Folát v strave - BZfE

(BZfE) - Nemecká spoločnosť pre výživu preskúmala a aktualizovala referenčné hodnoty pre príjem kyseliny listovej. Kyselina listová je všeobecný názov pre vitamín rozpustný vo vode, ktorý je nevyhnutný pre ľudské zdravie. Synteticky vyrobená forma vitamínu sa nazýva „kyselina listová“. U dospievajúcich a dospelých sa stále odporúča denný príjem 300 mikrogramov. Referenčné hodnoty tiež zostali rovnaké pre tehotné ženy (550 µg) a dojčiace ženy (450 µg), ktoré majú zvýšenú potrebu. Ženám, ktoré sa snažia otehotnieť alebo by mohli otehotnieť, sa odporúča konzumovať 400 mikrogramov syntetickej kyseliny listovej denne spolu s diétou bohatou na foláty, aby sa znížilo riziko defektov neurálnej trubice v embryu.

bzfe

Užívanie prípravku by sa malo začať najmenej štyri týždne pred začiatkom tehotenstva a malo by sa s ním pokračovať počas prvého trimestra gravidity. Referenčné hodnoty sú zverejňované spoločne Nutrition Societies v Nemecku (DGE), Rakúsku (ÖGE) a Švajčiarsku (SGE).

Folát sa podieľa na mnohých metabolických procesoch. Nedostatok môže primárne ovplyvniť rast a delenie buniek, čo môže viesť k anémii. Národná štúdia spotreby II ukázala, že v Nemecku konzumuje veľa dospelých osôb menej folátov ako odporúčaných 300 mikrogramov denne. U mužov je to v priemere 207 mikrogramov, u žien 184 mikrogramov denne.

Referenčnú hodnotu je možné dosiahnuť bez problémov stravou bohatou na foláty. Zelená zelenina, najmä listová zelenina ako špenát a šalát, sú dobrými dodávateľmi. Paradajky, strukoviny, orechy, pomaranče, klíčky, pšeničné klíčky a celozrnné výrobky, zemiaky, vajcia a pečeň obsahujú tiež dostatok folátu. Tehotné ženy by sa však mali v prvom trimestri vyhýbať pečeni kvôli vysokému obsahu vitamínu A. Mimochodom, vitamín sa najlepšie zachová v zelenine, ak je umytý iba krátko a celý, dusený namiesto vareného a nie teplý.

Ďalšie informácie:

Vybrané otázky a odpovede na kyselinu listovú od Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE):
https://www.dge.de/wissenschaft/weiter-publikationen/faqs/folat/

Stiahnite si brožúru „Vitamíny a minerály - silný tím“
Číslo objednávky. 1364, cena: 0,00 eur

Brožúra "Najlepšie jedlo v tehotenstve"
Číslo objednávky. 1605, cena: 2,50 eura