Fórum o zložkách sušených obličkových bôbov

fórum

Členka od 17. januára 2002
5 príspevkov (ø0/deň)

Pred chvíľou som si kúpil vrece so sušenými fazuľami. Balíček hovorí:

"Bežná doba varenia je okolo 1 3/4 hodiny. Fazuľa namočená cez noc trvá len asi 45 minút. V tlakovom hrnci bez máčania iba asi 30 minút."

Môj prvý pokus bol namočiť fazuľu na noc a potom variť 45 minút. Keď ešte neboli mäkké, nechal som ich ešte chvíľu povariť (15-25 min.), Ale aj tak zvnútra chutili múčne a boli akosi stále tvrdé.

Druhým pokusom bolo predĺženie času máčania s tým výsledkom, že fazuľa zapadla asi po 20 hodinách a ja som ich vyhodil.

Otázka: Existuje nejaký trik? Ako môžem pripraviť fazuľu? Ak namočenie dlhšie ako hodinu nepomôže, bude doba varenia 1 3/4 hodiny naozaj varením fazule? A budú stále vyzerať chutne, pretože ak budete dlho variť, červená pokožka sa postupne odlupuje a už to nevyzerá tak pekne.

Nemám tlakový hrniec.

Veľa pozdravov od tých, ktorí sa tešia na odpoveď