Fazuľové jedlo, recept nalačno - recepty s Ginou Bradea
Fazuľové jedlo, jednoduchý, lacný, pôstny recept, chutné a ľahko pripraviteľné jedlo.
Fazuli sa tiež hovorí zlé jedlo, spolu so zemiakmi. Je to lacné, chutné a výživné, ktoré sa rovnako ocenia na stole bohatých aj chudobných.
Aj keď produkuje toľko plynu, fazuľu miluje každý, dá sa uvariť v mnohých chutných receptoch.
Moje fazuľové recepty sú tu. Odporúčam vám ich prelistovať, nájdete veľa viac či menej známych receptov 🙂 Ukážem vám niekoľko príkladov:
A ak sa postíte, odporúčam vám listovať v mojom albume pôstnych receptov. Mám všetky druhy chutných receptov, pre všetky chute a všetky vrecká. Kliknite na obrázok a vyberte si, čo sa vám páči 🙂
Aké ingrediencie použijeme na recept na fazuľu?
- 1 kg fazule
- 250 ml paradajkovej šťavy
- 1 lyžica paradajkovej alebo paprikovej pasty
- 1 papriku
- 1 malá mrkva
- 100 g koreňa zeleru
- 400 g cibule
- 3-4 lyžice oleja
- 1 lyžička soli
- 1 hrot nožov na korenie
- tymián
- kôpor a zelená petržlenová vňať
- 1 bobkový list
Ako pripraviť recept na fazuľový pôst?
Prvýkrát, čo si fazuľu vyberiete a umyjete, uvarte ju s dostatkom vody, aby ste ju zakryli 1-2 prstami.
Rada:
Teraz môžete dať 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny alebo 1 dobre umytý zemiak aj so šupkou. Budú absorbovať látky, ktoré vytvárajú plyny.
Fazuľu necháme zovrieť asi 10-15 minút, potom scedíme. Všimnete si, že voda je žltá. Ak dáte zemiak, vyberte ho a zahoďte. Naplňte horúcou vodou, ako napríklad 1-2 prsty na vrchole fazule.
Nechajte znova 15 minút prevrieť, potom sceďte. Opakujte ešte raz, prevarené a scedené.
Naposledy ste vložili viac horúcej vody, aby bola asi 1 dlaň nad fazuľou. Nasaďte veko a nechajte ho zovrieť, kým nebude dobre preniknuté. V závislosti od fazule to môže trvať 30 minút alebo 1 hodinu.
Rada:
Aby ste rýchlejšie uvarili, odporúčam dať fazuľu večer do vody a napučia, rýchlejšie sa uvaria. Alebo si dajte tlakový hrniec. Odporúčam, ak neviete, čo máte brať.
Zľahka osmažte na kocky nakrájanú cibuľu, mrkvu, zeler a papriku spolu s olejom. Premiešame a necháme pôsobiť na ohni 4 - 5 minút, nie na vyprážanie, ale len toľko, aby bola cibuľa mierne sklovitá. Dosť na to, aby sme dali nášmu hnevu sladkosť.
Pridajte trochu vody, asi 150 ml, položte viečko a nechajte pôsobiť, kým zelenina dobre nezmäkne. Podľa potreby dolievajte toľko vody.
Keď fazuľa a zelenina zmäknú, fazuľu zalejeme zeleninou. Je to vidieť, keď sú fazule veľmi dobre uvarené a mäkké. Teraz pridajte paprikovú pastu a paradajkovú šťavu, soľ, korenie, tymian a bobkový list.
Necháme spolu povrieť asi 10 minút.
V kuchyni už vynikajúco vonia, teraz si môžete ísť vyzdvihnúť kyslé uhorky alebo si rýchlo pripraviť sezónny šalát.
Ochutnajte a dolaďte výslednú chuť soli alebo korenia a vypnite oheň. Teraz nakrájajte zeleninu a na koniec pridajte cez fazuľu. Nechajte všetko spriazniť sa 10 minút, kým prestierate stôl, pripravujete príbor a krájate chlieb.
Ginina rada:
Cibuľou nešetrite, dajte viac, dá vám špeciálny džem.
Na konci môžete dať fazuľový guláš do rúry na 15 minút, bude chutiť vynikajúco.
Dajte mi dole komentár a povedzte mi, či sa vám moje recepty páčia alebo nepáčia, aké recepty chcete nájsť na tomto blogu. Akýkoľvek návrh mi veľmi pomôže a trvá 1 minútu 🙂
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Fazuľové jedlo, pôstny recept