Filety z divokého lososa MSC - sledujte jedlo

Tichomorský divoký losos je jednou z najznámejších a najobľúbenejších potravinových rýb a je možné ho použiť rôznymi spôsobmi - či už vareným, vyprážaným, grilovaným alebo údeným.

sledujte

Vedecké meno Oncorhynchus keta
Metóda rybolovu Tenatové siete a podobné siete: tenatové siete,
Zadržiavacie a zdvíhacie siete: vaková sieť,
Lýtkové siete: plážové teľa
pôvodu Aljaška
Oblasť FAO Severovýchodný Pacifik (FAO67)
Veľkosti balenia 200 g

‍Divoký losos druhu Oncorhynchus keta - skrátene tiež známy ako losos Keta - žije pri pobreží Aljašky v severovýchodnom Tichomorí.
Tieto ryby sú anadrómne, čo znamená, že sa rodia v sladkovodných oblastiach, ako sú rieky a jazerá, a plávajú v oceáne až po narodení. Vďaka veľkej prekonanej vzdialenosti je mäso divokého lososa veľmi pevné s jemnými mastnými vláknami.

U lososa keta sa čeľusť počas reprodukcie veľmi mení a predimenzuje, čo potom odhalí jej pôsobivé zuby. Bočné váhy navyše zazelenajú fialovočervenými pruhmi. Pôvodnou distribučnou oblasťou keta lososa bolo americké tichomorské pobrežie od Aljašky po Kaliforniu. Medzitým sa však prepracoval aj do vôd okolo Nového Zélandu, Islandu a Nórska.