Forest Gum Žujeme žuvačky s plastom - obyvateľ Kolína chce zmeniť túto ulicu Kölner Stadt-Anzeiger
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Kolínska žuvačka: Všetci žujeme plast - Ako to chce „Forest Gum“ zmeniť
Prírodná žuvačka: Forest Gum
Kolín nad Rýnom
Thomas Krämer rád sleduje, ako ľudia žujú žuvačky a kladú otázky. Je v poriadku, že guma nie je čisto biela? Vyhovuje mäta? Ostrosť? Aká je skúsenosť s maškrtením? "Stále môžeme doladiť zloženie," hovorí muž z Kolína nad Rýnom, keď sa hrá s obalom. Na škatuli je napísané „Forest Gum“. Aby ste pochopili slovnú hračku, ktorú musíte poznať, koniec koncov: Krämerova žuvačka, ktorá sa na trh dostane na jeseň, pozostáva zväčša z chicle, miazgy buničiny. To znamená, že „Forest Gum“ nie je iba tisícinový variant lepkavej hmoty, ale líši sa od ostatných výrobkov na policiach predovšetkým v jednom bode: je bez plastov nielen v obale, ale aj v obsahu. Čo veľmi málo ľudí vie: „Žuvacia hmota“ bežnej žuvačky pozostáva zo syntetických polymérov - zlúčenín plastov. Obsah nepodlieha označeniu. Rozdelené to znamená: ľudstvo žuje plast.
Od automobilového priemyslu po poľnohospodársku vedu
Aj Krämer to vie iba pár rokov. Je to v skutočnosti vyštudovaný obchodný administrátor. Po ukončení štúdia sa presunul do automobilového priemyslu, než sa rozhodol ísť úplne novým smerom. Takto prvýkrát prišiel do kontaktu so sociálnymi a udržateľnými výrobkami, pracoval s vodnou iniciatívou „Viva con Agua“ a nakoniec skončil štúdiom poľnohospodárskej vedy. Tam počul o plastovej gume - a o chicle, prírodnej variante, ktorú kedysi Mayovia žuvali.
Myšlienka pretrvala, a tak Kramer začal so sebou drotať. Prvá žuvačka bola vyrobená doma v kuchyni s použitím surovín z internetu. „V určitom okamihu bolo všetko plné lepidla,“ spomína si Krämer. Štyri roky pracoval popri zamestnaní na projekte, až kým sa nestal konkrétnym. Medzitým pristál v Hamburgu Lemonaid. „Vedela som: ak to neurobím, nepustí ma to.“
Thomas Krämer dúfa, že žuvačkou bez plastov zasiahne nerv.
Spoločnosť Krämer teda odcestovala do Mexika, zorganizovala miestnych partnerov v Strednej Amerike a producenta v Európe a nakoniec ju založila v marci 2019. V súčasnosti prebieha financovanie pomocou kampane Startnext, kde môžu ľudia projekt podporiť. V septembri alebo októbri by sa mal udržateľný, ekologicky odbúrateľný plast a výrobok bez cukru dostať do hromadnej výroby - a pokiaľ je to možné, nemal by skončiť výlučne v ekologickom výklenku.
Praje si, aby v určitom okamihu bolo normálne žuť žuvačky bez obsahu plastov a prírodné. Žuvačka Chicle nie je úplne nový nápad. Naopak: Pred chemickou výrobou gumy bola surovinou voľby chicle. Dnes je na organických trhoch niekoľko dodávateľov žuvačiek, ktorí pracujú aj s chicle, ale ich ponuky sa chuťovo výrazne líšia od bežných žuvačiek.
„Forest Gum“: Ľahšie žuje a dlhšie chutí
Rozdiel v tvorbe Krämera si ťažko všimnete, to je zámerné. Žuvačka nie je zafarbená a béžovejšia ako biela, mätová chuť je intenzívna. Konzistencia je o niečo jemnejšia ako iné žuvačky a guma vám v ústach nestuhne.
Produkt nie je organický - zatiaľ. Zakladateľ sa spolieha na transparentnosť a udržateľnosť. „Zákazníci by mali vedieť, čo ponúkame, chceme si vybudovať dôveru“. Verte tiež, že kúpa produktu podporuje udržateľnú výrobu. Krämer sa zameriava na posilnenie regiónu tým, že spolupracuje s poľnohospodármi v Strednej Amerike, ktorí zberajú chicle. Stromy z tropických lesov by sa mali chrániť pred neustálym pestovaním a tak by sa nemali chrániť pred ukladaním CO2. „Farmárom platíme férové ceny a je preto atraktívne ich udržiavať.“
Sen o produkcii pozitívnej na klímu
Cena za to, aspoň ekologicky, by mala byť spočiatku stále dosť vysoká. Šach, ktorý sa mačetami získava prerezaním kôry stromu predtým, ako musí spracovaný strom roky odpočívať, prejde dlhou cestou, kým neskončí u výrobcu v Európe. Ekologická rovnováha bude pravdepodobne pri malých množstvách výroby zodpovedajúco zlá.
To nezabráni Krämerovi snívať. „Ak sa vyprodukuje viac a tým sa zachová viac stromov, môže byť„ Forest Gum “jedného dňa dokonca klimaticky pozitívny,“ hovorí. „To by bola značka, za ktorú by som dal čokoľvek - viac ako ekologickú známku.“
Tiež by vás mohlo zaujímať
Vzrastajú ekologické združenia: Zlepšovatelia lesov robia politiku
Celoživotný vzťah lásky a nenávisti: Je cukor skutočne taký zlý ako jeho povesť? Pátranie po stopách
Stále má veľa spoločného s „Forest Gum“. Okrem ďalších príchutí („napríklad niečo ovocné a niečo so zázvorom“) si Krämer vie predstaviť aj iné sladkosti.
Ale jeden krok po druhom. Najskôr musí žuvačka doraziť do obchodov a k zákazníkom. Krämer si myslí, že je „šialené“, že guma je dodnes povolená ako prísada, ktorá obsahuje plast a ktorá spracováva ropu. "Nedokážem si predstaviť, že by veľa ľudí zistilo, že je to v poriadku." Nemyslím si, že je to v poriadku, a je dôležité, aby sme to riešili - či už s „Forest Gum“ alebo bez neho. ““
Poznámka redakcie: Tento text bol prvýkrát zverejnený v auguste 2019. Žuvačka je teraz k dispozícii v obchodoch.