Fíkové varenie so sladkým ovocím - FIT FOR FUN

Figy sú nielen bohaté na vitamíny, železo a horčík, ale sú aj všestranné. Tieto nápady na recepty vám urobia z úst vodu.

sladkým

Figa bola obľúbená už v staroveku a dodnes sa sladké ovocie podáva čerstvé aj sušené. Exotické obsahujú cenné zložky - napríklad vitamín A, železo, horčík, ako aj vápnik a fosfor - a majú iba niekoľko kalórií. Na 100 gramov fíg je 60 kalórií, sú tiež mimoriadne bohaté na vlákninu a stimulujú trávenie. Pre fanúšikov dezertov máme pripravený recept a jeden pre tých, ktorí majú radšej výdatné figy. Takto sa treba stravovať zdravo!

Fig jam - pre tých, ktorí majú chuť na sladké

ZLOŽKY (asi 1 liter)

  • 18 čerstvých fíg, umyté na štvrtiny
  • 500 g medu
  • 60 ml vody
  • 60 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • 2 čajové lyžičky strúhanej citrónovej kôry

Vložte figy do veľkého hrnca, potom pridajte med a vodu. Nechajte ingrediencie odležať 20 minút. Potom postavte hrniec na sporák a zmes pred dvoma minútami varte. Teraz teplotu znížte a nechajte ju dusiť 45 minút - medzi tým znova a znova miešajte! Figy by sa mali časom drobiť, takže prípadne môžete pomocou drviča zmes rozdrviť. Teraz pridajte nastrúhanú citrónovú kôru. Nakoniec džem povaríme ďalších päť minút a potom necháme vychladnúť. Potom ich naplňte do čistých nádob - džem z fíg v nich vydrží až tri týždne.

Pizza s figou - pre srdečné potešenie

ZLOŽENIE (na 1 pizzu)

1 stredne červená červená cibuľa, tenké plátky

štipka soli

štipka korenia

Celozrnné cesto na pizzu na 1 pizzu

75 g syra feta, rozdrobené

100 g mozzarelly, nasekané

75 g fíg, rozdrvené

30 g vlašských orechov, drvených

štipka sušeného oregana

Rúru predhrejte na 260 stupňov Celzia. Potom na panvici rozohrejte olivový olej a potom pridajte cibuľu - ingrediencie by sa mali pražiť dvanásť minút. Potom pridáme balzamikový ocot, soľ, korenie a povaríme ešte päť minút. Nezabudnite: miešajte znova a znova! Nakoniec panvicu odstavíte zo sporáka a postaráte sa o cesto na pizzu: vyvaľkáte ho a navrch ho dáte dva druhy syra, figy a vlašské orechy a osmaženú cibuľu. Pizzu tiež dochuťte oreganom. Teraz znížte teplotu v rúre na 230 stupňov a nechajte pizzu piecť dvanásť minút - cesto by malo byť na konci chrumkavé. dobrú chuť!

(Zdroj: Farebné stravovanie, Frances Largeman-Roth)