Foodporn Ako Corona mení našu stravu; Dlf Nova
Mnoho reštaurácií je zatvorených a my trávime viac času doma. Niektorí ľudia medzitým na Instagrame vriace, ale nie všetci sa musíme stať labužníkmi. Izolácia a varenie koróny - naša téma v tomto vydaní od 21 rokov.
Ak je vypredané droždie štandardom v mnohých supermarketoch, mnoho ľudí v Nemecku by si teraz muselo piecť vlastný chlieb. Florian Domberger je pekár a tento trend mu pripadá len znepokojujúci, pretože svet, ako sám hovorí, ešte nezahynul na dobrom chlebe.
"Dnes by som nezjedla prvý kváskový chlieb. Vyzeralo to ako kravské cesto, ale chutilo to dobre."
Vyškolený špeditér otvoril svoju berlínsku pekáreň v roku 2016 a predtým začínal v zahraničí ako hobby pekár. Ani jeho prvý chlieb nebol dokonalý a vyzeral skôr ako kravský hnoj. V podcaste nám hovorí, ako môžeme pripraviť skutočne dobrý chlieb.
Varíme z toho, čo vidíme na obrázkoch online
Jedáleň je zatvorená, rovnako ako kaviareň a veľa reštaurácií, namiesto toho musíme opäť jesť viac doma. Stále môžeme sledovať, čo večer varia iní ľudia na sociálnych sieťach. Tieto obrazy ovplyvňujú naše stravovacie správanie, hovorí Michael Kilb, zdravotný psychológ z Mannheimskej univerzity. Nie je však úplne jasné, či všetky obrázky avokádových sendvičov a misiek na zeleninu automaticky vedú k tomu, že sa stravujeme zdravšie.
Vystúpenie v sociálnych sieťach je klamné: nie všetci gurmáni sú
Kysnuté cesto, kimči a potom vegánsky koláč bez cukru so smotanovou plnkou: Vidíme to pravidelne, keď sa pozrieme cez naše časové osi. Ale stali sme sa všetci profesionálnymi kuchármi? Reportérka Deutschlandfunk Nova Anh Tran sa pozrela na to, ako sa za posledné týždne zmenili naše kuchárske návyky.
„To, čo sme predtým jedli alebo pili mimo domova, si teraz prinesieme do vlastného stánku - to môže byť hovädzí steak na sladkej zemiakovej kaši a dusenej zelenine, ako aj cola, hranolky a instantná rezancová polievka.“
Mimochodom, môžete si byť istí: Cestoviny s pestom sú stále adekvátnym pokrmom, aj keď vaša časová os Insta hovorí inak. Normálni ľudia naďalej jedia vreckovú polievku a iba labužníci pripravujú steak s extravagantnými prílohami, aby sa mohli odfotiť a zdieľať.
- Od 21 - 31. marca 2020
- Moderovanie: Dominik Schottner
- Partner: Florian Domberger, majiteľ pekárne
- Partner: Michael Kilb, psychológ zdravia
- Partner rozhovoru: Anh Tran, reportér Deutschlandfunk Nova
viac komentárov
Aké to je byť stále na cestách
Dobrodružstvo a exotické miesta na jednej strane, nedostatok stability a vzťahov na strane druhej. Stále na cestách má svoje výhody aj nevýhody. Rozprávame sa s ľuďmi, ktorí to musia vedieť.
Tehotná v 15
Hanna otehotnie skoro. V 16 rokoch dostala Jonnyho. Hanna bude v priebehu svojho života slovo havraní matka počuť častejšie. Riešenie takýchto obvinení nie je pre mladú matku vždy ľahké.
Černobyľ je prebalený
Nasadiť veko a to je dobre? Bohužiaľ, v Černobyle to nie je také jednoduché. Napriek tomu teraz reaktor dostáva nový ochranný kryt, ktorý vydrží nasledujúcich sto rokov.