FB Oecotrophologie; Facility Management - Ketogenic Di; t pre metabolické choroby - Münster University of Applied Sciences

ketogenic

30. januára 2018 | Je to potrebné pre to, aby deti mohli dodržiavať ketogénnu stravu v škole a škôlke Univ.-Prof. DR. Thorsten Marquardt z Fakultnej nemocnice Münster (UKM), Tobias Fischer z Münsterskej univerzity aplikovaných vied a Anke Heilmann, predsedníčka Asociácie pre financovanie defektov transportu glukózy (GLUT1), s Výživová kontrola hovorený. Pohovor je v Vydanie 01/2018 publikovaný.

Prof. Dr. Thorsten Marquardt lieči deti a dospievajúcich so zriedkavými vrodenými metabolickými chorobami na UKM. Asi 1 000 mladých pacientov je dlhodobo liečených lekárom a jeho kolegami na Klinike pre pediatrickú medicínu. Nemôžu byť liečení liekmi, pretože v súčasnosti žiadne nie sú.

Pri niektorých z týchto chorôb sa však osvedčila ketogénna strava, ako napr Tobias Fischer z oddelenia facility managementu vie. S percentom tuku až 90 percent je ketogénna strava obrovskou výzvou. Vo svojej dizertačnej práci vyvinul odborník na výživu terapeutické koncepty pre zriedkavé metabolické choroby. Marquardt a Fischer už istý čas úzko spolupracujú.