Foodnav - databáza vedomej výživy - Hamburg Startups
Čoraz viac ľudí netoleruje určité zložky potravy alebo sa ich chce zaobísť bez nich v zmysle zdravej výživy. Okrem toho sa zvyšuje počet ľudí, ktorí sú vegetariáni alebo vegáni. Vo všetkých týchto prípadoch je veľká potreba informácií. Alexander Wolff z hamburského startupu foodnav nám v rozhovore vysvetľuje, ako môže jeho platforma pomôcť. Nový diel v našej sérii Spot on: Potraviny a zdravie.
Spot on: Potraviny a zdravie - séria mladých firiem na hamburgskej potravinovej scéne
Dobrý deň, milý tím foodnav! Môžete sa mi prosím v krátkosti predstaviť?
Sme startup z Hamburgu, ktorý vznikol ako vedľajší projekt od tímu eTest.de. Sme Horst (výkonný riaditeľ), Alex (projektový manažér), Yasmin (marketing a koncepcia) a Karin (strih).
Aká je vlastne myšlienka foodnav a ako ste na ňu prišli?
S Horstom sme sedeli spolu na akcii v polovici roku 2014 a hovorili sme o tom, aké ťažké je pre neho ako vegetariána a pre mňa, ktorý trpíme rôznymi intoleranciami, nájsť vhodné výrobky. Neboli sme spokojní s existujúcimi potravinovými databázami a aplikáciami, ktoré chcú pomôcť, pretože údaje zvyčajne zhromažďuje komunita, a preto nie sú ani aktuálne, ani presné. Chceli sme to urobiť lepšie.
Akú pomoc od vás môžu ľudia s potravinovou intoleranciou očakávať?
Našou cieľovou skupinou nie sú v skutočnosti len ľudia s potravinovou intoleranciou, ale aj vegáni, vegetariáni a všetci, ktorí sa vedome stravujú. V budúcnosti napríklad zahrnieme aj údaje o environmentálnych a iných zdravotných faktoroch, ktoré súvisia s potravinami.
Používateľ potom môže od polovice roka uložiť svoj individuálny výživový profil v našej aplikácii. Keď potom naskenuje čiarový kód produktu, zobrazí sa, či sa produkt hodí k jeho profilu alebo nie. A to s najväčšou možnou spoľahlivosťou.
Uložili sme tiež ďalšie informácie o rôznych prísadách z rôznych zdrojov, ktoré napríklad vysvetľujú, prečo ovocný džús nie je teraz vegánsky. Zhromažďujeme tiež vyhlásenia združení a organizácií o určitých zložkách alebo výrobkoch, ako aj protokoly o testoch.
Napríklad existuje podozrenie, že určité E-látky spôsobujú rakovinu alebo alergie. Výrobky s takýmito prísadami sa potom dajú automaticky odfiltrovať, ak chcete.
Na rozdiel od iných databáz tohto typu pracujeme iba so spoľahlivými údajmi zo zdrojov, ako je napríklad ekoinformácia. Čo najskôr chceme zahrnúť aj údaje z 1WorldSync, s ktorým sme už predbežne rokovali, aby sme potom mohli pokryť veľkú časť nemeckého trhu s potravinami. Údaje načítame a obohatíme o údaje z našej databázy. Uložili sme napríklad údaje o zložkách, výrobcoch, pečatiach kvality atď., Ktoré získavame z rôznych zdrojov. Môžeme napríklad používať informácie od Greenpeace a WWF, ktoré budú neskôr dôležité pre informácie o životnom prostredí.
Naša databáza sa aktualizuje každú noc, takže nové produkty a aktualizácie produktov je možné zohľadniť veľmi rýchlo. To nám umožňuje zabezpečiť, aby naše údaje o potravinách boli čo najaktuálnejšie a najspoľahlivejšie. U nás už užívateľ nemusí čítať všetky obaly výrobkov v supermarkete a nehrozí riziko, že si omylom kúpi niečo zlé.
Tím foodnav: Alexander Wolff, Karin Kallweit, Horst Levien a Yasmin Ortega Quiñonez (Foto: foodnav)
Ako ste financovaní?
Projekt je z veľkej časti financovaný prostredníctvom bootstrappingu. Financovanie spustenia poskytoval SpeedUp! Europe Accelerator, inak krížové financovanie prebieha prostredníctvom IT poradenstva, kde je náš výkonný riaditeľ na ceste. Najneskôr keď je v lete k dispozícii prvá verzia našej aplikácie, chceme tiež zvýšiť úsilie v snahe získať kapitál mimo, aby sme mohli rásť rýchlejšie.
A aký je váš obchodný model?
Náš obchodný model je rôznorodý. Najskôr je tu reklama, vďaka ktorej môžeme zobraziť túto veľmi špecifickú cieľovú skupinu kvôli anonymizovaným údajom, ktoré máme o našich používateľoch. V budúcnosti však v našej aplikácii budú aj ďalšie funkcie, ktoré sú spoplatnené. Vyvíjame a testujeme tiež rôzne koncepty B2B založené na našej databáze zložiek, pre ktoré sme sami rozsiahle preskúmali množstvo údajov.
Sedíme na obrovskej a jedinečnej pokladnici dát a dokážeme generovať ďalšie informácie z každého zoznamu zložiek, prevažne automaticky. Existujú rôzne východiská ....
