Fenikel ako domáci liek na prechladnutie a zažívacie ťažkosti evidero

Fenikel sa po stáročia používal ako zelenina, korenie alebo prírodný prostriedok. Zložky feniklu majú spazmolytický, antiseptický a expektoračný účinok. Hľuzu je možné navyše pripraviť ako feniklovú zeleninu do šalátov alebo polievok a vytvára príjemnú anízovú vôňu. Feniklový čaj má mierny tráviaci účinok, najmä u kojencov a malých detí.

Fenikel ako liečivá rastlina

Neďaleko od Mainzu pracoval Hildegarda von Bingen (1098-1179) v kláštoroch Disibodenberg a Rupertsberg; Vo svojej bylinkovej knihe nachádza aj slová pre fenikel: „Nech sa však konzumuje akokoľvek, robí ľuďom radosť a dáva im príjemné teplo, dobrý pot a dobré trávenie.“

Takže vieme, že fenikel je v Európe známy už od stredoveku. Fenikel je pôvodom zo Stredomoria a západných častí Ázie. Už v staroveku sa používala ako koreninová zelenina liečivé vlastnosti odhadovaný.

Fenikel proti hladu, bolestiam obličiek a kašľu

Feniklová rastlina dorastá do výšky jedného až dvoch metrov a má modrozelenú, bezlistú a ryhovanú stonku, ktorá sa na vrchu silno rozvetvuje. Na konci týchto konárov dozrievajú plody, ktoré sa bežne označujú ako „feniklové semená“. Sušené, zrelé plody sa používajú ako prírodné lieky. The Liečivá sila pochádza z oleja z feniklu.

Starí Gréci to jedli, aby potlačili hlad. V stredoveku sa používala ako liečivá bylina proti bolestiam obličiek, nechutenstvu a kašľu vo forme záparu. Aj pre Odpudzuje hmyz používal sa vo forme vrecúšok s vôňami v odevoch.

Zeleninový fenikel sa môže jesť surový alebo varený

Ako zelenina je fenikel predovšetkým populárne v južnej Európe. Feniklové prípravky možno na Balkáne považovať za národné jedlo. Vo Francúzsku sa konzumuje do polievok alebo ako príloha a používa sa ako zvýrazňovač chuti v alkoholických nápojoch. V Taliansku ľudia radi jedia fenikel surový aj varený.

Dva obsiahnuté v semenách feniklu sú primárne zodpovedné za chuť, vôňu a liečivé vlastnosti esenciálne oleje Anetol a fenchón. Anetol sa nachádza napríklad aj v anízu a dodáva feniklu anízovú vôňu a chuť. Fenchon naopak chutí trpko a kafrovo.

Fenikel - liečivá rastlina so širokou škálou účinkov

Fenikel sa používa na liečbu obličiek, pečene, prechladnutia, gastrointestinálnych kŕčov a koliky.
Kvôli obsahu éterického oleja je fenikel tiež a Zložka liečivých výrobkov na liečbu chorôb močových ciest, cukrovky, obezity a žalúdočnej a žlčovej koliky.
Na ošetrenie očí a kloktanie sa používa feniklová voda (aqua foeniculi).

Pôsobí osviežujúco na ľudský organizmus. Fenikel je chutnou súčasťou zdravej výživy a pomáha pri rôznych zdravotných problémoch.

Môže za to jedinečné zloženie. Fenikel jeden obsahuje Rozmanitosť beta karoténu (6-10mg/100g), vitamíny skupiny B, vitamín C (50-90mg/100g) a E. Fenikel obsahuje tiež minerály ako draslík, sodík, vápnik, železo, horčík a síru. Okrem éterického oleja obsahuje aj vzácne aminokyseliny.

Má silný antioxidant a protizápalové účinky, prispieva k zdraviu krvných ciev a črevného traktu. Fenikel navyše podporuje trávenie, eliminuje zápach z úst.

Fenikel pomáha proti prechladnutiu

Feniklový olej rozvinie svoj plný účinok v prieduškách, keď ho užijete s jedlom. O Prechladnutie Pri suchom kašli pomáhajú zložky oleja uvoľniť hustý hlien a zvyšuje pohyb mihalníc v dýchacích cestách. Takto sa dá lepšie vykašliavať hlien.

Esenciálny olej fenchón má údajne protizápalové účinky, takže môže pomôcť aj fenikel, Aby sa zabránilo množeniu choroboplodných zárodkov.

Fenikel zmierňuje zažívacie ťažkosti

Miernymi problémami s trávením sa dá efektívne zaoberať feniklom. Dôvod je viditeľný v zložke anetol, ktorá zvyšuje pohyb svalov v žalúdku a črevách; funguje aj anetol spazmolytikum.

Oba pomáhajú pri nadúvaní, plynatosti a kŕčovitých brušných ťažkostiach. Anetol tiež stimuluje chuť do jedla a podporuje trávenie.

