Filipíny • Typické jedlo • Toto by ste mali vyskúšať!
Často sme čítali: „Kuchyňa na Filipínach je jednou z najhorších v Ázii.“ To však nemôžeme potvrdiť. Filipínska kuchyňa je v skutočnosti veľmi rozmanitá, rástla s históriou krajiny a tešila sa mnohým medzinárodným vplyvom. Najväčšie vplyvy pochádzajú zo Španielska a Ameriky a dnes sú súčasťou typickej filipínskej kuchyne. Ale samozrejme, jedlo nebude schopné konkurovať Vietnamu alebo Thajsku!
Bohužiaľ, na Filipínach je niekedy ťažké získať tieto typické jedlá. Aspoň tak sme sa často cítili, keďže do stánkov s pouličným občerstvením dorazilo rýchle občerstvenie. Ale keď sa pozriete, nájdete! Takže tu je náš výber typických filipínskych jedál a nápojov, ktoré by nemali chýbať na výlete v ostrovnom raji!
Pri cestovaní sa vyhýbajte plastom
Aby sme sa vyhli plastu pri cestovaní, najmä keď kupujete čerstvé ovocie na trhu alebo si chcete zabaliť niečo na jedenie, na dlhé výlety autobusom, teraz používame niekoľko z týchto praktických vecí a sme nimi veľmi dobre vybavení:
01. pancit
Jedno z filipínskych národných jedál, ktoré by nemalo chýbať na žiadnej párty alebo narodeninách. Pancit sa zvyčajne skladá z dlhých, tenkých rezancov, ktoré sa pripravujú na panvici s mäsom a rôznou zeleninou. Na prvý pohľad vám trochu pripomína španielsku paellu. Niekedy sa podáva aj s hrubými rezancami.
02. Adobo
Typické jedlo na Filipínach, ktoré dostalo svoje meno počas španielskej koloniálnej éry. Je to kuracie alebo bravčové mäso, niekedy zmes, ktorá sa varí spolu so sójovou omáčkou, octom, cesnakom a bobkovým listom a vypráža sa na panvici do chrumkava. Podáva sa s ryžou alebo pancitom. Ocot uchováva pokrm niekoľko dní a predtým sa používal hlavne ako výdatné občerstvenie na niekoľkodňové túry.
03. Grilovanie
Na Filipínach môžete spoznať veľa americkej kultúry: asi tiež lásku k grilovaniu. Nie je to samozrejme to isté ako grilovanie v Amerike, ale priblížte sa! Vždy sme to jedli v malých pouličných stánkoch. Ale sú tu aj celé grilovacie reštaurácie.
Všetko to funguje takto: Je tu veľký stôl plný misiek s rôznymi druhmi zeleniny a mäsa. Nezáleží na tom, či na špíz, prerezaný, v jednom kuse, ako stehno alebo dokonca na kuracej hlave. Každý kúsok má svoju cenu a vy si na tanieri vyberiete veci, ktoré chcete jesť, tento tanier odovzdajte a počkajte, kým sa všetko ugriluje a naservíruje na jeho miesto. Vždy je tam misa s ryžou a misa so sójovou omáčkou plus limetka, ktorá sa do nej dá vytlačiť. Môžete si tu namáčať mäso.
04. Balut
Špecialita na Filipínach, ktorá nie je pre slabé povahy a nervy. Balut je vyliahnuté kuracie alebo kačacie vajce. Čo to znamená? Pod škrupinou je kuriatko. Už vidíte perie a zobák a musíte ich trochu žuť. Kus škrupiny sa najskôr odstráni, tekutina sa vypije a potom sa kuriatko zje. Ak chcete, môžete do otvoru v miske predtým dať soľ a sójovú omáčku. Nechajme to tak.
Zaplaťte si ubytovanie
Ubytovanie sme si zvyčajne rezervovali spontánne jeden deň vopred alebo sme ubytovanie riadili na mieste s mopedom. U niektorých nemôžete platiť kreditnou kartou, iba v hotovosti, a preto sme si vždy vybrali trochu peňazí vopred. Ktoré kreditné karty používame pri cestovaní a na čo by ste tu mali venovať pozornosť!
