Flexitarier - čo stojí za konceptom výživy - FOCUS Online

Mario Götze vyzerá rovnako fit ako už dávno nie. Vďačí za to svojej zmene stravovania. Dortmund teraz odhalil: Teraz žije flexitariánsky.

výživy

Po nízkych výkonoch v prvej polovici sezóny je Mario Götze späť v najlepšej forme. Teraz prezradil svoje fitnes tajomstvo novinám „Bild“: Stravuje sa flexitárskou stravou: „Jem iba doma vegánske jedlo a čistenie. Keď sa stravujem, jem iba vybrané mäso a ryby. ““

Flexitarián znamená niečo ako flexibilný vegetarián alebo vegetarián na čiastočný úväzok. Ľudia, ktorí žijú podľa tejto stravy, nevidia vzdanie sa práva tak pozorne. Predovšetkým je pre nich dôležité vedome znižovať spotrebu mäsových výrobkov.

Žiadne mäso minimálne tri dni v týždni

Flexitarian žerie „v podstate všetko“, ako to popisuje Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE). Aj keď sa orientovali na vegetariánsku stravu, z času na čas jedia aj mäso a ryby. Pre flexitaristov často hrá dôležitú úlohu kvalita potravín a dobré životné podmienky zvierat.

Denník neuvádza motív, ktorý stojí za novým stravovacím plánom Götzeovej. Podľa DGE pre vegetariánov na čiastočný úväzok často hrajú úlohu zdravotné dôvody, ako aj životné podmienky a starostlivosť o zvieratá, ale tiež kontrola hmotnosti.

Ako zriedka niekto musí jesť mäso, aby ho mohli nazývať flexitariánom, nie je definované. V prieskume, ktorý uskutočnilo Vegetariánske združenie v roku 2013, zahŕňal všetkých ľudí, ktorí sa najmenej tri dni v týždni vyhýbali mäsu.

U tých, ktorí sa stravujú čisto rastlinne, sa môžu vyskytnúť nedostatky

Vonku sa doma stravuje flexitarián Götze ešte prísnejšie, a to vegánsky. V zásade by sa jeho strava mala nazývať „flexigan“ (flexibilný vegán). Dáva „na bielkoviny z orechov, tofu, fazule, ovsa a quinoa“, ako informujú noviny „Bild“. Na druhej strane sa vyhýba cukru alebo umelým prísadám.

Všetky jedlá pre zvieratá, dokonca aj med, sú pre vegánov tabu. Názory na to, či je čisto rastlinná strava zdravá, sa rôznia. Ak chcete žiť vegánsky a stále jesť vyváženú stravu, čelíte výzve. Vegáni musia byť pri konzumácii kvalitných a rozmanitých jedál veľmi opatrní. Aby bolo možné telu dodať všetky základné výživné látky, musí byť strava zo zeleniny, ovocia, obilnín, semien a orechov dobre naplánovaná. Podľa združenia spotrebiteľov nie je na vegánskej strave pre zdravých dospelých nič zlé.

Ak však kombinácia potravín nie je správna, podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) môžu dokonca aj dospelí „pretože sa zaobídu bez akýchkoľvek živočíšnych potravín na nedostatočnú zásobu energie, bielkovín, železa, vápniku, jódu, zinku, vitamínu B2 (riboflavín), vitamínu B12 (kobalamínu) a vitamínu D. prísť “. Riziko deficitu živín je však obzvlášť vysoké u kojencov a detí, pretože pri raste potrebujú veľa týchto živín. Okrem toho nemôžu ukladať živiny tak dobre ako dospelí.

Najdôležitejší je vitamín B12

Špeciálne Vitamín B12 vegáni ho nemôžu ľahko požiť, pretože sa nachádza hlavne v živočíšnych produktoch, ako je mlieko, mäso alebo vajcia. Kyslá kapusta a riasy skutočne poskytujú vitamín B12, ale buď v tak malom množstve, že sú len ťažko zdrojom - alebo ide o takzvané analógy vitamínu B12.

Odborníci preto odporúčajú vegánom, aby užívali doplnok vitamínu B12. Pretože ak vám chýba vitamín B12, hrozí vám zvýšené riziko infarktu, mŕtvice a demencie.

U spoločnosti Götze sa však neočakáva nedostatočná ponuka vitamínu B12. Veď ako flexitarián občas konzumuje živočíšne produkty ako mäso a mlieko.