Flexitariánska strava - čo si o nej myslíte? Viete, čo to je

červeného mäsa

Čo si myslíte o flexitariálnej strave?

Vždy vám hovorím, že diéty zlyhávajú a že riešením je vyvážený štýl stravovania. A čo je najdôležitejšie, vyvážený životný štýl. Ako som tu už uviedol, existujú však aj zdravotné situácie, ktoré si vyžadujú eliminačné diéty. Za posledných 5 rokov sa objavila flexitariálna strava, veľmi zaujímavý koncept. Zaujalo ma to v kontexte, v ktorom sme sa tento rok doma rozhodli znížiť spotrebu červeného mäsa a ešte viac zvýšiť spotrebu zeleniny, najmä zeleniny. Osobne som tiež znížil množstvo sacharidov, aby som dosiahol rovnováhu, ktorú som chcel. Takže už tiež nie som priateľ cukru, hoci som nikdy nebol príliš podviazaný. Takto som zistil, že som vlastne prijal flexitariálnu diétu.

Čo je to flexitariálna strava

Nie je ani vegetariánka, ani vegánka, je polovegetariánska. Je to pomerne tolerantná strava v tom zmysle, že nezahŕňa radikálne zmeny v strave alebo úplné vylúčenie mäsa a/alebo výrobkov živočíšneho pôvodu. Myšlienka je presne to, čo som už povedal vyššie: mierne zníženie spotreby mäsa a zvýšenie príjmu zeleniny. Nepočítajú sa žiadne kalórie, nepripravujú sa nijaké prísne plány. Ak napríklad postíte dvakrát týždenne, u zvyšných 3 pracovníkov budete jesť rôzne iné jedlá živočíšneho pôvodu: jogurt, syry, vajcia a cez víkendy budete mať chudé mäsové jedlá: ryby, morčacie mäso, kuracie mäso chované na zemi, môžete povedať, že ste flexitarián. Buďte však opatrní, dôležitá je kvalita jedla! Nechcem pôst so všetkými druhmi chemikálií v lístkovom ceste a koláči. Ale s varenou alebo surovou zeleninou, vyváženou zdrojmi rastlinných bielkovín.

Diéta bola pred 10 rokmi duchovným dieťaťom dietológa Dawn Jacksona Blatnera. Myslel si, že nie je potrebné stať sa vegetariánom, ale väčšinu času môžete jesť rastlinu a občas môžete pridať nejaké mäso.

Flexitariánska strava sa môže stať životným štýlom, ak pri jej dodržiavaní spozorujete zdravotné výhody.

Obavy ľudí

Väčšina ľudí sa vyhýba premýšľaniu o vylúčení červeného mäsa z jedálnička. Pretože to majú ťažké, jedia v meste a doma veľa jedál zo spracovaného mäsa, na ktoré si už zvykli a bez ktorých si myslím, že nemôžu žiť. Pravda je, že vo väčšine prípadov ide o pohodlie. Máte pravdu, je to trochu trápenie. Trvá to však maximálne 1 mesiac, kým sa dostanete do rytmu a dozviete sa, aké možnosti zvoliť a usporiadať si jedlo. Tak ako v čomkoľvek, aj tu je začiatok ťažší. Ale motivácia posúva všetko ďalej.

Dobrá časť je, že tí, ktorí sa už stravujú zdravo, môžu testovať túto stravu 1 - 2 mesiace, a tí, ktorí so zdravou stravou ešte len začínajú.

Prečo by ste si mali osvojiť flexitariálnu diétu

Ak chcete lepšie zdravie, ak chcete minúť menej peňazí za jedlo, ak chcete schudnúť. O červenom mäse je známe, že má zápalový potenciál, ktorý sa nadmerne konzumuje.

Zdá sa, že flexitariáni vážia o 15% menej ako tí, ktorí si zostavujú jedálny lístok na mäse, majú nižšiu mieru srdcových chorôb, cukrovky a rakoviny a dožívajú sa v priemere o 3,6 roka dlhšie. Hm! Znie to pre mňa dosť presvedčivo, nemyslíš? Čo jedáva flexitarián?

Ako odborník na výživu vám môžem povedať, že keď uvažujem o strave, považujem ju za nutrične vyváženú. Zdravá výživa musí teda zabezpečovať dostatočný príjem makro a mikroživín. V tomto zmysle je veľmi dôležitá rozmanitosť konzumovaných potravín.
Pokiaľ ide o diéty založené na konzumácii zeleniny a ovocia, hlavným záujmom je príjem bielkovín. Výhodou konzumácie vajec a mäsa je, že poskytujú telu kompletné bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou, čo znamená, že do tela dodávajú všetky nevyhnutné aminokyseliny v optimálnom množstve. Preto je pri rastlinnej strave potrebná rozmanitosť, pretože iba optimálnou kombináciou skupín potravín môže byť telu dodaný optimálny pomer esenciálnych aminokyselín. Preto je to vlastne väčšie trápenie. Ale ako som už povedal, s trochou organizácie sa to po chvíli a so správnymi zdrojmi inšpirácie stane rutinou. 🙂

Flexitariánska strava sa zameriava na to, čo má obsahovať vaša strava, a menej na obmedzenia. Celkovo ide o to, zamerať sa viac na zeleninu ako na mäso.

  • čerstvé alebo dusené, varené alebo grilované ovocie a zelenina;
  • vajcia, semená, orechy, hrášok, šošovica, fazuľa - zdroje bielkovín;
  • celé zrniečka;
  • Mliečne výrobky;
  • veľa korenia plus tie, ktoré môžu nahradiť cukor - škorica, karob, kokos, vanilka atď.

Flexitariánska strava spočíva v obmedzení pridaného cukru a sladkostí, ako aj jednoduchých sacharidov a rýchleho občerstvenia vo všeobecnosti.

Pomáhame aj životnému prostrediu

Je známe, že globálne sú náklady na zvieratá vyššie ako na rastliny. Zdá sa nám to ďaleko, najmä keď sme hladní a je nám jedno viac ako dĺžka ruky, s ktorou otvárame chladničku. Pravdou však je, že je to viac vody, viac pôdy a viac emisií plynov. Je to len niekoľko dôsledkov.

Ak chcete prehĺbiť tému, môžete ísť sem, sem a sem - niekoľko zdrojov.