Fígový festival v Zadare; Správy o Chorvátsku
Zadar na dalmátskom pobreží je budúci týždeň Miesto stretnutia pre fanúšikov fíg, keď sa koná každoročný festival fíg.
Návštevníci 12. ročníka festivalu fíg budú mať možnosť vyskúšať rôzne figy, naučiť sa vyrábať figový džem, zúčastniť sa workshopov a ešte oveľa viac počas festivalu, ktorý sa koná 6. a 7. septembra 2019.
Dvojdňový festival sa koná na dvoch miestach - na Peter-Zoranic-Platz a v Múzeu starožitného skla.
Figovník sa do Chorvátska dostal vďaka Grékom a Feničanom. Väčšina fíg sa pestuje na západnom pobreží Istrie a v Dalmácii. Figy sa konzumujú hlavne ako čerstvé ovocie, sušené alebo sa používajú ako prísada pri výrobe džemov, brandy alebo liekov.
Figy obsahujú 88% vody, veľa minerálov, vitamín B a dokonca 0,66% vlákniny. V 100 gramoch fíg je 80 kalórií a sušené figy sú skvelým zdrojom energie - 276 kalórií na 100 gramov.
Tiež sa hovorí, že pomáhajú liečiť a predchádzať mnohým chorobám. Figový festival je prejavom mesta Zadar a Zadarskej župy.
Na tohtoročnom festivale sa bude konať medzinárodné stretnutie odborníkov, na ktorom budú prednášať najuznávanejší odborníci v oblasti zvlhčovania a spracovania vlhkosti. To ponúka miestnym výrobcom príležitosť oboznámiť sa s najnovšími trendmi v pestovaní a spracovaní fíg.
Prednášky budú mať:
prof. Moshe A. Flaishman: Priemysel čerstvých fíg - pokroky a výzvy
prof. Branka Levaj; Spracovanie fíg,
prof. Željko Prgomet; Stav a vyhliadky na pestovanie fíg v Chorvátskej republike
V piatok 6. septembra 2019 sa v Museum für Antikes Glas od 13:00 uskutoční ústredné podujatie festivalu - Gastro Fig, s chutnými pochúťkami z fíg.
Ústredné podujatie sa bude konať 6. a 7. septembra 2019 na Námestí piatich studní počas celého dňa. Na veľtrhu fíg sa zúčastňuje tucet miestnych výrobcov, ktorí ponúkajú rôzne figové špeciality.
Zakladateľkou festivalu je Sandra Babac, producentka lahodného a zdravého čerstvého figového džemu „Smijesna Šinjorina“ (Bella di Dalmazia), ktorý festival zahájil so zámerom nielen produktu, ale aj produktov z fíg a fíg všeobecne. pomôcť .