FODMAP Dôležitosť pre športovcov Čo je FODMAP
Na rozdiel od Nemecka sa výraz „FODMAP“ už v Austrálii používa. Zjednodušene povedané, tento termín znamená sacharidy s krátkym reťazcom, ktoré spôsobujú „ťažkosti“ v čreve.
V tomto ohľade sa termín FODMAP objavuje čoraz častejšie v súvislosti s takzvaným syndrómom dráždivého čreva. U 30 až 70 percent športovcov vedú gastrointestinálne problémy k niekedy „dramatickému“ zhoršeniu športového výkonu. Existujú rôzne faktory, ktoré takéto príznaky zhoršujú. Tie pochádzajú z oblastí mechaniky, fyziológie a výživy.
Medzi výživové faktory patria okrem iných veci ako vysoký obsah vlákniny, bielkovín, tukov a FODMAP.
FODMAP ... čo to vlastne je?
Skratka FODMAP znamená:
F.= fermetovateľný = fermentovateľný
O = oligosacharidy = oligosacharidy = polysacharidy
D. = disacharid = disacharid = dvojitý cukor
M. = monosacharid = monosacharid = jednoduchý cukor
A. = a = a
= polyoly = polyoly (napr. sorbitol)
Austrálski vedci vyvinuli špeciálnu stravu s nízkym obsahom FODMAP. Táto diéta je údajne určená pre ľudí, ktorí trpia takzvaným syndrómom dráždivého čreva. Typickými príznakmi pre tento klinický obraz sú napr Nafukovanie, ťažkosti v hornej časti brucha a hnačky. Ak sa postihnutý zaobíde bez určitých potravín vo svojej základnej strave, ktoré sú veľmi bohaté na tieto „problematické“ zložky, malo by to mať pozitívny vplyv na príznaky týchto pacientov. Napríklad potraviny s vysokým obsahom FODMAP sú Ovocie s vysokým obsahom fruktózy (napr. Jablká, melón), ako aj napr Cibuľa, datle, med, pekárske výrobky na báze pšenice a potraviny obsahujúce laktózu a sorbitol.
Výsledkom je plynatosť a hnačky
Sú to práve sacharidy s krátkym reťazcom, ktoré môžu u niektorých ľudí spôsobiť „hnev“ v črevách, pretože postihnuté osoby tieto sacharidové zlúčeniny zle absorbujú. To viaže vodu v tenkom čreve a vedie k hnačkám. Počas svojej ďalšej „tráviacej cesty v čreve“ sú tieto zlúčeniny fermentované črevnými baktériami, čo následne spôsobuje plynatosť. Tieto príznaky sa zhodujú s príznakmi športovcov, ktorých trápia črevné problémy počas alebo po súťaži alebo intenzívny stres.
Črevá športovcov, ktorí pravidelne absolvujú vysoké objemy tréningu, sú takmer permanentne „v strese“. To zvyšuje náchylnosť na takzvané spúšťače príznakov gastrointestinálneho traktu (faktory, ktoré vyvolávajú gastrointestinálne problémy), ako sú napríklad sacharidy s krátkym reťazcom alebo vysoký obsah vlákniny alebo laktózy, ktoré niektoré potraviny FODMAP majú.
Zamerajte sa na výživu
To vedie k možnému prístup, nie prístup, že pre týchto športovcov môže byť užitočná aj strava s nízkym obsahom FODMAP. Rozsah, v akom tieto potraviny obsahujúce FODMAP ovplyvňujú črevné problémy pred, počas alebo po intenzívnom strese, je predmetom budúceho výskumu.
Konkrétne pokyny pre postihnutých športovcov ešte nie je možné poskytnúť, téma ešte nie je úplne preskúmaná a gastrointestinálny problém je z hľadiska možných príčin príliš zložitý. Viac informácií
Ak sa športovec rozhodne otestovať túto diétu, musí sa to urobiť pod kompetentným vedením skúseného odborníka. Zostaňme nadšení, keď uvidíme, čo nám výskum predstaví v súvislosti s možnými „návrhmi na zmiernenie“.
Caroline Rauscher je vyškolený farmaceut s pokročilým výcvikom v oblasti výživy. Má hlboké vedomosti v oblasti fyziológie cvičení. Svoje kontakty na popredných svetových výskumníkov využíva okrem iného na optimálny a individuálny dizajn športových nápojov, na výrobu mikroživín podľa potrieb športovca a na výživové poradenstvo pre profesionálov i amatérov. Stará sa o medzinárodne úspešných zimných a letných športovcov. Vrátane známych mien ako Julia Gajer, Eva Wutti, Laura Philipp, Nils Frommhold či Florian Angert. Viac informácií