäsové vlákna, pomáha homogenizovať zmes a uľahčuje tvarovanie fašírok. Na tomto obrázku vidíte rozdiel medzi obyčajným a spracovaným mäsom, ako je opísané vyššie. Takto na viazanie zloženia nepotrebujete žiadne vajcia.

fašírky

Vytvarujte fašírky veľkosti orechov. Smažte na strednom ohni na masti alebo na rozpálenom kokosovom oleji a pravidelne ich obracajte do zlatista zo všetkých strán. Pretože zloženie neobsahuje vajcia ani múku, uvidíte, že pri vyprážaní sa tento neporiadok na panvici nevytvára. Ale napriek tomu, ak radi pečiete fašírky v rúre, zvládnete to. Po zhnednutí ich vyberte a pokračujte vo varení na sporáku.

lchf

Keď sú fašírky hotové, zalejeme ich smotanou, necháme chvíľu prejsť varom, kým omáčka nezhustne, pridáme prelisovaný cesnak, potom odstavíme oheň. Môžu sa podávať s brokolicou natiahnutou na masle alebo karfiole, buď vo forme pyré alebo vo forme „ryža “ .

smotanovej

CELKOM: 735 gramov, 1935,7 kalórií, 94,9 bielkovín, 168,9 tuku, 7,1 sacharidov, 0,1 vlákniny
Zdroj: http://calorii.oneden.com

Poznámka: Tieto výpočty sú približné. Ak dodržiavate prísnu diétu, odporúčam vám urobiť si vlastné výpočty, počnúc použitými konkrétnymi výrobkami.