Fastenblog 2017 Prvý týždeň; časopis pre farmáciu

Náš redaktor Roland Mühlbauer chce počas 40 dní dodržiavať tri pravidlá: 10 000 krokov denne, päť porcií ovocia a zeleniny a žiaden alkohol. Jeho skúsenosti

2017

Typické občerstvenie na nasledujúcich 40 dní: porcia ovocia

Tu nájdete záznamy za prvý týždeň zoradené podľa dní. Tento odkaz vás prevedie na záznamy pre druhý týždeň.

3. deň (piatok 3. marca 2017): Tvrdá škrupina

Včera som kráčal lesom, prekvapila ho nočná tma, minul križovatku a narazil cez les. Našťastie som mal v smartfóne aplikáciu na baterky a so sebou aj rezervnú batériu (powerbanku). Tieto mobilné multifunkčné zariadenia žijú na vysokej úrovni!

Chcela som do svojho ovocného jedálnička pridať aj maliny. Bohužiaľ boli zvnútra plesnivé. Murrrr. Takže späť k jablku a grapefruitu.

„Jablko a jablko nakrájané na plátky mamou sú dva úplne odlišné druhy ovocia“, hovorí sa populárne. Tiež zisťujem, že väčšina ovocia sa zje oveľa ľahšie, ak si ich vopred správne nasekáte. Pokiaľ ide o jablká, za mimoriadne praktické považujem takzvané rozdeľovače jabĺk, ktoré majú otvor pre jadro a osem rozchádzajúcich sa čepelí po vonkajšej strane. Jednoducho dajte tento rozdeľovač na jablko a hej presto vypadne osem kúskov. Skvelé.

Na YouTube nájdete rozsiahle inštruktážne videá, ktoré vám pomôžu správne nakrájať grapefruit. Niet sa čomu čudovať, prečo tam nie je žiadne video? Moja preferovaná metóda vyzerá takto: Rozdeľte grapefruit na jeho rovníku na polovicu. Potom veľký okrúhly rez na polovicu medzi dužinou a pokožkou. Potom pomocou rezov v tvare hviezdy rozdeľte buničinu na trojuholníky, ktoré sa ľahko lyžičkujú. Voila! Rovnaký postup je samozrejme vhodný aj pre pomaranče, ak ste príliš leniví ich olúpať.

Takto som nakrájal grapefruit

Aké sú vaše obľúbené techniky? Ako vždy som vďačný za inšpiráciu, rád tu v komentároch alebo na [email protected]

Pekný víkend prajem, od pondelka budeme pokračovať druhým týždňom!

Údaje za štvrtok 2. marca 2017
Pohyb: Pätnásť minút aktívnych prestávok s relaxačnými, koordinačnými a silovými cvičeniami, prechádzka v lese; 10 911 krokov/7,87 km/14 poschodí/dĺžka kroku 72 cm
Ovocie a zelenina: 150 g mrkvy, klíčkový šalát, špenátové lasagne, grapefruit, 200 g paradajkového šalátu, jablko Granny Smith

2. deň (štvrtok 2. marca 2017): Koľko je dosť?

Ďakujem za komentáre. Pokiaľ ide o prvý (najnižší) Clyde: Je mi ľúto, ak som slovom pôstny blog vykúzlil zlé spomienky. nechcel som.

Včera som chodil severskú hodinu a pol. Docela časová investícia. Budem rýchlejší s dobou a budem robiť rýchlejšie kroky? Alebo radšej zvýšiť dĺžku môjho kroku? Podľa smartfónu je to v súčasnosti v priemere 74 cm. Aká je tvoja dĺžka kroku? Odpovedzte na: [email protected]

Včera som napísal, že Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča 400 gramov zeleniny a 250 gramov ovocia denne. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) tiež medzinárodne odporúča „5 denne“. Jednotky sú menšie: porcia zeleniny a ovocia zodpovedá 80 gramom, u sušeného ovocia dokonca iba 30 gramov; teda spolu nie viac ako 400 gramov.

Sú teda Nemci ambicióznejší? Nie, ak si vedci z Imperial College v Londýne prídu na svoje: Žiadajú dokonca desať 80 gramových porcií denne, teda celkovo 800 gramov zelenej hmoty! Dokazujú to pôsobivými číslami z prehľadovej štúdie, v ktorej vypočítavajú účinky takej rozsiahlej spotreby ovocia a zeleniny. Zároveň dávajú hodnoty aj skupine, ktorá ich zje iba 200 gramov denne:

  • Riziko mŕtvice: o 33% nižšie (pri 200 g iba o 16% nižšie)
  • Riziko ochorenia koronárnych artérií: o 28% nižšie (s 200 g iba 13%)
  • Riziko rakoviny: o 13% nižšie (s 200 g iba 4%)
  • Riziko predčasného úmrtia: o 31% nižšie (pri 200 g iba 15%)

Ak si však prečítate komentáre k štúdii, zdá sa, že väčšina účinkov je pokrytá piatimi dávkami. Zatiaľ sa budem držať nemeckých pokynov.