05. Lechon
Filipínske prasiatko. Varí sa na ohni na rožni a tí, ktorí majú radi cicajúce prasiatko, ho tu tiež budú milovať. Ako vždy, každý bojuje za chrumkavú pokožku salata. Ako je pre krajinu typické, podáva sa s časťou ryže a sójovou omáčkou. Lechon je populárne jedlo, najmä na večierkoch a štátnych sviatkoch, a pľuvať sa dá na oheň. Mnoho rodín na Filipínach má domáce ošípané, ktoré kŕmia zvyškami jedla, kým nie je dosť veľké a tučné na to, aby na nasledujúcom festivale obstáli v ohni.
06. Tapsilog
Ak chcete typické filipínske raňajky, môžete si objednať Tapsilog alebo niektorú z variácií. Je za tým ryža pražená na cesnaku z predchádzajúceho dňa, ktorá sa podáva so praženicou a sušeným hovädzím mäsom. Existuje však veľa variácií, ako napríklad: Porksilog, Bisteksilog, Chiksilog, Hotsilog, ... Cesnaková ryža a vajce vždy zostanú a iba mäsová strana sa zmení na bravčové, hovädzie, kuracie, párok v rožku, ... Koho jedlo k prvému jedlu dňa je príliš výdatné, nebojte sa. Nájdete ho v ponuke kedykoľvek počas dňa.
07. Rýchle občerstvenie
Bohužiaľ, kvôli americkému vplyvu je rýchle občerstvenie na Filipínach obrovská vec. Miestne pouličné jedlo sa nám zdalo dosť ťažké nájsť. Namiesto toho existuje nespočetné množstvo pouličných stánkov, kde sa predávajú všetky druhy hamburgerov, párkov v rožku a trvanlivých jedál (mimoriadne veľké párky v rožku) - aj keď je všetko samozrejme pripravené trochu inak, ako poznáte z Európy. Napriek tomu je trochu škoda, že ich je taký veľký výber a tradičné jedlá sú v pozadí a ťažšie prístupné - aspoň naše vnímanie.
08. Vyprážané banány
Rovnako ako v mnohých ázijských krajinách sú vyprážané banány obľúbeným občerstvením na Filipínach. Ľúbime ju! A hej, niečo bez mäsa!
09. Baklažán
Anglický názov pre baklažán: Na Filipínach ho často kúpite vyprážaný. Za týmto účelom sú stlačené naplocho a potreté vajíčkom a vložené do panvice! To je všetko!
Plán úspor, plánovač rozpočtu, rozpočtová kniha pre vašu cestu!
Plán úspor, kalkulácia a kniha rozpočtu: Súpravu cestovného rozpočtu sme vytvorili tak, aby sme plánovali náklady na naše cesty v jednotlivých kategóriách a aby sme mohli počas cesty viesť knihu rozpočtu. Náklady sme teda vždy mali na zreteli. Odvtedy používame šablóny na každej ceste!
10. Kwek Kwek
Typické jedlo na ulici na Filipínach. Kwek Kwek sú varené vajcia, ktoré sa vyprážajú v cestíčku na masle. Podávajú sa so sladkokyslou omáčkou a niekedy k nej zjete aj zmes octu a uhorky. Niekedy môže byť o niečo horúcejšie - takže buďte opatrní a skúste to najskôr! Používajú sa na to bežné kuracie vajcia alebo niekedy malé prepeličie vajcia.
11. Halo Halo
Náš obľúbený dezert na Filipínach! Je to také jednoduché a napriek tomu také vymyslené. Halo-Halo je v podstate pohár alebo miska plná strúhaného vodného ľadu, s rôznou zmesou nasledujúcich ingrediencií v závislosti od výrobcu Halo-Halo: sladká kukurica, mungo fazuľa, fazuľa, cícer, kokosové prúžky, plantejny, tapioka, želatínové kocky. Všetko je poliate časťou porcie kondenzovaného mlieka.
Halo-halo a chuťová explózia v ústach sú hotové.
12. Mango plavák
Ďalší typický dezert na Filipínach. Je to druh mrazeného koláča, ktorý sa skladá z rôznych vrstiev a trochu pripomína ovocný variant tiramisu. Mango Float sa pripravuje pravdepodobne veľmi ľahko a skladá sa výlučne z: Manga, šľahačky, šľahačky, kondenzovaného mlieka, vanilky a sušienok! Najmä keď je teplé, je to lahodné, ovocno-sladké osvieženie.
