Fórum s hranolkami alebo pečenými zemiakmi
Diskutujete o hranolkách alebo pečených zemiakoch? v Počítanie kalórií Fórum v oblasti stravovania; Ahoj všetci, Spočiatku to znie ako hlúpa otázka, ale chcel som si dnes v reštaurácii objednať steak a výber je teraz pečený zemiak
Hranolky alebo pečené zemiaky?
To záleží na tom, ako si pripravíte pečený zemiak. Mám ale pocit, že by som si hranolky nevzala. Sú vyprážané ... kyslá smotana nemôže mať toľko tuku. Ja osobne by som vyprážané jedlá z jedálnička hneď od začiatku vyradil
Najlepšie by bol steak s obrovským šalátom. príp. jete iba polovicu zemiakov.
To bola tiež moja prvá myšlienka
Na inom webe (či ich tu môžete pomenovať?) Môžete zadať jedlo a zistiť počet zobrazených kalórií. Na pečené zemiaky so zakysanou smotanou/hranolkami zo známeho steaku sa používa nasledovné Porcieuvedená hodnota: pečené zemiaky s kyslou smotanou 284 kcal, hranolky 253 kcal. Už som to tušil, pretože vyprážané jedlá nie sú všeobecne kaloricky bohatšie. Za predpokladu, že je správne vyprážané.
Väčšina z nich konzumuje majonézu s hranolkami a prirodzene obsahuje kalórie
Tiež by som povedal, že naplnenie zemiakov trvá dlhšie ako hranolky.
Som z toho trochu prekvapený. by si myslel (rovnako ako ostatné), že vyprážané hranolky sú bohatšie na kalórie. Btw: čo máte na mysli presne pod pojmom „správne vyprážané“?
Správne vyprážané pravdepodobne znamenajú, že v oleji neboli príliš dlho. Čím dlhšie, tým viac tuku nasávajú.
napr. mať malé hranolky od Mcdonalds asi 230 Kcal.
Takže si viete predstaviť, koľko kcal, ktoré sú na štítku, podľa množstva. Ale to nie je veľa a v reštaurácii sa to zdá mastné.
Čo tak vzdať sa kyslej smotany a len tak zjesť zemiak?
S kyslou smotanou bude rozdiel dosť malý (v oboch smeroch), môžete si objednať, čo chcete.
Pokiaľ ide o sýtosť, je to rovnaké aj pre mňa: hranolky ma zasýtia ako vzduch. Normálne zemiaky sú naopak veľmi dobré.
No, práve som začal meniť svoje stravovacie návyky a zbavil som sa svojej fritézy. To znamená, že nie, hranolky nejem celý život. Raz mesačne jazdím po Berlíne a dávam si časť hranoliek, ktoré sú na mieste dvakrát vyprážané z čerstvých, surových zemiakov. S majom a kečupom a surovou cibuľou!
V reštaurácii - to sa nestáva každý deň, alebo - Prílohu hranolčekov zamením za niečo iné alebo si vôbec neobjednám.
Správne vyprážané znamená, napríklad s hlboko zmrazenými hranolkami, nie príliš veľa v košíku, aby neklesla teplota a paličky sa zmenili na tukové bomby. Čerstvý tuk, ktorý sa dá dostatočne zahriať. Tvar rezu, napríklad vlnový rez, zväčšuje povrch a tým aj obsah tuku. To isté platí pre extrémne tenké hranolky, ak sa predpokladá rovnaká hmotnosť porcie.
Neviem si vysvetliť, prečo by mali byť hranolky menej zasýtené ako varené zemiaky. Hranolky = zemiaky.
Urobím nejaký prieskum.
pretože hranolky sú spracované náročnejšie a tekutina bola vytiahnutá - pri varených zemiakoch sa samotný obsah vody upcháva. Okrem toho, že hranolky majú ľahko trojnásobok kalórií ako hranolky - s vreckom mc donalds 200 g zjete vedľa neho cheesburger, ale namiesto toho môžete zjesť aj 600 g zemiakov - to je slušný tanier.
kečup je oveľa lepší ako majonéza.
Namiesto kysnutého krému stačí chytiť olejovo-octový dresing a poliať ním. Alebo sa opýtate, či si môžete dať kysnutý krém v miske navyše, alebo hneď poviete, že chcete iba asi 2 polievkové lyžice. Ak je to pre vás príliš nepríjemné (čo by to nemalo byť - šetrí vám to peniaze v reštaurácii a nechcete zbytočne mrhať jedlom, je to veľmi pekné), potom krém len zoškrabte a zjedzte iba jeho časť.
v kazdom pripade lepsie ako hranolky!