Fosfát - Výživa počas dialýzy - Výživa - Terapia - Strata funkcie obličiek -

Príliš veľa fosfátu v krvi môže viesť k odvápneniu kostí a ku kalcifikácii v mäkkých tkanivách. Vysoká hladina fosfátov spôsobuje svrbenie, bolesti hlavy a svalov.

výživa

Fosfát sa vstrebáva hlavne z potravy v súvislosti s bielkovinami. Pretože bielkoviny sú pre vás ako dialyzovaného pacienta nesmierne dôležité, musíte si jedlo zvoliť správne.

Odporúčanie:

Požitie s jedlom až 1 200 mg (39 mmol) fosfátu denne. Presnejšie: 18,6 mg (0,6 mmol) na kg telesnej hmotnosti za deň.

Na začiatku je potrebné kontrolovať hladinu fosfátov v krvi každé 2–3 týždne. Hladinu fosfátov je potrebné upraviť diétou alebo liekmi viažucimi fosfáty tak, aby sa dosiahla hodnota pod 1,94 mmol/l.

Používajte potraviny s nízkym obsahom fosfátov

Dávajte pozor na množstvo prísad a vyhýbajte sa potravinám s vysokým obsahom fosfátov:
z. B. tavený syr, varený syr, tvrdý syr, parmezán, ementál, kakao, čokoláda, orechy, mandle, strukoviny, kondenzované mlieko.
Možné sú malé množstvá, napr. B. 1-2 lyžice najemno nastrúhaného parmezánu, kúsok alebo tablička čokolády, pralinka alebo jeden alebo dva orechy.
Namiesto obvyklého prášku do pečiva použite zubný prášok do pečiva (obchod so zdravou výživou, obchod so zdravou výživou).

Nepoužívajte výrobky s pridaným fosfátom:
E 322, E 338, E 339, E 340, E 341, E 450, E 541, tavná soľ, lecitín, napr. B. Tavený a varený syr alebo oparená klobása.
Nepoužívajte lecitínové prípravky, pivovarské kvasnice a kvasnicové vločky.
Kolové nápoje môžu obsahovať vysoké množstvo fosfátov.

Vymeňte mlieko cez a Vodno-smotanová zmes v pomere 1: 4. Možno čudné, ale chutí dobre! Vyskúšajte puding.
sójové mlieko, Sójový jogurt a sójový krém obsahujú menej fosforu v porovnaní so zodpovedajúcimi mliečnymi výrobkami.

Správny príjem fosfátových spojív
Fosfátové spojivá sa musia užívať priamo s jedlom alebo s jedlom. Musia doraziť do tráviaceho traktu súčasne s jedlom, aby mohli viazať fosfáty.
Fosfátové spojivá a obsah fosfátov v jedle by sa mali navzájom prispôsobiť. Džemová roláda obsahuje relatívne málo fosfátov, zatiaľ čo mäsová múčka má vysoký obsah fosfátov.

Tipy pre diétu s nízkym obsahom fosfátov s dostatočným príjmom bielkovín

  • Mlieko a mliečne výrobky: napríklad jogurt, kefír, tvarohové mlieko, cmar do 250 ml/deň
  • Tvaroh: 250 g/týždeň
  • Syr:
    - Tvarohový krém, mäkký syr, brie do 90 g/deň
    - Plátkový syr výmenou až do 125 g/týždeň
  • Mäso a klobása spolu 725 g/týždeň
    alebo
    - Mäso, hydina, divina: 3 x 125 g/týždeň
    - Klobása: 2 plátky alebo 50 g/deň
  • Ryby: 1 x 125 g/týždeň

Mnoho užitočných rád o strave počas dialýzy nájdete v informačných brožúrach.