Filet z tilapie na jarnej cibuľke a mrkve na pare, nízkosacharidová diéta

jarnej

ZLOŽKY:

  • 2 filety z tilapie, každé približne 150 g
  • 1 zväzok jarnej cibuľky
  • 2 veľké mrkvy
  • 200 g cherry paradajok
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 2 lyžice mandľových vločiek
  • 1 lyžička masla
  • 1 strúčiky cesnaku
  • 4 lyžice paradajkového kečupu
  • 100 ml crème fraîche
  • oregano
  • byliny z Provence
  • soľ a korenie
  • Citrónová šťava

PRÍPRAVA:

Jarnú cibuľu očistíme a nakrájame šikmo na kolieska široké asi 1 cm. Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovicu. Mrkvu očistíme, priečne nakrájame na tenké plátky a dusíme v zeleninovom vývare asi 5 minút.

Medzitým na panvici bez tuku zľahka opečieme nakrájané mandle. Potom nakrájajte cesnak, na panvici roztopte 1 lyžičku masla a cesnak v ňom zľahka naparte. Pridajte paradajkový kečup a krátko restujte. Rovnako tak polovicu cherry paradajok odglazujte, potom pridajte vývar z podusenej mrkvy. Mrkvu odstavte. Pridajte crème fraîche do paradajkového vývaru, všetko dochuťte bylinkami, soľou a korením. Varenie necháme dusiť približne 10 minút.

Očistite, vykysnite, osoľte a posypte filé tilapie korením. Zapekacou miskou vymastíme zvyšné maslo, do pekáča striedavo vrstvíme kolieska jarnej cibule, nastrúhanú mrkvu a zvyšné cherry paradajky, na ktoré uložíme filety tilapie a zalejeme ich paradajkovým vývarom.

Potom vložte pekáč do predhriatej rúry. Varíme pri teplote 200 stupňov Celzia asi 30 minút. 5 minút pred koncom času varenia posypte na vrch praženými mandľami a dopečte. Poukladajte na taniere.