Fit na 30 dní tofu karí so zeleninou (26. deň) - ConnyPure

connypure

Kari sú všeobecne veľmi populárne. Mám tofu kari recept s dosť jednoduchou domácou kari pastou. (Zajtra budem mať recept, ako si sama pripraviť mimoriadne dobrú kari pastu. Je to trochu zložitejšie ...). V každom prípade môžete mať samozrejme aj jeden hotová kari pasta použitie. Je však nevyhnutné venovať pozornosť prísadám, aby v nich nebol cukor a zvýrazňovače chuti. Väčšinou sa veľmi dobre hodí kari pasta. Na tofu kari by som použila žltú pastu.

Samozrejme, ak nemáte radi tofu, môžete tiež Kuracie, krevety alebo ryby zobrat.

A ak sa chcete zaobísť bez sacharidov, potom jedlo samozrejme podávajte bez ryže. Ak sa nechcete zaobísť bez ryže, tak vám odporúčam (skutočné!) červená ryža z obchodu Asia. Obsahuje veľa výživných látok, má oveľa miernejší vplyv na hladinu cukru v krvi a dokonca existujú štúdie, ktoré naznačujú, že červená ryža má účinok na zníženie hladiny cholesterolu.!

Tofu karí so zeleninou

Zloženie:

2 lyžice sezamového oleja
2 lyžičky najemno nastrúhaného čerstvého zázvoru
8 nasekaných strúčikov cesnaku
8 nasekaných malých šalotiek
1 čajová lyžička mletej kurkumy
2 nakrájané červené chilli papričky
4 lyžice veľmi jemne nasekanej citrónovej trávy
400 ml kokosového mlieka
200 ml zeleninového vývaru
4 nadrobno nakrájané limetkové listy
12 detských cukiet pozdĺžne rozpolených
12 snehového hrášku
12 šampiónov
4 koktailové paradajky
400 g pevného tofu, nakrájaného na veľkosť
1 polievková lyžica tmavej sójovej omáčky
1 ČL limetkovej šťavy
soľ a korenie
1 malá hrsť nahrubo nasekaného čerstvého koriandra
(Thajská) bazalka na ozdobu

Príprava:

  • Olej, zázvor, cesnak, šalotka, kurkuma, chilli papričky, citrónová tráva a polovica
    V kuchynskom robote spracujte kokosové mlieko na hladkú hmotu.
  • kokosová zmes vo veľkom woku s nepriľnavým povlakom pri vysokej teplote 3-4
    Miešajte minúty. Pridajte zvyšné kokosové mlieko, vývar a limetkové listy.
    Privedieme do varu, znížime teplotu a dusíme 10 minút bez pokrievky.
  • Cuketu, snehový hrášok, šampióny a najemno nakrájané tofu na samostatnej panvici
    a restujeme a potom pridáme ku kokosovej zmesi vo woku.
  • Primiešame sójovú omáčku a limetkovú šťavu, dochutíme soľou, korením a dusíme domäkka 3 - 4 minúty
    nechať.
  • Tesne pred podávaním pridajte rozpolené koktejlové paradajky. Ak chcete, dozdobte ju koriandrovou zeleninou a (thajskou) bazalkou.

Mimochodom: Karí je ideálne zimné jedlo. To hovorí aj tradičná čínska medicína (TCM). Podľa nej by si človek mal vyberať jedlá podľa ich tepelných účinkov a prispôsobiť ich ročnému obdobiu. Tu je zaujímavý článok!