Flavonoidy vám môžu pomôcť schudnúť - dvojčatá
Britskí vedci sa domnievajú, že určité rastlinné zlúčeniny môžu mať vplyv na množstvo telesného tuku.
Existuje toto jednoduché pravidlo. Tí, ktorí prijímajú menej kalórií ako spália, chudnú. Preto sú programy na chudnutie zamerané na úsporu kalórií. Pravidlo je napriek tomu príliš jednoduché, pretože sa teraz predpokladá, že na hmotnosť nemá vplyv iba množstvo jedla alebo kalórií. Vplyv majú aj jednotlivé zložky potravy. Nedávna štúdia napríklad z Veľkej Británie teraz naznačuje, že určité rastlinné látky vám môžu pomôcť zostať štíhlymi.
Flavonoidy sú takzvané sekundárne rastlinné látky, ktoré sú tvorené iba rastlinami, ale nie sú nimi využívané a sú ďalej spracovávané; mnohým druhom ovocia a zeleniny dávajú červenú, modrú, svetložltú alebo fialovú farbu. Nájdete ich napríklad v jablkách a cibuli, sóji alebo čaji. Medzi najbežnejšie flavonoidy patria flavonoly, flavanoly, flavanóny, flavóny, antokyány a izoflavonoidy. Vedci už dávno vedia, že látky môžu urobiť nielen to, aby naše jedlo bolo pestré.
Predpokladajú, že tieto prírodné látky môžu mať pozitívny vplyv na zdravie. Pretože ich rastliny nepotrebujú, ale uskladňujú, prijímajú sa potravou a dostávajú sa do metabolizmu človeka (a zvierat). Existujú dôkazy, že flavonoidy poskytujú určitú ochranu pred rakovinou hrubého čreva alebo prsníka alebo pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym chorobám. Existuje však ďalší spôsob, ako môžu flavonoidy zlepšiť zdravie: prostredníctvom hmotnosti.
Aby to skontrolovali, vedci pod vedením Amy Jenningsovej z Norwichskej lekárskej fakulty analyzovali stravovacie návyky 2 734 zdravých ženských dvojičiek vo veku od 18 do 83 rokov (1). Z informácií, ktoré dostali, vypočítali, koľko rôznych flavonoidov ženy každý deň prijali. Vedci tiež merali percento telesného tuku pomocou duálnej röntgenovej absorpciometrie, čo je metóda, ktorá meria aj hustotu kostí.
Vedci zistili, že ženy, ktoré konzumujú obzvlášť vysoké množstvo potravín bohatých na flavonoidy, majú nižšie percento telesného tuku ako ženy, ktoré ich konzumujú menej. Množstvo brušného tuku sa tiež výrazne líšilo medzi týmito dvoma skupinami. Musíte vedieť, že brušný tuk je dôležitým rizikovým faktorom pre choroby, ako je cukrovka 2. typu a problémy so srdcom.
O súvislosti sa uvažovalo aj vtedy, keď vedci brali do úvahy ďalšie vplyvy, ako napríklad potešenie účastníkov z pohybu, celkové množstvo kalórií, ktoré konzumovali, alebo množstvo ovocia a zeleniny.
Majú preto podozrenie, že tieto účinky nemožno pripísať iba nízkokalorickej strave alebo dostatočnému cvičeniu, ale aj zložkám, ako sú flavonoidy. V tomto prípade sa zdá, že najväčší účinok majú dve skupiny farbív, antokyány, ktoré sa nachádzajú v bobuliach a červenom hrozne, a flavóny, ktoré dávajú petržlenu a zeleru svoju farbu.
Tí, ktorí jedli veľa z týchto dvoch látok, mali asi o deväť percent menej brušného tuku. Vedci naopak namerali nižšie percento telesného tuku u ľudí, ktorí na rozdiel od porovnávacej skupiny jedli 2 až 3-krát viac potravín bohatých na antokyaníny alebo na flavóny denne, t. J. Namiesto 100 gramov bobúľ, 170 gramov broskýň, 80 gramov hrozna, 120 gramov pomarančov alebo 80 gramov Paprika dvojitá až trojitá.
Vedci navyše skúmali vzťah medzi príjmom flavonoidov a telesným tukom konkrétne u identických dvojíc, ktoré mali veľmi odlišné stravovacie návyky týkajúce sa flavonoidov. Chceli ste teda zistiť, či sú výsledky, ktoré ste namerali, nezávislé od genetických vplyvov. V skutočnosti sa tiež zistilo u geneticky takmer identických párov, že ak jedno dvojča často konzumovalo potraviny bohaté na flavonoidy, malo menej brušného tuku ako druhé, ktoré relatívne zriedka jedli flavonoidy.
- Jennings A, MacGregor A, Spector T, Cassidy A. Vyšší príjem flavonoidov stravou je spojený s nižším objektívne meraným zložením tela u žien: dôkazy od nesúhlasných monozygotných dvojčiat. U J Clin Nutr. 2017 marec; 105 (3): 626-634. doi: 10,3945/ajcn.116.144394. PubMed