13. Ovocie a ovocné šťavy
Samozrejme musíte ísť na trhy na Filipínach a najesť sa cez ovocné stánky (nezabudnite pri nákupe na ovocné siete *, potom môžete plastovým taškám povedať nie). Nikde nechutí všetko farebné ovocie tak dobre ako v krajine, z ktorej pochádza. Odšťavovače a mixéry bežia hladko aj na Filipínach. Najmä ako osvieženie v teplých dňoch je čerstvý ovocný džús alebo chvenie neprekonateľné. Mali by ste venovať iba malú pozornosť kockám ľadu a vodnému zdroju stojanov a prípadne objednať bez kociek ľadu. V našom baliacom zozname nájdete to, čo balíme pri žalúdočných problémoch.
Mohli by sme vám pomôcť?
Sme naozaj šťastní! Chceli by sme mať viac času na ešte lepší výskum, viac obsahu a viac sa sústrediť na to všetko. Aby sme si na to mohli vyhradiť čas, vytvorili sme web Patreon!
14. Pivo a rum
San Miguel
Je to pivo na Filipínach. Môžete si ho kúpiť ako San Miguel a ako San Miguel light. Obe veľmi chutné a najlepšie chutia s výhľadom na more na jednej z mnohých krásnych pláží na Filipínach.
Rum Tanduay
Najpredávanejší tvrdý alkohol na Filipínach. Malá fľaša rumu, ak sme to pochopili správne, bola lacnejšia ako pivo. Niekto tvrdí, že nechutí dobre a je to lacný vývar. Dostali sme ho pre Rum-Cola a považovali sme ho za skvelý (ale nie znalci rumu ...) Takže ak ste na mieste a hľadáte drink na večer v ubytovaní, mali by ste to určite urobiť Vyskúšajte prípad!
Naše príbehy z Filipín
Koľko stojí spiatočná cesta Áziou za 7 mesiacov?
Aké drahé bolo cestovanie po Ázii 7 mesiacov? Tu je náš výkaz nákladov!
Cestopis El Nido • Miesto, kde matka príroda púšťala paru
Cez El Nido s člnom a opäť po vlastných na kanoe!
Správa o ceste Siquijor • klenot na Filipínach
Klenot na Filipínach! Strávili sme týždeň na Siquijore a boli sme v najčistejšom raji!
Ahoj moji drahí,
V prvom rade som veľmi nadšený z vášho blogu a kolísam medzi bujarou radosťou a strašnou trýznivou závisťou! 😉
O pár týždňov odletím s kamarátom na Filipíny.
Je vegetariánka a po malom výskume sa obávam, že sa bude môcť živiť iba ovocím a ryžou.
Ako by ste ohodnotili cestovanie pre vegetariánov na Filipínach?
Ďakujem!
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Sme vlastne iba dvaja, ktorí sa rozhodli obrátiť náš život naruby. Spojler: fungovalo to! Celý náš príbeh si môžete prečítať o jedno kliknutie ďalej. V prvom rade: Vitajte! Všetko sa točí okolo plánovania cestovania po svete, vedomého cestovania a osobného rozvoja. Som rád, že si tu!
pondelok: sedem: tridsať
• Myšlienky, plány a nápady •
• aktuálny obsah •
• Obľúbené týždňa •
(Spravodaj a ochrana údajov)
Vypočítajte, uložte, naplánujte
najdôležitejšie
počúvať to!
novinka na airbnb?
udržateľný online obchod
28 Udržateľné a kreatívne darčeky pre cestujúcich
Hľadáte udržateľné a zaujímavé darčeky pre cestujúcich? Ukážeme vám 28 najlepších nápadov, od oblečenia cez šperky až po kreatívne veci pre váš domov.
Cestovné plány, správy a aktualizácie • Vlog # 184
Od našej marcovej cesty ubehlo trochu času. čo sa odvtedy stalo? Niečo ako životná aktualizácia tu!
EP 017 • Pohľad do nemeckej spolupráce
Radi by sme vás preniesli do zákulisia našej cesty po Nemecku a poskytli vám niekoľko malých pohľadov do sveta cestovnej spolupráce.
V našom bulletine to bude skutočne osobné! Buďte pri tom - stačí sa zaregistrovať! (Spravodaj a ochrana údajov)