Forum General fruktóza byť tj

  • Registrovať
  • zaregistrovať sa
  • Pomoc
  • Fóra
    • Prehľad
    • Všeobecné
    • oči
    • diskusia
    • výživa
    • deti
    • partnerstvo
    • Príspevok na starostlivosť
    • Čerpací klub
    • Jednotná výmena
    • softvér
    • Šport
    • Vyhľadávanie
    • Návrh a kritika
    • Členovia
  • Adresy
    • Prehľad
    • Výrobca
    • Podporné skupiny
    • Predajca ponuky cukrovky
    • Organizácie/Združenia
    • lekárov
    • Ostatné
  • Produkty
    • Prehľad
    • Merače glukózy v krvi
    • Testovacie prúžky
    • Kontrolné riešenia
    • Lancetové zariadenia a lancety
    • Tlakomery
    • Inzulínové pumpy
    • CGMS
    • Perá/injekčné pomôcky
    • Ihly na perá
    • Softvér/aplikácie
    • Časopisy
    • Knihy
    • vybavenie
    • Krokomer
    • Výrobky na starostlivosť o pokožku
    • Ostatné
  • Info
    • Prehľad
    • Novinky
    • Diania
    • Slovník
    • Jedlo

fruktóza/byť/tj

klausdn

Krásne

„Tretie“ pravidlo alebo výpočet sa vzťahuje iba na „čisté“ (!) Použitie náhrad cukru.

fruktóza

Nedávno sme mali 12. júla podobný príspevok „Účinnosť fruktózy na krvný cukor“, kde sme už o tom hovorili.

Cukor sa počíta celkom bežne, to znamená 10 g = 1 KE alebo 12 g = 1 BE. Všetky potraviny, kde je fruktóza iba časťou (!) Z ingrediencií, napríklad jablká, džem, džús atď., Sa účtujú normálne.

Ale ak je koláč upečený a vy si dáte 200 g fruktózy namiesto 200 g cukru pre domácnosť, potom by ste tých 200 g nemali počítať s 20 KE, ale iba s necelými 7 KE. (Ale s rovnakým počtom kalórií!)

Je pravda, keď hovoríte, že telo premieňa fruktózu, ale iba tretina z nej sa efektívne využíva v krvi. Ostatné dve tretiny idú priamo do zásob glukózy v pečeni, čo nie je cukor v krvi.

V súčasnosti je odvetvie zo zákona stále povinné označovať 12 g fruktózy ako 1 BE vo výrobkoch v obchode. Všetky nemocnice sú tiež stále povinné vydávať 12 g fruktózy ako 1 BE.

Dúfam, že sa to zmení, pretože ako by mal fungovať nový nábor v nemocnici, ak napríklad jablko BE funguje jeden deň a diétny suchár BE vedie k hypoglykémii druhý deň.

Krásne

Pýtali ste sa, ako to ostatní počítajú.

Sám si nekupujem žiadne produkty na chudnutie, takže nemám tento problém „s matikou“. Jem len „normálne“ a všetko počítam ako „normálne“ s 10 g sacharidov/cukor = 1 KE.

Jediná vec, ktorá dáva zmysel:

- Nápoje so sladidlami namiesto cukru
- Diétne džemy so sladidlom
- Konzervované ovocie bez cukru
- Diétny jogurt

Takže iba veci so sladidlami majú zmysel. Všetky ostatné diétne výrobky s náhradami cukru sú nadbytočné.

klausdn

Krásne

až 1.)
Aj keď je fruktóza vedecky „normálny“ cukor, t. J. Tiež patrí medzi monosacharidy, vždy (!) Ho treba zaradiť do skupiny cukrových náhrad v strave cukrovky. A o to tu ide. Diétne výrobky boli v obchodoch dostupné už v 70. rokoch. V tom čase platilo heslo, že diabetik nesmie jesť stolový cukor. A kvôli svojej odlišnej štruktúre sa fruktóza používala ako náhrada (látka) za granulovaný cukor. Mám podozrenie, že aj odtiaľ pochádza názov skupiny.

až 2.)
Vaša námietka „Zmes múky + ovocného cukru = glukóza + fruktóza“ je správna iba čiastočne.

A)
Je pravda, že škrob sa premieňa na glukózu. Premena (štiepenie) škrobu (viac cukrov) na glukózu (jednoduché cukry) v čreve trvá oveľa dlhšie ako štiepenie fruktózy na glukózu.

Ak teda fruktóza dodáva energiu pomerne rýchlo, múka nedodáva energiu tak rýchlo, ale dlhšie. Z tohto dôvodu je absolútne neprípustné povedať: múka + fruktóza ako zmes v žalúdku je rovnaká ako glukóza + fruktóza v žalúdku.

B)
Prečo iba 30% účinný inzulín?
Pretože fruktóza je monosacharid, môže sa absorbovať do krvi rôznymi špecifickými transportnými mechanizmami v čreve. Jednou z týchto transportných ciest je portálna žila: monosacharidy sú ľahko rozpustné vo vode, fruktóza sa krvou dostane cez portálnu žilu do pečene, kde sa väčšina z nich metabolizuje. Druhou transportnou cestou je prechod nezávislý od inzulínu cez bunkovú membránu pomocou uľahčenej „difúzie“ (transportér glukózy, ktorý transportuje iba fruktózu).

Glukóza potrebuje na prechod cez bunkovú membránu inzulín. Fruktóza čiastočne preniká pomocou špeciálnych prevodníkov bez inzulínu.

Telo alebo pečeň veľmi dobre vie, čo to prepúšťa a ako a či k tomu potrebuje inzulín alebo nie.

A ešte jedna poznámka:
„Nikto nebude jesť čistú fruktózu“ - mýlite sa. V 70. a 80. rokoch mi mama dala všeobecne fruktózu, aby som ju namiesto domáceho cukru posypala jahodami alebo palacinkami. Bol by to klasický prípad, keď by sa rozptýlená fruktóza musela vypočítať inak, čo sa v tom čase, bohužiaľ, nestalo. Výsledkom bola hypoglykémia.