Fenylketonúria ohrozuje workshop o zdraví zameranom na duševný vývoj
Jednou z najznámejších metabolických porúch aminokyselín je fenylketonúria (PKU), pri ktorej sa aminokyselina fenylalanín rozkladá neúplne a nemôže sa transportovať do buniek, takže sa zvyšuje koncentrácia fenylalanínu. Zvyčajne sa nadbytok fenylalanínu metabolizuje na tyrozín, ďalší proteín, ktorý sa potom môže vylúčiť. Ak sa tento krok rozkladu neuskutoční z dôvodu nedostatku enzýmu, hromadí sa fenylalanín v mozgu a vedie k neurologickému poškodeniu a mentálnemu postihnutiu. Z tohto dôvodu je pre budúci život novorodenca mimoriadne dôležité, aby sa táto porucha enzýmu objavila ihneď po narodení. PKU sa rutinne vyhľadáva hneď po prvom vyšetrení dieťaťa.

Typické príznaky ochorenia u detí často chýbajú, sú však zreteľne ospalé a pijú príliš málo. Už v prvom roku života sa vyvíja mentálne postihnutie, ktoré neustále pokračuje. Medzi neskoršie psychologické abnormality patria agresívne, deštruktívne správanie, hyperaktivita a ďalšie psychiatrické ochorenia. Fyzicky sú bežnejšie nevoľnosť a zvracanie, záchvaty a príznaky ekzémovej pokožky.
Ak deti nie sú liečené, vylučujú fenylacetát; toto čiastočne vonia trochu zatuchnuto. Pretože sa dnes liečia všetky deti, tento jav sa už nevyskytuje.
Týmto deťom sa nemá podávať fenylalanín. Proteínové stavebné bloky sú potrebné pre funkciu buniek a ich vývoj a sú dostupné PKU diéte ako zmesi aminokyselín (doplnky). Zaisťujú prísun všetkých požadovaných aminokyselín, okrem fenylalanínu, a tiež obsahujú vitamíny, minerály a stopové prvky. Bez takýchto doplnkov by si deti vážne ublížili.
PKU diétu definujú zmesi aminokyselín a diéty s nízkym obsahom bielkovín.
Ak sa to dôsledne dodržiava, deti sa vyvíjajú normálne a zostávajú duševne zdravé. Ak sa diéta nedodržiava dôsledne, vznikajú poruchy učenia, problémy so správaním, extrémna hyperaktivita a záchvaty a postupuje intelektuálne postihnutie.
Po celý život sa v PKU musí dodržiavať diéta s nízkym obsahom fenylalanínu, pretože aj u dospelých sa môžu vyvinúť inteligenčné deficity, neurologické a psychiatrické príznaky.
Na medzinárodnej tlačovej konferencii spoločnosti Merck Serono sa problémy PKU objasnili, keď postihnutý mladý muž opísal svoj život s touto chorobou. O rozdieloch informoval zdravých spolužiakov, ktorým pripadali zvláštne jeho stravovacie návyky. Znova a znova umožňuje diskusie o svojej chorobe, aby pre ňu získal porozumenie a porozumenie. Striktné dodržiavanie stravy mu umožnilo vyrásť z normálneho adolescenta a intenzívne spoluúčasť matky na chorobe podporovala jeho prijatie a tolerovanie obmedzení. Od jeho ôsmich rokov sa jeho strava zmenila, pretože je k dispozícii produkt (tetrahydrobiopterín/BH4), na ktorý jeho príznaky dobre reagovali. Jeho metabolizmus vyvinul vyššiu toleranciu voči škodlivému fenylalanínu a vo svojej strave si dokázal naplánovať chutnejšie bielkoviny. To podľa mladíka výrazne zlepšilo kvalitu jeho stravovania bez zhoršenia príznakov fenylketonúrie a zhoršenia jeho vývoja.