Fórum zdravotnej politiky Kde sú dobré rady; ge f; r zdravé jedlo; mena sú príliš drahé - f; r okolo 1.6


Viac článkov z rubriky
Prevencia
Zdravie (fajčenie, strava, šport atď.)

politiky

Ďalšie sekcie v časti „Prevencia“

Zdravie (fajčenie, strava, šport atď.)


Kde sú dobré rady o zdravom stravovaní príliš drahé - pre približne 1,6 miliardy ľudí na celom svete!

Nie mesiac a žiadne vydanie hlavných verejnoprávnych médií neobíde bez rád ohľadom individuálne zdravej a v poslednej dobe ekologickejšej a klimatickejšej stravy.
Jedna z týchto vedecky podložených rád, výživové odporúčanie „komisie EAT-Lancet“ odborného časopisu „Lancet“, bolo práve preskúmané, aby sa zistilo, či je dostupná a ak nie, pre koľko ľudí.

Odborníci z Lancetu odporúčajú, aby ovocie a zelenina tvorili relatívne najväčšiu časť stravy, nasledovali strukoviny a orechy, mäso, vajcia a ryby a mlieko/mliečne výrobky.

Skupina amerických vedcov v oblasti zdravotníctva a ekonómov v zdravotníctve vypočítala náklady na tieto potraviny na rok 2011 na základe maloobchodných cien 744 týchto potravín v 159 krajinách a dosiahla priemernú hodnotu 2,84 USD za deň. Podľa očakávaní je najväčší podiel nákladov na ovocí a zelenine 31,2%, zatiaľ čo na nákladoch 18,7%, 15,2% a 13,2% pripadajú stále strukoviny a orechy, mäso, vajcia a ryby, ako aj mlieko/mliečne výrobky.

Štúdia poskytuje nasledujúce výsledky týkajúce sa cenovej dostupnosti tejto stravy:

• V krajinách s vysokými príjmami je podiel príjmu na obyvateľa, ktorý sa na ne musí vynaložiť, 6,1%. Napriek zvýšenej kvalite potravín a ich zloženiu je tento podiel v niektorých prípadoch nižší ako podiel, ktorý ľudia platia za svoju súčasnú stravu.
• V krajinách s nízkym príjmom by ľudia, ktorí sa chcú riadiť odporúčaniami komisie EAT, museli na to minúť až 89,1% svojho denného príjmu domácnosti.
• S opatrným odhadom si najmenej 1,58 miliardy ľudí na celom svete nemôže dovoliť odporúčania Komisie. Väčšina z týchto ľudí žije v južnej Ázii a v krajinách na juh od Sahary.

Dostupnosť referenčnej stravy EAT-Lancet: globálna analýza. autori Kalle Hirvonen, Yan Bai, Derek Headey a William A Masters sú k dispozícii v plnom znení v tlačenej podobe v časopise The Lancet Global Health magazine ešte pred jeho vydaním.