Údaje za stredu 1. marca 2017

Pohyb: 11895 krokov, 8,8 km, 7 poschodí

Ovocie a zelenina: jablko Granny Smith, grapefruit, 250 g paradajok, 150 g mrkvy, 170 g bočný šalát

1. deň (streda, 1.3.2017): optimistický štart

Len čo sa stanovia pravidlá, objaví sa prvá otázka: Aká veľká je porcia zeleniny a porcie ovocia? Nemecká spoločnosť pre výživu nazýva opatrenie „hŕstkou“. Aj keď sa jedna ruka dá naložiť aj veľmi odlišne ... Hovorí tiež: tri porcie zeleniny sú okolo 400 gramov (t. J. 133 gramov na porciu), dve porcie ovocia sú 250 gramov (t.j. 125 gramov na porciu). Vážilo sa rýchlo: moje jablko váži 170 gramov, grapefruit dokonca 430 gramov! Bingo! To by malo stačiť, ak odstránim kryt jadra alebo plášť z hmotnosti. A svoju zeleninovú kvótu môžem pokryť 250 gramovým balíkom cherry paradajok a 150 gramami mrkvy (pozri obrázok). K obedu som si objednal aj vedľajší šalát. Vyzerá veľmi dobre!

Tiež by som si rád namočil mrkvu do kyslej smotany, pretože karotenoidy (prekurzory vitamínu A) obsiahnuté v oranžovej repe by sa mali dostať do tela ľahšie spolu s tukom. Druhá požiadavka: mrkvu nastrúhajte naozaj dobre a zároveň ju hrýzte. Dúfam, že nebudem svojich kolegov príliš otravovať ...

Ktoré dipy používate pre tyčinky surovej výživy? Vždy som vďačný za návrhy, v sekcii komentárov alebo na [email protected].

Deň 0 (pondelok 27. februára 2017): Pravidlá

Pôstne obdobie: popri Novom roku je to pravdepodobne najobľúbenejší dátum dobrých predsavzatí. Tento rok sa chcem držať troch pravidiel, ktoré sa považujú za podporu zdravia a majú pre mňa skutočne zmysel. Ale často ich v každodennom živote neberiem do úvahy. Teraz by som o tom chcel viesť záznam od Popolcovej stredy do Veľkej noci a zapisovať si sem svoje zážitky. Bude to pre mňa ťažké? Alebo sa pre mňa princípy stanú dokonca druhou prirodzenosťou a samozrejmosťou? som zvedavý.

Pravidlá sú:

1. Viac ako 10 000 krokov každý deň
Dodatok: Alebo hodina iného športu za nepriaznivého počasia. Počas hurikánov a búrok nechcem riskovať, že vás zasiahne konár alebo blesk.

2. Päť porcií ovocia a zeleniny denne
Doplnenie: Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) by mali byť najmenej tri porcie zeleniny, jedna porcia je hrsť.

3. Nepite alkohol
Dodatok: Aspoň nič, čo hovorí o alkohole na fľaši. Ovocné džúsy a nealkoholické pivo môžu obsahovať aj trochu alkoholu, ale nechcem to preháňať.

Prvé dve pravidlá nemajú nič spoločné s pôstom v zmysle niečoho vynechať, pretože samozrejme za ten čas nejem len ovocie a zeleninu. Myslím si však, že je pre mňa ľahšie prijať niečo zdravé, ako sa sústrediť na opustenie nezdravých návykov. Samozrejme, tajne dúfam, že všetko úsilie je pre moju postavu stále dobré.

Moje počiatočné údaje:
• Hmotnosť: 90,5 kg
• Doterajší pohyb (denné priemery za posledný mesiac):

  • 7281 krokov
  • 4,82 km
  • 5 poschodí

Stanovili ste niekedy podobné pravidlá a aké máte s nimi skúsenosti? Alebo máte pre pôstne obdobie úplne odlišné ciele? Bol by som veľmi rád, keby sme dostali vašu spätnú väzbu, či už tu prostredníctvom komentára alebo e-mailu na adresu [email protected]

Prečítajte si tiež:

Blog nalačno 2017: Druhý týždeň

To sa stalo nášmu redaktorovi Rolandovi Mühlbauerovi v druhom týždni