Koľko ľudí v Nemecku je postihnutých potravinovou intoleranciou a ktorí sú najväčšími problémovými skupinami?
V podstate čoraz viac ľudí v Nemecku chce z rôznych dôvodov vedieť presne, čo je v ich jedle. Všetkých týchto ľudí chceme osloviť. Podľa Food Report 2016 od Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo chce 78 percent Nemcov neutrálne informácie o výžive.
Pokiaľ ide o ľudí s intoleranciou, skupina intolerancií laktózy je pravdepodobne najväčšia. Podľa novej štúdie spoločnosti Techniker Krankenkasse je to zhruba 7 percent populácie. Celkom 18 percent populácie trpí netoleranciou. Život bez laktózy je však stále porovnateľne ľahký. Ľudia s celiakiou majú určite väčšie potreby. A vegánsky a vegetariánsky život je tiež ťažký, ak sa doň ponoríte hlbšie, pretože veľa živočíšnych prísad, ktoré sa používajú iba pri výrobe, ale ktoré sa už v konečnom produkte nenachádzajú, nemusí byť deklarovaných. Robíme napríklad veľa výskumov o tom, čo je skutočne vegánske a čo nie. To je niekedy veľmi prekvapivé všade, kde sa používajú živočíšne látky. Podľa TK sú asi 2 percentá Nemcov vegetariánske, asi 1 percento vegánske a trend stúpa.
Každý, kto nedávno sledoval publikácie o tejto téme, môže mať dojem, že potravinová intolerancia je na vzostupe. Je to skutočne tak, a ak áno, aké sú príčiny?
Áno a nie. Technik Krankenkasse práve zistil, že počet ľudí trpiacich potravinovou intoleranciou zostal za posledné tri roky stabilný. Hlásenia sa určite zvýšili a v dôsledku toho si čoraz viac ľudí myslí, že trpia neznášanlivosťou, alebo si to uvedomujú ako možnú príčinu určitých príznakov a idú k lekárovi.
Musíte si uvedomiť, že ak sa veľa zaoberáte zoznamami zložiek, ako sme my, používa sa čoraz viac aditív, látok zvyšujúcich chuť a podobne. Možno to tiež znamená, že čoraz viac ľudí je citlivých na určité jedlá.
Stále viac ľudí určite chce jesť vedome a pri nakupovaní venovať pozornosť aj environmentálnym a zdravotným faktorom. Týmto ľuďom sa chceme dôrazne venovať.
Špeciálna intolerancia si vyžaduje vhodné diéty, napríklad bezlepkové jedlá. Je takáto strava všeobecne odporúčaná alebo môže byť naopak zdraviu škodlivá?
Nie som lekár, ale ak máte diagnostikovanú intoleranciu, určite sa odporúča prísna strava.
U zdravých ľudí je veľmi kontroverzné, či sa bezlepková diéta odporúča alebo nie. Nechceme sa zaviazať, nevidíme to ako svoju úlohu. S foodnav sa nesnažíme evanjelizovať ľudí, ale chceme predstaviť rôzne zdroje čo naj neutrálnejšie. Ak existujú dva názory na niektorú zložku, mali by byť rovnako platné aj pre nás. Používateľ by si mal urobiť vlastný názor a mal by dostať čo najviac relevantných informácií.
Ak sa niekto dobrovoľne rozhodne pre bezlepkovú, vegánsku a vegetariánsku stravu, podporujeme ho tým, že mu poskytneme všetky potrebné informácie a poskytneme mu príslušné možnosti filtra.
Aké sú vaše plány na rok 2017?
Momentálne tvrdo pracujeme na našej aplikácii, ktorá bude v súčasnosti uvedená na trh v júni pre Android a o niečo neskôr aj pre iOS. Najskôr to bude zahŕňať najdôležitejšie intolerancie, ako aj vegánsku a vegetariánsku výživu. Chceme to rýchlo vybudovať. Spočiatku budú pribúdať informácie o palmovom oleji a E-látkach, neskôr sa bude zaznamenávať čoraz viac údajov o zdraví a životnom prostredí. Pozrime sa, kam až sa môžeme dostať do konca roka ...
Momentálne hľadáme CTO a obchodného vývojára a určite ich čoskoro chceme pridať do nášho tímu. Ako už bolo spomenuté, prvá verzia aplikácie sa bude čoraz viac zameriavať na vyhľadávanie investorov. A v nasledujúcich mesiacoch chceme vyvinúť viac modelov v oblasti B2B a získať pre nich pilotných zákazníkov.
Potom vám prajeme veľa úspechov a veľmi pekne ďakujeme za rozhovor!
Miesto na: Potraviny a zdravie
Hamburg je potravinárskym miestom a ideálnym vstupným trhom pre výrobcov potravín všetkého druhu. Viac ako 10% hamburských startupov v našom monitore je možné priradiť k potravinárskemu priemyslu a ich počet sa zvyšuje. Ako inovátori určujete nové trendy, vyvíjate nové produkty, predajné kanály a obchodné modely.
Odhaduje sa, že startupový ekosystém v Hamburgu má najmenej 100 startupov zameraných na potraviny, nápoje alebo potravinárske technológie. Veľká téma v mnohých ohľadoch! Z tohto dôvodu sa bude naša redakčný tím a náš tím riadenia udalostí zaoberať témou jedla v najbližších mesiacoch „Spot on: Špeciálne jedlo a zdravie“ venovať intenzívne! Takže zostaňte naladení!