Feijoa
Voňavé osvieženie z Brazílie
Feijoa - jeho aróma je rovnako exotická ako jeho názov. Silne voňavé plody rovnakého mena z rastliny feijo zvádzajú svojou mierne kyslou, osviežujúcou chuťou, ktorá pripomína zloženie ananásu, guavy a jahôd. Názov ananás guava, ktorý je tu bežný, preto neprekvapuje. Ako čerstvá prísada do ovocných šalátov, ktorá sa chutí ako kivi, ako džem alebo džús, si čoraz viac nachádza cestu do nemeckej kuchyne. A ako aromatická prísada do bylinkových a ovocných čajov je neodolateľným nováčikom tohto leta.
Feijoa (Acca sellowiana (O. Berg) Burret), tiež známa ako brazílska guava, je členom čeľade myrtovitých (Myrtaceae). Vždyzelená rastlina vďačí za svoje meno brazílskemu botanikovi Joam da Silva Feijo. Listnatý strom s lahodnými plodmi môže dorásť až do výšky 5 metrov. Kvety sú zvonka biele a zvnútra fialové, sú jedlé a majú príjemne sladkú šťavu.
Ovocné a šťavnaté chuťové bomby
Po dozretí zelenožlté bobule veľkosti sliviek a vajca pripomínajú malé avokádo. Mäkké, šťavnaté mäso je biele až žlté a obsahuje asi tridsať jedlých semien. Okrem vlákniny ponúka niacín, vitamín E a vitamín C. Feijoa sa konzumuje čerstvá ako kivi, konkrétne lyžičkou mäsa.
Silne voňavé ovocie, ktorého exotická aróma vydrží dlho, chutí ako zmes ananásu, guavy a jahôd, je mierne kyslá a osviežujúca. Ako prísada do nových bylinných a ovocných čajových zmesí dodáva nálevu povzbudzujúce a predovšetkým exotické tóny. Obľúbenými kombináciami sú zmesi bazového kvetu alebo medovky s feijoa.
Feijoas zhromaždil v južnej Brazílii nemecký výskumník Friedrich Sellow v roku 1815 a do Európy ich priniesol francúzsky botanik Edouard André okolo roku 1890, kde sa dodnes pestujú na pobreží južného Francúzska. Je prekvapujúce, že tejto rastline sa v Brazílii dlho nevenovala žiadna pozornosť. Až v roku 1981 sa Feijoas začali komerčne pestovať v ich domovskej krajine a pestujú sa dodnes.