Hrachová polievka - Chudobní ľudia Jedlo bolo kedysi - Môj kuchársky denník Môj kuchársky denník
Hrášok - mrazené alebo ekvivalentné množstvo čerstvého hrášku
Hrášková polievka .
Hrachová polievka bývala jedlom chudobných ľudí, dnes je to len jeden z mnohých spôsobov, ako hrášok dostať na výslnie.
Informácie o hrášku: Na varenie mám zvyčajne radšej čerstvé výrobky ako mrazené, až na pár výnimiek. S hrachovou polievkou tu môžete mať aj mrazené. Aj keď prírodný čerstvý hrášok, ktorý je k dispozícii od júna do zhruba septembra, je vždy vhodnejší. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť veľa hrášku v šupkách a potom ho olúpať. Funguje to skutočne veľmi rýchlo.
Z Pods mimochodom, môžete si uvariť vývar - ako na to, nájdete v recepte na 'Hrášok Bylinky Citrónové cestoviny". Tu je odkaz na ňu. Vývar z toboliek potom nahradí zeleninový vývar uvedený v recepte a znovu zintenzívni arómu polievky.
príprava
| 1 | Cibuľa | rez malý | Potte 1 lyžicu olivového oleja |
| 1 polievková lyžica | kari | ||
| 500 g | Hrach | pridať *) pozri vyššie | |
| s 750 ml | Zeleninový vývar alebo voda | nalejte a nechajte dusiť s pokrievkou asi 12 až 15 minút; potom najemno pretlačte a podľa potreby prepasírujte cez sitko | |
| S | Soľ korenie | silné podľa chuti | |
| kari | |||
| Citrónová šťava | |||
| Creme fraiche alebo krém | pridať na spresnenie; Polievka by potom nemala vrieť | ||
| S | petržlen | obloha - hotovo |
Choďte s hrachovou polievkou .
Krutóny -> Starý biely chlieb nakrájame na kocky a na panvici opražíme na masle a posypeme polievkou
... Bageta alebo farmársky chlieb - môže byť aj zatuchnutý -> toast, pokvapkať olivovým olejom, posypať hrubou morskou soľou a vložiť do polievky
Bavte sa a užívajte si varenie doma! My Cookery Log® Jednoducho inteligentné varenie!