Fondor - chemická škola

Fondor

Fondor je univerzálne dochucovadlo od spoločnosti Maggi (značka Nestlé AG od roku 1947), ktorá bola uvedená na trh v roku 1954 v žlto-červených trepačkách ako kópia Aromatu. [1] [2] Okrem nemecky hovoriacich krajín sa predáva aj v Brazílii [3] a Južnej Afrike [4].

Od roku 2002 [1] existuje s Bylinkový fondor variant so sušenými bylinkami. [5] Pre pohostinstvo existuje veľké balenie 1 kg [6] a od roku 2005 Mega fondor ako granuly v hromadných baleniach s hmotnosťou 900 g a 12 kg. [7]

zloženie

Hlavnými zložkami sú jodidovaná soľ, škrob a glutamát [8], zvýrazňovače chuti. Okrem toho existujú hydrogenované rastlinné oleje, koreniny a extrakty z korenia, ktoré tiež obsahujú korenie.

Podľa výrobcu obsahuje Fondor 15,5% bielkovín, 21,3% sacharidov (0,2% z toho je cukor), 3,9% tukov (2,6% z toho sú nasýtené mastné kyseliny), 0,1% vlákniny a 23,96% sodíka . [9]

Kvôli niektorým zložkám by sa nemal používať pri psoriáze [10] a ochoreniach pečene [11].

---