Fenikel je dobrý pre oči

Vďaka svojmu protizápalovému účinku sú prípravky vyrobené z feniklu ideálne Vyplachovanie očí použité. Obsiahnuté antioxidanty, vitamín C, aminokyseliny a arginín pomáhajú zlepšovať odolnosť očného tkaniva a zabraňujú rozpadu makuly, najmä u starších ľudí.

Fenikel je najdôležitejšou surovinou pre mnoho alkoholických destilátov. Nachádza sa v anízovom likéri a dokonca aj v absinte.

Pomoc pri chudnutí: fenikel v strave

Fenikel sa používa aj pri chudnutí a diétach. Vďaka obsahu draslíka je ideálny na zníženie vysokého krvného tlaku, ktorý môže viesť k mŕtvici alebo infarktu. Fenikel to vylepšuje Vstrebávanie živín v zažívacom trakte, stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy a žlče, viaže žalúdočnú kyselinu, zmierňuje plynatosť a príznaky zápchy, chráni pečeň a pomáha odstraňovať nahromadené toxíny z tela.

Má vysoký obsah vlákniny v potrave, ktorá pomáha hlavne odstraňovať rakovinotvorné látky, ktoré sa hromadili v zažívacom trakte. To je pre to ústredné Prevencia rakoviny hrubého čreva.

Fenikel pri dojčení pre matku a dieťa

Ak dojčiace matky pijú feniklový čaj, zabijú dve muchy jednou ranou: Na jednej strane ich stimulujú Výroba mlieka o. Na druhej strane zložky feniklového čaju, ktoré sa vstrebávajú materským mliekom, majú upokojujúci účinok na trávenie dieťaťa.

Ako obzvlášť účinný sa osvedčil feniklový čaj u kojencov a malých detí. Môže sa dať priamo do fľaše alebo sa zmieša s kašou a inými pokrmmi.

Vo farmaceutickom priemysle sa semená spracovávajú na účinok éterických olejov, ktoré majú vynikajúce antispazmodické účinky, najmä v pediatrická prax používať ako prostriedok na podporu toku mlieka pre dojčiace matky, aby ich bolo možné cielene používať.

Vysoko koncentrovaný feniklový olej (čistý feniklový olej) by sa mal naopak používať u dojčiat a malých detí nepoužité bude: Vysoký obsah éterických olejov môže viesť k dýchavičnosti a vzrušeniu.

Feniklové čaje alebo feniklový med sú však neškodné, pretože oleje majú nízku koncentráciu.

Na varenie používajte fenikel a poriadne sa pripravte

Doteraz sa fenikel používal hlavne v Ázii zušľachťovať jedlá toto sa čoraz viac deje v európskych kuchyniach. Cibuľu a listy surového feniklu nájdete v šalátoch alebo v pare ako zeleninu, rovnako ako semená feniklu na dochutenie chleba alebo mäsa a údenín.

Vďaka svojej sladkej anízovej vôni dáva fenikel mnohým jedlám osobitnú príchuť. Ak chcete na stojane na korenie fenikel, zoženiete napríklad feniklové semená v lekárni.

Tip: Ak feniklové semienka krátko pred prípravou zľahka vytlačíte maltou alebo vidličkou, éterické oleje môžu byť stále veľmi účinné rozvinúť lepšie. Nepoužité semená feniklu by sa mali vždy skladovať na chladnom a suchom mieste chránenom pred svetlom.

Veľmi aromatický spôsob prípravy surových žiaroviek feniklu nájdete ďalej recept:

Chrumkavý feniklový šalát s vlašskými orechmi

2 cibule feniklu
100 g vlašských orechov
Šťava z jedného citróna
2 lyžice olivového oleja
Čerstvá petržlenová vňať
Trochu morskej soli
2 šálky predvarenej šošovice

príprava

Fenikel pozdĺžne rozpolíme, stopku vykrojíme v tvare klinu a nakrájame na pásiky tenké ako oblátka.
V šalátovej miske zmiešajte feniklové pásy s citrónovou šťavou, olivovým olejom a soľou.
Nahrubo nasekáme trochu petržlenovej vňate a vlašských orechov.
Preklopíme predvarenú šošovicu, ozdobíme vlašskými orechmi a petržlenovou vňaťou.

Pripravte si feniklový čaj sami: domáce lieky proti kašľu a chrapotu

SZO Feniklový čaj vyrobený zo sušených semien chcete urobiť, zalejte jednou alebo dvoma čajovými lyžičkami ovocia šálkou vriacej vody a nechajte čaj lúhovať desať minút. Okrem čajov sa fenikel ponúka aj v sirupoch proti kašľu, cukríkoch a kvapkách. Pre spevákov je med zmiešaný s feniklom zasväteným tipom proti chrapotu.

Prevažne používanou časťou feniklu je jeho mäsitá hľuza, ktorá má bielu alebo nazelenalú farbu. Fenikel bude surové, dusené alebo varené najedený. Má sladkastú, veľmi príjemnú chuť. Mäsité listy tvoria žltozelenú cibuľku, ktorá sa používa na dochutenie mäsa a rýb alebo ako príloha.

Bylina feniklu môže ako kôpor možno použiť na dochutenie omáčok a šalátov.