Fórum mliečneho cukru
Diskutovať o mliečnom cukre? v neuvedené diéty Fórum v oblasti stravovania; Ahoj! Môj príspevok sa vyparil, takže znova. Mám otázku pre profesionálov z vás. Rád jem koláčové polievky, ale v
Mliečny cukor?
Môj príspevok sa vyparil, takže znova.
Mám otázku pre profesionálov z vás.
Rád jem koláčové polievky, ale keďže väčšina z nich obsahuje skrytý cukor, musím sa bez neho zaobísť - až na pár výnimiek.
Teraz som na balení čítal, že obsahuje mliečny cukor. Polievka je veľmi nízkokalorická
(50 kcal, 7,9 g KH na 250 ml). Teraz moja otázka.
Malo by sa s laktózou zaobchádzať rovnako ako s normálnym cukrom, alebo existujú rozdiely, ak áno, ktoré?
Veľmi rád od vás dostanem odpovede a rady!
Pozdravujem lásku
Ama
ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh vo vnútri je laktóza ?!
no vďaka, potom viem, čo nesmiem jesť. ale povedal by som, že laktóza nie je až taká zlá, ak ju toleruješ, pretože je skrytá v dosť veciach. Mám len intoleranciu. Raz som niekde čítal, že existuje druh chudnutia bez mliečneho cukru, ale tiež neviem, či je to pravda.
Ale povedal by som, že to nie je dramatické, pravdepodobne tiež jete nízkotučné jogurty, tvaroh, mlieko atď. A je tam všade! a určite z teba nebude tuk !
Ahoj ama,
teraz mám svoju biochémiu a balenie mliečneho cukru a pokúsim sa to trochu vyriešiť.
Mliečny cukor je disacharid, to znamená, že sa skladá z dvoch jednoduchých cukrov, a to glukózy a galaktózy. Vo fáze sania je laktóza hlavným zdrojom energie!
V čreve sa laktóza štiepi na vyššie uvedené jednoduché cukry. (Pokiaľ netrpíte intoleranciou mlieka, pri ktorej telo neprodukuje enzým laktázu, ktorý je zodpovedný za tento rozklad.)
Galaktóza môže tiež poskytnúť energiu, keď sa rozloží. Dobré na galaktóze je, že sa vstrebáva nezávisle od ostrova. Galaktóza nezvyšuje hladinu inzulínu.
Ale potom je tu glukóza. To samozrejme vedie k inzulínu.
Ale iba polovica laktózy pozostáva z glukózy, takže sladkosť nemožno porovnávať so sladkosťou domáceho cukru.
„Dobré“ črevné baktérie majú navyše veľmi radi aj laktózu, a preto ste prospešní pre svoje črevá, ak pravidelne konzumujete laktózu.
Ale opäť ale, na chvíľu som sa v rámci protizápalovej stravy úplne vyhla cukru, bielej múke a droždiu. Mliečny cukor bol povolený kvôli „dobrým“ črevným baktériám.
Postupom času som si však všimol, že ak zohrejete mliečny cukor, po prvé to už nie je také strašne pieskové a po druhé, je to lepšie sladké.
Medzitým mi bolo jasné, že časť väzieb medzi glukózou a galaktózou sa musela uvoľniť teplom a že človek konzumuje čistú glukózu a že jej obyvatelia čreva nemajú toľko.
To isté sa pravdepodobne stane, ak je mliečny cukor v polievke.
Takže si myslím, že môžete predpokladať, že konzumujete glukózu, aj keď len veľmi málo. A vaše hladiny inzulínu pravdepodobne mierne stúpnu.
Pre diabetikov je na obale aj poznámka: 12g mliečneho cukru = 1U.
Uf, dúfam, že som ti mohla nejako pomôcť.
Ale je pravda, ako už písal psico, že prekliato veľa potravín obsahuje laktózu. Naozaj nezávidím ľuďom, ktorí neznášajú laktózu.