Fitness kokteil Nullus fructus
všetko o bezlepkovom a málo fruktózovom živote
Prehľad
250 g nízkotučného tvarohu
200-250ml mlieka
1 čajová lyžička chia semiačok
1 polievková lyžica hroznového cukru
1 malý banán
voliteľné: namiesto banánov možno použiť 30g malín alebo čučoriedok, namiesto chia semiačok ľanové semienko
Čas na prípravu cca 3 minúty (je potrebný kuchynský mixér)
Fitness koktaily a doplnky
Ešte predtým, ako mi diagnostikovali intoleranciu na fruktózu, som vyskúšala rôzne proteínové prášky, ale bola som Nie som celkom spokojný s niektorým z doplnkov výživy. Niekedy to bolo tým Konzistencia, ktorá bola príliš príliš slizká alebo hrudkovitá, niekedy ochutnať, ale niekedy to bolo len tak prísady. Väčšina proteínových koktailov tvrdí, že je zdraviu prospešná a podporuje budovanie svalov, ale s niekedy nekončiacimi zoznamami zložiek by som si len ťažko vedel predstaviť.
Okrem ingrediencií, o ktorých som nikdy nepočula a kde by sa stratilo veľa života, ak by ste im skutočne chceli porozumieť, ich nájdete aj v zoznamoch ingrediencií veľmi často sladidlo aspartam, ktorý sa však v prípade neznášanlivosti na fruktózu ľahko toleruje je podozrenie z propagácie závažných systémových chorôb.
Samozrejme medzi mnohými sú aj čierne ovce tiež vysoko kvalitné zmesi. Ak ste to však hľadali už skôr, potom viete, že za to musíte zvyčajne siahnuť hlboko do vrecka. Okrem toho je fruktóza zvyčajne obsiahnutá ako sladidlo ... Ani to nemusí byť pre nás najlepšia voľba!
Základný recept
Dobrá vec je: Je to vlastne jednoduchšie, lacnejšie a lepšie. Máte tiež veľa voľnosti na to, aby ste chvenie zmenili. Teda nad rámec ingrediencií, ktoré som spomenul. Tu len vysvetľujem stručne základný princíp a prečo najradšej používam tieto ingrediencie.
Nízkotučný tvaroh a mlieko sú samozrejme základom. Nízkotučný tvaroh dodáva bielkoviny (250 g obsahuje približne 30 g) a mlieko dodáva krémovosť. Pri 200 ml je trasenie trochu hustejšie, pri 250 ml je samozrejme vodnatejšie.
Super semená?
Chia semienka alebo ľanové semiačka Dodávam, pretože sú plné prospešných mastných kyselín a vitamínov. Mali by byť tiež veľmi pod ním veľa kyseliny listovej obsahovať. Vitamín používaný pri intolerancii fruktózy často existuje veľký nedostatok. Obe zložky sa často označujú ako takzvané „superpotraviny“. Ako potravina, ktorá obsahuje veľa dôležitých látok vo veľmi koncentrovanej podobe. Takže to pravé pre fitnes shake.
Teraz by vás mohlo zaujímať, prečo pridávam len čajovú lyžičku týchto super semienok, keď sa zdá, že obsahujú záchranu sveta? - Na jednej strane kvôli kompatibilite a na druhej strane som voči tým semienkam trochu skeptický. Samozrejme, semiačka sú určite skvelé a vhodný doplnok výživy, ale Napriek tomu považujem výrazy ako „superpotravina“ za nesprávne a zavádzajúce. Názov už koniec koncov naznačuje, že ste konečne našli svätý grál výživy. Keby ste mali prepnúť celú svoju stravu na také superpotraviny, museli by ste byť obzvlášť v poriadku, že?
Asi to tak nie je. Príliš jednostranná strava pravdepodobne nikdy nebude účinná. Okrem toho boli chia semienka v EÚ riadne schválené iba ako prídavná látka v pečive s podielom menej ako 5%. Takéto schválenie samozrejme závisí od niekoľkých faktorov, ale Napriek tomu to so semenami nechcem preháňať, a to napriek ich mnohým „silám“ a „super látkam“. (Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, o čom sú chia semienka, nájdete tu článok, v ktorom som sa týmito semienkami intenzívne zaoberal.)
Sladkosť a chuť
Späť k ingredienciám: ďalšie je toto Dextróza, ktorá spĺňa niekoľko funkcií súčasne. Na jednej strane osladí chvenie a tým zaisťuje chuť a na druhej strane vyrába ďalšie prísady lepšie tolerované (Glukóza trochu zvyšuje absorpciu vlastnej fruktózy v tele). Okrem toho je glukóza v tele absorbovaná pomerne rýchlo a je okamžite k dispozícii - veľmi odlišný od nepopulárneho kolegu, fruktózy. Po namáhavom cvičení je to teda celkom praktické. Ešte jedna vec: Môžete si tiež kúpiť glukózu, ktorá bola od začiatku obohatená o ďalšie vitamíny. Neviem, či je to nevyhnutne potrebné, ale rozhodujem sa sám!
Posledná ingrediencia je nakoniec to, čo vytvára chuť. Tu je dôležité nepreháňať to a dbať na svoju vlastnú toleranciu. Zvyčajne veľmi dobre znášam malý, nie príliš zrelý banán. Tiež Malé množstvá malín alebo čučoriedok mi nerobia problém. Už všetci spolu!
Najbežnejším spôsobom je vložiť malú časť mrazených malín alebo čučoriedok do malej misky predtým, ako odídem z domu za športom. Keď sa vrátim, budú roztopené a pripravené na použitie.
Ak reagujete veľmi citlivo alebo ste na rodičovskej dovolenke, môžete namiesto ovocia tiež jednoducho vanilková príchuť použitie. Toto je dobre znášané a stále dodáva trochu chuti. Pozor: Na pretrepanie stačí len pár kvapiek. Ak to preženiete, rýchlo sa to stane nepožívateľným.
Ak máte všetky ingrediencie pohromade, doprajte si ich stačí vložiť do mixéra, nech si trochu urobí svoju prácu a je to!
Koktejl niekedy vypijem po cvičení, ale aj keď som hladný. Potom to funguje celkom dobre. Kedy sa napiješ? A predovšetkým: aké sú vaše obľúbené ingrediencie a prečo?