Flexitariánska strava je skôr životný štýl

Zeleninová a ovocná strava sa v posledných rokoch stala veľmi populárnou. Čo znamenajú dietológovia a aké základné pravidlá majú dietológovia vysvetľovať pre web bbc.com.

životný

Flexitariánska strava je vhodná strava pre ľudí, ktorí chcú mať zdravú stravu zameranú viac na ovocie a zeleninu, ale ktorí sa stále nemôžu vzdať mäsa. Dietológ Emer Delaney pre portál bbc.com vysvetlil, čo znamená flexitariánstvo a čo obnáša taký režim.

Cieľom flexitariánskej stravy je zvýšiť príjem bylinných potravín bez úplného vylúčenia mäsa, hovorí špecialista. Ide o pridávanie nových potravín do jedálnička, nevynímajúc pritom prospešné pre zdravie. Diéta sa zameriava na šošovicu, fazuľu, hrášok, orechy a semená, vynikajúce zdroje bielkovín.

Je známe, že rozpustná vláknina v šošovici a fazuli pomáha znižovať vysoký cholesterol ako súčasť zdravého životného štýlu, preto sa odporúča pravidelná konzumácia. Vlašské orechy a semená ako ľan, sezam, slnečnica sú bohaté na zdravé tuky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu aj prísun esenciálnych mastných kyselín.

Výskum ukázal, že praktizovanie flexiónovej diéty v kombinácii s režimom nepretržitého cvičenia predstavuje životný štýl, ktorý znižuje riziko rakoviny prsníka a prostaty.

Aké zdravé mäso je možné zahrnúť

Ak sa ľudia rozhodnú zahrnúť do svojej stravy mäso, odporúča sa v tejto strave nekvalitné mäso. Myslím kuracie alebo morčacie mäso. Povolený je aj spracovaný druh šunky, salámy, klobásy alebo paštéta, ale občas, pretože sú bohaté na nasýtené tuky a soľ a sú veľmi chudobné na vitamíny a minerály.

Výskum Svetovej zdravotníckej organizácie dospel k záveru, že konzumácia 50 gramov spracovaného mäsa denne zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva, takže je dobré obmedziť konzumáciu.

Ako vieme, že vo flexitariálnej diéte máme úžitok zo všetkých potrebných živín

Tí, ktorí uvažujú o prechode na flexitariánsku stravu, sa odporúčajú rastlinné jedlá pri každom jedle - päť porcií ovocia a zeleniny denne - a celozrnné výrobky. Je dobré zahrnúť alternatívne zdroje železa, ktoré môžu byť bez červeného mäsa v menších množstvách. Dobrým zdrojom môžu byť na raňajky obilniny obohatené železom a zelená zelenina - špenát, kapusta, brokolica - karfiol. Pretože vitamín C zvyšuje vstrebávanie železa, odporúča sa malý pohár - 150 mililitrov - ovocného džúsu alebo surového šalátu vrátane papriky a paradajok.