Feijoa Ako ovocie chutí a čo dokáže! •
Pozor, alarm trendového ovocia: Na internete sa hovorí o ovocí, ktoré má údajne veľmi zvláštnu chuť: Feijoa!
Figy sú nové avokádo, sladký popcorn má čoraz viac fanúšikov a superpotravina je už súčasťou každodenného života: Viac ako kedykoľvek predtým sa zaoberáme novými potravinami a špeciálnymi výživovými metódami. A kde hovoríš najviac o svojich nových úspechoch? Samozrejme na internete!
Najmä Pinterest je skvelým miestom na objavovanie predtým neznámych jedál. Feijoa je novou padajúcou hviezdou medzi trendovým ovocím. Brazílska guava dobýva recepty európskych kuchárov. Ako už názov napovedá, Feijoa pochádza z Brazílie a momentálne je v sezóne. Mal by chutiť ako príťažlivá zmes jahôd, citrónu a guavy.
Feijoa je príbuzná druhej rastliny. Zelené ovocie sa dá lyžičkovať ako kivi, ale dá sa aj veľmi dobre spracovať. Rovnako ako všetky rastliny guava, je tiež plný vitamínu C a má údajne tráviaci účinok. Znie to skvele, však? Feijoa, bohužiaľ, ešte stále nie je pravidelným návštevníkom našich supermarketov, takže ho možno kúpiť iba online alebo v špecializovaných obchodoch. Ak sa vám však podarí získať brazílsku guavu, môžete si ju nechať na neskôr:
Feijoa a zázvorové chutney
Zloženie: 500 g mäsa feijoa/500 g hrušiek alebo jabĺk, vykôstkovaných a nakrájaných na malé kúsky/1 stredná cibuľa/2 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno/pol šálky hrozienok/2 lyžičky cukru/štipka soli/2 lyžičky jablčného octu
Príprava: Všetky suroviny zmiešame dokopy a necháme hodinu na sporáku na miernom plameni. Potom jemne privedieme k varu. Nechajte dusiť na miernom plameni ďalších 1 1/2 "hodiny, kým nebude mať zmes hustej konzistencie. Po vychladnutí čatní však bude ešte hustejšia. Nalejte do sterilizovaných zaváracích pohárov, zakryte viečkom a nechajte vychladnúť dozadu.