Fenikel ako čaj, korenie a liek

Fenikel je po stáročia známy ako korenie a liečivá rastlina. Zložky feniklu majú spazmolytický, antiseptický a expektoračný účinok. Hľuzu je možné navyše pripraviť ako feniklovú zeleninu do šalátov alebo polievok a vytvára príjemnú anízovú vôňu. Feniklový čaj má mierny tráviaci účinok, najmä u kojencov a malých detí.

Účinky feniklu majú dlhoročnú tradíciu

Bylinková kniha nemeckej abatyše a liečiteľky Hildegardy von Bingen (1098-1179) už popisuje účinky fenyklu, ktoré si vážia dodnes: „Akokoľvek sa konzumuje, robí ľudí šťastnými a dodáva im príjemné teplo a dobrý pot dobré trávenie. ““

Najdôležitejšou zložkou rastliny pre liečivý účinok sú tzv Feniklové semienka, takže plody feniklovej rastliny.

Sila je v oleji z feniklu

Dva obsiahnuté v semenách feniklu sú primárne zodpovedné za chuť, vôňu a liečivé vlastnosti esenciálne oleje Anetol a fenchón:

  • Anetol sa nachádza napríklad aj v anízu a dodáva feniklu anízovú vôňu a chuť.
  • Fenchon naopak chutí trpko a kafrovo.

Fenikel: Je vhodný na zažívacie ťažkosti

Miernymi problémami s trávením sa dá efektívne zaoberať feniklom. Dôvod: Zložka anetol zvyšuje pohyb svalov v žalúdku a črevách a má tiež spazmolytický účinok.

Oba pomáhajú pri nadúvaní, plynatosti a kŕčovitých brušných ťažkostiach. Anetol tiež stimuluje chuť do jedla a napomáha tráveniu.

Dojčenie prospievajú dvom

Ak dojčiace matky pijú feniklový čaj, zabijú dve muchy jednou ranou:

  • Na jednej strane stimulujú produkciu mlieka.
  • Na druhej strane zložky feniklového čaju, ktoré sa vstrebávajú materským mliekom, majú upokojujúci účinok na trávenie dieťaťa.

Feniklový čaj sa osvedčil ako obzvlášť účinný pre kojencov a batoľatá. Môže sa dať priamo do fľaše alebo sa zmieša s kašou a inými pokrmmi.

Vysoko koncentrovaný Feniklový olej (čistý feniklový olej) by sa naopak mali používať u dojčiat a malých detí nepoužité byť: Vysoký obsah éterických olejov môže viesť k dýchavičnosti a stavom vzrušenia. Feniklové čaje alebo feniklový med sú však neškodné, pretože oleje majú nízku koncentráciu.

liek

Fenikel proti kašľu a prechladnutiu

Feniklový olej tiež rozvíja svoje účinky na priedušky, keď je požitý s jedlom. V prípade prechladnutia so suchým kašľom pomáha riediť hustý hlien. Okrem toho zvyšuje pohyb mihalníc v dýchacích cestách. Takto sa dá lepšie vykašliavať hlien.

Esenciálny olej fenchón má údajne protizápalový účinok, takže fenikel môže tiež pomôcť zabrániť množeniu choroboplodných zárodkov.

Fenikel v kuchyni

Ešte pred niekoľkými rokmi sa fenikel používal hlavne na dolaďovanie jedál v Ázii, dnes sa však čoraz viac využíva v európskych kuchyniach. Surové cibuľky a listy feniklu nájdete v šalátoch alebo v pare ako zeleninu, rovnako ako semená feniklu na dochutenie chleba alebo mäsa a údenín. Početné recepty umožňujú tým, ktorí milujú zeleninu, používať rôzne formy prípravy.

Vďaka svojej sladkej anízovej vôni má fenikel málo kalórií a je bohatý na vitamín C, draslík, vápnik a horčík. Ak chcete na stojane na korenie fenikel, zoženiete napríklad feniklové semená v lekárni.

Tip: Ak feniklové semená krátko pred prípravou zľahka vytlačíte maltou alebo vidličkou, éterické oleje môžu oveľa lepšie rozvinúť svoj účinok. Nepoužité semená feniklu by sa mali vždy skladovať na chladnom a suchom mieste chránenom pred svetlom.

Dávkové formy feniklu

SZO Feniklový čaj zo sušených semien zalejte jednu alebo dve čajové lyžičky ovocia šálkou vriacej vody a nechajte čaj lúhovať desať minút. Okrem čajov sa fenikel ponúka aj v sirupoch proti kašľu, cukríkoch a kvapkách. Pre spevákov je med zmiešaný s feniklom zasväteným tipom proti chrapotu.

V liečivých prípravkoch, ktoré zvyšujú účinok feniklu, sa často nachádzajú aj iné liečivé rastliny, ako je aníz alebo rasca, napríklad v čaji, ktorý má napomáhať tráveniu. Vo vašej lekárni budete informovaní, ktorá forma aplikácie má v konkrétnom prípade zmysel.

Alergia na fenikel je zriedkavá

Len málo ľudí je alergických na zložky feniklu a napríklad sa u nich objavia kožné vyrážky. Ak je o vás známe, že ste alergický na zeler, zvyšuje sa pravdepodobnosť alergie na fenikel.

Stredomorský pôvod liečivej rastliny

Bylina pôvodne rástla iba na slnečných a chránených miestach v Stredomorí, ale od stredoveku bola doma aj v Európe. Na uspokojenie rastúceho dopytu sa teraz fenikel dováža napríklad z Maďarska, Číny a Egypta.

Feniklová rastlina dorastá do výšky jedného až dvoch metrov a má modrozelenú, bezlistú a ryhovanú stonku, ktorá sa na vrchu silno rozvetvuje. Na konci týchto konárov dozrievajú plody, ktoré sú všeobecne známe ako semená feniklu. Sušené, zrelé plody sa používajú ako prírodné lieky.

Viac článkov

Aktualizované: 24. 1. 2020 - Autor: Nathalie Blanck