Fórum s kapustovým gulášom
Diskutujte o kapustovom guláši SiS - obed Fórum v oblasti štíhle pri spánku - recepty; Množstvá si prosím vypočítajte sami podľa vašich potrieb. Miešané mleté mäso Biela kapusta Cibuľa Vývar z paradajkovej pasty Soľ a korenie Bielu kapustu nakrájame na prúžky, cibuľu nakrájame na kocky. Kapustu orestujeme po častiach veľmi tmavo, posledná porcia s cca.
kapustový guláš
Množstvá si prosím vypočítajte podľa potreby.
Miešané mleté mäso
Biela kapusta
Cibuľa
Rajčinová pasta
Vývar
soľ a korenie
Kapustu nakrájame na pásiky a cibuľu nakrájame na kocky.
Kapustu po častiach osmažíme veľmi tmavú, poslednú porciu rozmiešame s cca 1 lyžicou paradajkovej pasty a pridáme trochu cukru a necháme mierne skaramelizovať. Vložte všetko do veľkého hrnca.
Potom na panvici osmažte mleté mäso, pridajte cibuľu, orestujte ju, dochuťte soľou, korením a pridajte do kapusty.
Všetko podlievajte vývarom, kým nie je všetko zakryté. Dusíme asi 20 minút, podľa chuti ešte raz okoreníme.
So zemiakmi.
Ak ihneď pripravíte väčšie množstvo - 1 stredne veľká biela kapusta s 500g mletého mäsa - môžete ho po častiach zmraziť.
AW: Kapustový guláš
Množstvá si prosím vypočítajte podľa potreby.
Miešané mleté mäso
Biela kapusta
Cibuľa
Rajčinová pasta
Vývar
soľ a korenie
Kapustu nakrájame na pásiky a cibuľu nakrájame na kocky.
Kapustu orestujeme po častiach veľmi tmavo, poslednú porciu zmiešame s cca 1 lyžicou paradajkovej pasty a pridáme trochu cukru a necháme mierne skaramelizovať. Vložte všetko do veľkého hrnca.
Potom na panvici osmažte mleté mäso, pridajte cibuľu, orestujte ju, dochuťte soľou, korením a pridajte do kapusty.
Všetko podlievajte vývarom, kým nie je všetko zakryté. Dusíme asi 20 minút, podľa chuti ešte raz okoreníme.
So zemiakmi.
Ak ihneď pripravíte väčšie množstvo - 1 stredne veľká biela kapusta s 500g mletého mäsa - môžete ho po častiach zmraziť.
Presne tak vždy robím „kapustové rožky pre lenivé ľalie“, tiež s trochou paradajkovej pasty, ale karamelizácia je nová! Určite to vyskúšam aj ja, v tomto recepte na kapustu je určite veľmi chutná štipka cukru.
Mimochodom, veľmi dobre chutí aj s kapustou.